{"title":"Barres à barmans et planches à découper","description":"\u003cp\u003eLa garniture est la dernière chose qu’un client voit et la première qu’il sent. Une rondelle de citron vert coupée de travers ou un zeste qui s’effiloche sur le bord révèle immédiatement que le travail a été fait à la hâte. Avec un couteau court et bien aiguisé ainsi qu’une planche qui ne glisse pas, réaliser une garniture soignée ne prend que cinq secondes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDerrière un bar, on utilise des couteaux différents de ceux de la cuisine. Lame courte, contrôle maximal, poids réduit. La sélection proposée ici comprend un couteau à garnir de 7,5 cm, un couteau d’office de 9 cm, un couteau universel de 15 cm et un nakiri de 16,5 cm, ainsi que des planches en bois et en plastique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-elite-schilmesje-9-cm","title":"Bar Professional couteau à éplucher Elite 9 cm","description":"\u003cp\u003eCe petit couteau à éplucher Elite, doté d’une lame de 9 cm, est le couteau pratique à garder derrière le bar : couper des zestes de citron, préparer des quartiers de citron vert ou éplucher des fruits pour votre garniture. Petit, tranchant et précis.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eUne découpe précise pour votre garniture.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame courte et tranchante offre un meilleur contrôle pour les travaux minutieux, comme réaliser un twist de zeste de citron ou un quartier de citron vert bien net. Exactement ce qu’il vous faut pour parfaire un cocktail. Ce couteau fait partie de la série \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eUn acier tranchant qui dure longtemps.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa lame en acier inoxydable reste tranchante longtemps et le manche ergonomique offre une prise en main agréable. Retrouvez davantage d’ustensiles de découpe dans la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/a\u003e. Conseil : rangez le couteau séparément des autres couverts afin de préserver son tranchant. Vous combinez ainsi fonctionnalité et esthétique, pour un bar aménagé comme un espace professionnel. Conçu selon les exigences de la qualité professionnelle, il est destiné à un usage quotidien intensif ; les frais de livraison s’élèvent à €6,95 et, à partir de deux sets, vous bénéficiez automatiquement de 8 % de remise sur votre commande.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815528288586,"sku":"BAKNPK009","price":106.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/bar-professional-elite-schilmesje-9-cm-v2-product-hd.png?v=1788940401"},{"product_id":"bar-professional-elite-garneermes-7-5-cm","title":"Bar Professional couteau à garnir Elite 7,5 cm","description":"\u003cp\u003eLa réussite d’une garniture tient à la dernière découpe. Le couteau à garnir Elite de Bar Professional possède une lame de 7,5 centimètres en acier inoxydable, conçue pour les travaux de précision sur un zeste, une rondelle ou un bord net.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eTravailler avec une lame courte\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlus la lame est courte, plus vous contrôlez sa pointe. Elle permet de réaliser un zeste torsadé dans une écorce d’orange, de découper de fines bandes de concombre et de tailler des formes dans une tranche d’ananas sans devoir reprendre le couteau en main. Pour les préparations plus grossières, prenez un couteau plus long ; celui-ci intervient ensuite. Rangez-le avec vos autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/garneertools\"\u003eoutils de garniture\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eEntretien et complément\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLavez le couteau à la main et séchez-le immédiatement, car le jus de citron laisse des taches s’il sèche. Travaillez sur du bois ou du plastique afin de préserver le tranchant fin, et rangez le couteau avec la pointe protégée. Ce couteau fait partie de la gamme \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815528386890,"sku":"BAKNGK075","price":106.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/bar-professional-elite-garneermes-7-5-cm-v2-product-hd.png?v=1788940401"},{"product_id":"bar-professional-snijplank-hout-tweekleurig-40x30-cm","title":"Bar Professional Planche à découper en bois bicolore 40x30 Cm","description":"\u003cp\u003eCette planche à découper en bois massif de Bar Professional associe deux essences de bois pour créer une planche au motif bicolore bien distinct. Avec une surface de travail de 40 × 30 cm et une épaisseur de 5 cm, vous disposez de tout l’espace nécessaire pour préparer des citrons verts, des oranges, de la menthe et autres garnitures, tout en bénéficiant d’un poids suffisant pour que la planche reste bien en place. Vous pouvez tout aussi facilement l’utiliser comme planche de présentation pour le fromage, la charcuterie ou les amuse-bouches, car le veinage chaleureux du bois est du plus bel effet sur la table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eÉpaisse, lourde et douce pour vos couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCinq centimètres de bois massif offrent une expérience complètement différente de celle d’une planche fine : le bois absorbe les chocs du couteau, atténue le bruit et préserve votre tranchant plus longtemps que le plastique ou le verre ne le pourront jamais. Comme la planche pèse plus de quatre kilos, elle ne glisse pas pendant que vous travaillez. Son design bicolore aux parties en bois contrastées rend chaque exemplaire légèrement différent, vous offrant une planche qui ressemble à une véritable pièce d’artisanat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eComment garder votre planche belle pendant des années\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bois ne va pas au lave-vaisselle : nettoyez la planche avec un chiffon humide et de l’eau savonneuse douce, puis laissez-la sécher à la verticale. Traitez de temps en temps la surface avec un peu d’huile spéciale pour le bois afin de préserver l’intensité de sa couleur et de rendre le bois hydrofuge. Cette planche fait partie de la gamme \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et s’accorde avec les autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-accessoires\"\u003eaccessoires de bar\u003c\/a\u003e de la collection.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62889299444042,"sku":"BASNW4030","price":123.