Amerikaanse wijn
Amerikaanse wijn komt grotendeels uit Californië, van Napa Valley tot het warme Lodi. Het land is bekend om krachtige cabernet sauvignon, volle chardonnay en zinfandel. In het koelere noorden, in Oregon, maken ze verfijnde pinot noir.
Amerikaanse wijn, per staat en druif
De Amerikaanse wijnwereld draait om één staat en een paar druiven. Over Californië en de belangrijkste druiven hebben we een eigen pagina.
Californië
De staat waar het grootste deel van de Amerikaanse wijn vandaan komt, met Napa Valley als bekendste naam.
Over Californië →
Zinfandel
Rijpe, sappige rode wijn met bramen en specerijen. Genetisch dezelfde druif als de Italiaanse primitivo.
Over zinfandel →
Cabernet sauvignon
De druif waarmee Napa Valley wereldberoemd werd: vol, rijp en vaak lang gerijpt op eikenhout.
Over cabernet sauvignon →
Pinot noir
In de koele gebieden, van de Russian River Valley tot Oregon, groeit pinot noir met frisse rode vruchten.
Over pinot noir →Van Napa Valley tot Oregon
In de Verenigde Staten wordt in bijna elke staat wel wijn gemaakt, maar het overgrote deel komt uit Californië. Daar liggen de wijngaarden tussen de Grote Oceaan en de bergen. De zon is er volop, en koele mist en wind van zee zorgen in de kustgebieden voor frisheid. Napa Valley, ten noorden van San Francisco, is het bekendste gebied en vooral beroemd om cabernet sauvignon. Daarnaast ligt Sonoma, met koelere hoeken als de Russian River Valley en Carneros, waar chardonnay en pinot noir het goed doen. Landinwaarts ligt Lodi, warm en droog, met veel oude wijnstokken van zinfandel. Verder naar het zuiden liggen de gebieden van de Central Coast.
Buiten Californië zijn vooral Oregon en Washington belangrijk. Oregon is koeler en vochtiger en staat bekend om elegante pinot noir. Zelfs Bourgondische wijnhuizen, zoals Drouhin, zijn er wijngaarden begonnen. Washington levert stevige cabernet sauvignon en merlot, en ook riesling. De Amerikaanse wijnbouw kreeg een flinke klap door de drooglegging in de jaren twintig en dertig van de vorige eeuw. Daarna duurde het lang voor de kwaliteitswijn terugkwam. Het keerpunt kwam in 1976, toen Californische wijnen bij een blindproeverij in Parijs beter scoorden dan topwijnen uit Bordeaux en Bourgogne. Op een Amerikaans etiket staat meestal de druif, en vaak het gebied, zoals Napa Valley of Russian River Valley.
In het kort
Zeven flessen, van zinfandel tot chardonnay
Eerst twee zinfandels, de meest Amerikaanse druif. Daarna een cabernet uit Napa, een Bordeauxblend, twee pinot noirs uit de koele gebieden en een klassieke volle chardonnay.
Ironstone Old Vine Zinfandel
Zinfandel van oude wijnstokken uit Lodi. Oude stokken geven minder druiven, maar meer smaak en concentratie. Rijp, met bramen en specerijen.
1000 Stories Bourbon Barrel Aged Zinfandel
Zinfandel die rijpte op gebruikte bourbonvaten. Zwarte kersen, bessenjam, steranijs en een zoete toets van crème brûlée.
Raymond Reserve Selection Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon uit Napa Valley. Rijpe bramen en zwarte kersen met chocola, peper en specerijen.
Ironstone Reserve Meritage
Meritage is de Amerikaanse naam voor een blend van Bordeauxdruiven. Hier cabernet sauvignon met cabernet franc en merlot. Rijk en gelaagd.
DeLoach Russian River Pinot Noir
Pinot noir uit de koele Russian River Valley in Sonoma. Rode kersen, frambozen en pruimen, met kruidnagel en vanille.
