Vidivi

Le choix se joue ici surtout sur la hauteur et la contenance. Les tumblers vont de 27 à 37 centilitres et sont bas et larges : agréables pour l'eau, le jus, un whisky avec un glaçon ou un cocktail que vous montez directement dans le verre. Les verres à long drink de 29 et 41 cl sont étroits et hauts, ce qui garde la glace froide plus longtemps et laisse les bulles s'échapper moins vite. Si vous voulez une seule taille pour toute la table, le tumbler de 29 ou 37 cl est le choix le plus sûr, car il accueille aussi bien l'eau qu'un cocktail. Si vous optez pour deux tailles, associez un tumbler bas pour l'eau à un long drink de 41 cl pour le reste. Diva et Concerto se distinguent surtout par le relief : Concerto est plus finement côtelé, Diva plus marqué et davantage facetté. Dolomiti a un fond épais, paraît le plus lourd et tient le mieux en place quand vous remuez dedans.

Remplissez un tumbler aux deux tiers environ : il reste alors de la place pour la glace sans déborder à la première gorgée. Dans le long drink de 41 cl, mettez une bonne quantité de glace avant de verser, car beaucoup de glace fond plus lentement que peu et dilue donc moins la boisson. Le relief ressort le mieux avec des boissons colorées : un Negroni dans le tumbler bas ou un Mojito dans le verre haut. Remuez les cocktails montés directement dans le verre et laissez la garniture dépasser du bord, car on sent une branche de menthe ou une rondelle d'agrume avant de la goûter. Pour l'eau à table, le tumbler bas sans glace suffit : la paroi épaisse garde le contenu aussi frais qu'un verre à paroi fine, qui lui se couvre de buée.

Vidivi travaille le verre pressé : le verre est pressé dans un moule, ce qui donne une paroi plus épaisse que le cristal étiré. Les verres résistent donc mieux aux chocs et conviennent à un usage quotidien. Ils passent au lave-vaisselle, même si le relief reste net plus longtemps avec un programme normal plutôt que le plus chaud. Le calcaire s'incruste plus vite dans les creux que sur une paroi lisse : essuyez-les donc après lavage si votre eau est dure. Rangez-les debout ou retournés, sans les serrer, et ne les emboîtez pas les uns dans les autres.

Si vous préférez chercher par forme plutôt que par marque, rendez-vous dans les tumblers ou les verres à long drink pour voir toute l'offre. Pour un whisky avec un seul glaçon, il y a davantage de choix parmi les verres à whisky, et si vous choisissez d'après la boisson plutôt que la forme, commencez par les verres à cocktail. Derrière le bar, les cuillères de bar s'imposent, et vous gardez une bouteille ouverte au frais avec des bouchons à vin. Si vous cherchez plutôt un verre à pied qu'un tumbler, la recherche commence un niveau plus haut.