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BASNW4030-hs.jpg?v=1786472498"},{"product_id":"bar-professional-snijplank-kunststof-zwart-30x20-cm","title":"Bar Professional Planche à découper en plastique noire 30x20 Cm","description":"\u003cp\u003eDerrière le bar, vous découpez toute la soirée : citrons verts en quartiers, oranges en rondelles, concombres en rubans. Cette planche à découper Bar Professional en plastique noir est précisément conçue pour cela. Avec une surface de travail de 30 × 20 centimètres et une épaisseur d’un centimètre, elle s’adapte à presque tous les comptoirs de bar sans vous faire perdre de place. Une rainure périphérique recueille le jus qui s’écoule, afin que votre espace de travail reste sec et que le jus d’agrumes ne se répande pas sur le bar. Sa couleur sombre met en valeur les garnitures et les fruits clairs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eSurface de travail stable, nettoyage rapide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe plastique est suffisamment dur pour que votre couteau ne s’y enfonce pas, tout en offrant juste assez de souplesse pour préserver le tranchant de votre couteau à garniture. Vous pouvez y découper des fruits, des légumes et des garnitures pour cocktails sans que la surface ne se couvre de profondes entailles où des résidus pourraient s’accumuler. Après utilisation, il vous suffit de mettre la planche au lave-vaisselle : elle résiste entièrement au lave-vaisselle et sèche rapidement. Vous pouvez ainsi facilement réserver des planches distinctes aux agrumes et aux autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eConçue pour le travail quotidien au bar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBar Professional fournit des outils de qualité professionnelle, conçus pour un usage intensif plutôt que pour une utilisation occasionnelle à la maison. Cette planche fait partie de la \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003ecollection Bar Professional\u003c\/a\u003e et s’accorde avec les autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-accessoires\"\u003eaccessoires de bar\u003c\/a\u003e de la gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890097606986,"sku":"BASNI2819","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BASNI2819-packshot.jpg?v=1785983332"},{"product_id":"bar-professional-universeelmes-15-cm","title":"Bar Professional Couteau universel 15 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau que l’on utilise le plus souvent derrière le bar est rarement le plus grand. Le couteau universel Bar Professional possède une lame de 15 cm : suffisamment longue pour couper un citron vert ou une orange en un seul geste, et suffisamment courte pour réaliser un twist ou retoucher une garniture. Ce seul couteau couvre ainsi presque toute votre mise en place, des agrumes aux herbes, en passant par les fruits destinés à votre bac à garnitures. La lame est en acier inoxydable et le couteau est fabriqué aux Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePourquoi cette taille est idéale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn couteau de chef est trop encombrant derrière le bar, tandis qu’un couteau d’office est trop court dès que vous souhaitez couper un agrume entier en rondelles. Avec ses 15 cm, ce couteau se situe exactement entre les deux : vous gardez le contrôle de la pointe pour les travaux de précision, tout en disposant d’une lame suffisamment longue pour trancher sans scier. Le couteau est léger en main, ce qui vous permet de l’utiliser toute une soirée sans fatiguer votre poignet. Coupez toujours sur une planche à découper et non sur votre plan de travail en acier inoxydable, afin de préserver plus longtemps le tranchant.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eEntretien et collection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau passe au lave-vaisselle, mais le rincer à la main et l’essuyer immédiatement permet de conserver son tranchant plus longtemps. Rangez-le dans un bloc à couteaux ou sur une barre aimantée, jamais en vrac dans un tiroir avec d’autres ustensiles. Ce couteau fait partie de la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et côtoie les autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/a\u003e de cette gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890372464970,"sku":"BAKUKN001","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAKUKN001-hs.jpg?v=1786461614"},{"product_id":"bar-professional-nakirimes-16-5-cm","title":"Bar Professional Couteau nakiri 16,5 Cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau Bar Professional Nakiri est un modèle d’inspiration japonaise doté d’un tranchant droit et fin de 16,5\u0026nbsp;cm. Alors qu’un couteau de chef classique s’utilise avec un mouvement de balancier, le nakiri se manie en coupe verticale\u0026nbsp;: toute la lame entre en contact avec la planche, ce qui vous permet de trancher en un seul mouvement les herbes, les rondelles d’agrumes, le concombre et le gingembre. Une pointe dite «\u0026nbsp;Spanish point\u0026nbsp;» a été ajoutée à l’extrémité, pour réaliser avec précision les travaux minutieux, comme la découpe des garnitures.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eConçu pour le travail derrière le bar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manche incurvé vous offre un contrôle maximal et protège vos articulations de la planche, même lorsque vous coupez pendant longtemps. La lame en acier est suffisamment robuste pour travailler la glace — pratique pour réduire de gros blocs en morceaux transparents destinés aux old fashioneds ou aux highballs. Le couteau passe au lave-vaisselle, mais pour conserver son tranchant le plus longtemps possible, il est préférable de le rincer à la main et de le ranger une fois sec.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eDécouvrez le reste de la collection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau est fabriqué dans un matériau capable de résister à un usage quotidien en restauration. Il fait partie de la collection \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e et complète les autres \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/a\u003e de la gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890423943498,"sku":"BAKNAK001","price":152.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAKNAK001-hs.jpg?v=1786461614"}],"url":"https:\/\/glazen.lu\/collections\/barmessen-snijplanken.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}