Domaine Drouhin Roserock Pinot Noir
Pinot noir uit Oregon van het Bourgondische huis Drouhin. Koel klimaat en vulkanische bodem: frambozen, aardbeien en een aardse toets.
Rombauer Carneros Chardonnay
Een klassieke volle Californische chardonnay: rijpe perzik en meloen, romige vanille en een boterige toets, en toch levendig.
Wat is het verschil tussen Napa, Sonoma en Lodi, en waarom is de mist zo belangrijk? Dat lees je op onze pagina over Californië.
Rijp fruit en een romige toets van hout
Rijp fruit & vanille
Rode wijn ruikt naar rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, vaak met vanille, chocola en specerijen van het eikenhout. Een Californische chardonnay ruikt naar perzik, tropisch fruit, boter en vanille.
Vol en rond
Door de vele zon zijn de meeste wijnen vol, rond en rijk aan alcohol. Cabernet sauvignon heeft daarbij stevige tannine, zinfandel is sappiger en jammiger. Pinot noir uit Oregon of de Russian River Valley is lichter en frisser.
Lang en zacht
Veel Amerikaanse wijnen eindigen zacht en fruitig, met een warme, kruidige afdronk. Bij houtgerijpte wijn blijven vanille en toast nog even hangen.
Smaakprofiel van een doorsnee Californische rode wijn, zoals een zinfandel of cabernet. Een pinot noir uit Oregon scoort hoger op fris en lager op kracht.
Zo schenk je Amerikaanse wijn
Rood niet te warm, een volle chardonnay niet te koud, en een grote cabernet krijgt eerst lucht.
Rood op 16 tot 18 graden
Californische rode wijn heeft vaak 14 tot 15% alcohol. Te warm geschonken proef je vooral die alcohol. Schenk zinfandel en cabernet rond 16 tot 17 graden. Pinot noir mag koeler, rond 14 tot 16 graden.
Meer over wijntemperatuur →Cabernet laten ademen
Een jonge cabernet sauvignon uit Napa of een Meritage heeft veel tannine en hout. Giet hem een half uur tot een uur voor het eten in een karaf, dan wordt hij zachter en opener.
Decanteerkaraffen →Chardonnay niet te koud
Een volle chardonnay op hout schenk je op 10 tot 12 graden. Te koud verdwijnen de romige tonen. Een frisse sauvignon blanc mag kouder, rond 8 graden.
Meer over decanteren →Amerikaanse wijn aan tafel
Amerikaanse wijn is vol en rijp, en past daardoor goed bij stevig eten met veel smaak. Denk aan de barbecue, een flinke steak of een romige pasta.
Barbecue en burgers
Spareribs, pulled pork, burgers en pizza. Het jammige fruit van zinfandel kan goed tegen een zoete, rokerige barbecuesaus.
Steak en lam
Een ribeye of entrecote van de grill, lamsvlees of een plank met oude kaas. De tannine van de cabernet houdt het vet goed bij.
Eend, zalm en paddenstoelen
Pinot noir is lichter en past bij eendenborst, gegrilde zalm, kalkoen en gerechten met paddenstoelen.
Kreeft, kip en roomsaus
Een volle chardonnay past bij kreeft, gegrilde kip, romige pasta en zachte kazen zoals brie.
Het juiste glas voor Amerikaanse wijn
Schenk zinfandel en pinot noir in een ruim roodwijnglas met plek om te walsen. Voor een krachtige cabernet uit Napa pak je een hoge, grote kelk. Een volle chardonnay komt het best tot zijn recht in een groot wijnglas. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Amerikaanse wijn
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over wijn en eten, of neem contact op.
Naar wijn en spijs →Wat is Amerikaanse wijn?
Wat is zinfandel?
Wat is Napa Valley?
Wat is een Meritage?
Hoeveel alcohol zit er in Amerikaanse wijn?
Wat eet je bij Californische rode wijn?
Amerikaanse wijn kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Amerikaanse wijn online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 80.
Ironstone Old Vine Zinfandel
Prijzen van 9 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.