La Trappe
La Trappe is het trappistenbier van abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven bij Tilburg. Binnen de abdijmuren wordt sinds 1884 bier gebrouwen. Van blond en tripel tot de quadrupel, de bierstijl waar La Trappe de naamgever van is.
Bier uit een abdij, gebrouwen onder toezicht van monniken
La Trappe wordt gebrouwen in Bierbrouwerij De Koningshoeven, die binnen de muren van abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot staat, net buiten Tilburg. De monniken van de abdij zijn trappisten, een kloosterorde die leeft van het werk van eigen handen. Bier brouwen hoort daar sinds 1884 bij. Broeder Isidorus was de eerste brouwer; de Isid'or is naar hem vernoemd.
Een trappistenbier is geen bierstijl maar een herkomst. Om het logo Authentic Trappist Product te mogen dragen, moet het bier binnen de muren van een trappistenabdij worden gebrouwen, onder toezicht van de monniken, en moet de opbrengst naar de gemeenschap en goede doelen gaan. La Trappe heeft dat logo. Het bekendst is het huis om zijn zware bieren, en de quadrupel van La Trappe gaf zelfs zijn naam aan een hele bierstijl. Daarnaast brouwt Koningshoeven het eerste trappistenwitbier en het eerste alcoholvrije trappistenbier van 0,0%.
In het kort
Van blond tot quadrupel, en twee zonder alcohol
Dubbel, tripel en quadrupel lopen op in zwaarte. De Dubbel en de Quadrupel zijn donker en moutig, de Blond en de Tripel goudblond. Bijna alles is er in flesjes van 33 cl en in grote flessen van 75 cl.
La Trappe Blond
Goudgeel met een witte kraag. Fruitig en fris, met zoete mout en een kruidige toets. Toegankelijk en licht bitter.
La Trappe Tripel
Klassiek en krachtig. Goudblond, met een volle smaak, kandijzoet en licht moutig. De afdronk is bitter en licht droog.
La Trappe Dubbel
Donkerbruin met een ivoorkleurige kraag. Vol moutig en karamelzoet, met dadel, honing en gedroogd fruit.
La Trappe Quadrupel
Het zwaarste bier van het huis en de naamgever van de stijl. Warm amberkleurig, vol en verwarmend, moutig met dadel en karamel.
La Trappe Isid'or
Gebrouwen in 2009 voor het 125-jarig bestaan van de brouwerij. Amberkleurig, begint fruitig en gaat over in moutige karamel.
La Trappe Witte Trappist
Het eerste trappistenwitbier ter wereld. Troebel en lichtblond, fris en licht zurig door tarwemout, met citrus, perzik en abrikoos uit de hop.
La Trappe Blond Special Edition
Een blond trappistenbier van vier granen: gerst, tarwe, haver en rogge. Verfijnd bitter en gelaagd. In een cadeauverpakking.
La Trappe Nillis 0.0
Het eerste alcoholvrije trappistenbier van 0,0% ter wereld. Donker amber met een gebroken witte kraag.
La Trappe Epos 0.0
Fris, licht zurig en troebel lichtblond, met een royale kraag. Gemaakt met alleen natuurlijke ingrediënten.
Welke abdijen trappistenbier brouwen en waar het logo voor staat: lees het op onze trappistpagina.
Mout, karamel en gisttonen
Fruit & mout
De blonde bieren ruiken fruitig en kruidig, met zoete mout. De donkere ruiken naar karamel, dadels en gedroogd fruit. Het witbier is fris, met citrus en perzik.
Vol en rond
La Trappe brouwt volle bieren met veel mout. De Tripel is kandijzoet met een stevige body, de Quadrupel vol en verwarmend. De Blond en het witbier zijn lichter en frisser.
Bitter of warm
De Tripel eindigt bitter en licht droog. Bij de Dubbel en de Quadrupel blijft er een warme, zoete afdronk hangen van karamel en dadel.
Smaakprofiel van La Trappe Tripel. De Quadrupel scoort hoger op zoet en kracht, de Blond en de Witte Trappist lager op kracht.
Zo schenk je La Trappe
Niet ijskoud, in een glas op voet, en rustig ingeschonken zodat er een mooie kraag ontstaat.
Op de juiste temperatuur
Blond, witbier en de 0,0-bieren drink je op 6 tot 8 graden. De Tripel, Dubbel en Isid'or op 8 tot 12 graden. De Quadrupel mag nog iets warmer, tot 14 graden: dan komen de karamel en de dadels pas goed naar voren.
Meer over trappist →Rustig inschenken
Houd het glas schuin en laat het bier langs de wand lopen. Zet het glas rechtop als het voor tweederde vol is, voor een kraag van twee vingers. Zit er een gistdepot op de bodem, laat het dan staan, of schenk het bewust mee voor een vollere smaak.
Meer over bier tappen →Proeven naast elkaar
Zet de Blond, Tripel, Dubbel en Quadrupel naast elkaar en proef van licht naar zwaar. Zo proef je goed wat mout, kandij en alcohol doen. De cadeauverpakkingen met vier of zes flesjes zijn daar handig voor.
Bierproeverij thuis →La Trappe aan tafel
Trappistenbier is een echt eetbier. Hoe zwaarder het bier, hoe steviger het gerecht mag zijn.
Licht en fris
Bij salades, vis, mosselen en lichte lunchgerechten. Het witbier past goed bij gerechten met citroen en verse kruiden.
Kaas en gevogelte
Bij belegen kaas, kip of kalkoen, en bij gerechten uit de Aziatische keuken. De bitterheid en het koolzuur snijden door vet heen.
Stoofvlees
Bij stoofvlees, wild en gegrild vlees. De karamel uit de mout sluit aan bij gebraden en gestoofde smaken.
Na het eten
Bij oude kaas, pure chocolade of een dessert met karamel. Of als afsluiter, in plaats van een glas port.
Het juiste glas voor La Trappe
Een tulp of kelk op voet van 38 tot 40 cl, met ruimte voor 33 cl bier en een flinke kraag. De vorm houdt de geur boven het bier en de voet houdt je hand van het glas. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over La Trappe
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over trappistenbier of neem contact op.
Alles over trappist →Waar wordt La Trappe gebrouwen?
Is La Trappe een echt trappistenbier?
Hoeveel alcohol zit er in La Trappe?
Wat is het verschil tussen een dubbel, tripel en quadrupel?
Welk glas gebruik je voor La Trappe?
Wat eet je bij La Trappe?
La Trappe kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel La Trappe online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 17.
Prijzen van 9 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.