Nachtmann Ethno Barista

Le 23,5 cl est la taille pour le cappuccino et le flat white : il offre assez de hauteur pour laisser monter la mousse de lait sans qu'elle déborde. Le 9 cl est la taille espresso : un double espresso de 6 cl y laisse encore de la place pour la crema. Sur un verre à double paroi, regardez surtout l'épaisseur de la paroi et la forme du bord, car un bord fin et légèrement évasé est plus agréable aux lèvres qu'un bord épais et droit. Comparez avec les verres double paroi plus larges et les verres à cappuccino.

Rincez d'abord le verre à l'eau chaude : un verre double paroi froid absorbe la chaleur et votre cappuccino refroidit sinon en moins d'une minute. Versez la mousse de lait d'un seul mouvement, à environ cinq centimètres au-dessus de la surface, puis descendez vers le bord ; la couche reste ainsi intacte. L'espresso du petit verre est aussi la base d'un espresso martini. Après le repas, un sgroppino trouve parfaitement sa place sur la même table.

Un verre double paroi possède un petit trou d'aération sous le fond, qui régule la pression entre les parois. Si de l'eau y reste, de la condensation apparaît entre les parois et ne s'en va plus. Laissez donc toujours sécher les verres à l'envers et légèrement inclinés. Ils passent au lave-vaisselle, mais placez-les dans le panier supérieur et sans les coincer, car la fine paroi extérieure cède la première sous la pression.

Si vous voulez le même motif en relief sur des verres à eau ou à vin, découvrez la série Ethno. Pour le reste de la gamme Nachtmann, l'aperçu complet de la marque vous attend. Et si vous cherchez un grand verre à café avec une couche de lait bien visible plutôt qu'une tasse, les verres à latte macchiato plus hauts ont la forme qu'il faut.