RCR Tiki

Les deux modèles contiennent 45 cl. Cela paraît généreux, mais un cocktail tiki demande beaucoup de glace : comptez environ la moitié en glace pilée, ce qui laisse une portion normale d'environ 20 cl. Etruria et Sardinia diffèrent par leur relief et par le conditionnement : Etruria est vendu par quatre, Sardinia par six. Si vous cherchez plutôt les mugs opaques classiques, ils se trouvent chez les verres tiki ; pour la taille adaptée à un service précis, les modèles sont regroupés sous verres à mai tai. La gamme complète de la marque se trouve chez RCR.

Remplissez d'abord le verre de glace pilée jusqu'à juste sous le bord et versez le cocktail par-dessus ; la glace se tasse d'elle-même et vous obtenez un service froid et bien étagé. Pour un mai tai, laissez flotter le rhum brun en surface ; une pina colada se verse au contraire bien épaisse et se mixe avec moins de glaçons pour ne pas devenir aqueuse. Pour un zombie, 45 cl est un peu juste si vous suivez la recette complète : versez donc avec mesure et gardez la glace grossière.

RCR fabrique la ligne Tiki en Luxion, un verre cristallin sans plomb, plus limpide que le verre ordinaire et qui supporte mieux le lavage en machine que le cristal au plomb traditionnel. Le relief retient toutefois les résidus : ne laissez pas des cocktails sucrés au sirop ou au jus de fruits reposer des heures, car le dépôt s'incruste alors dans les creux. Rincez le verre brièvement à l'eau froide après usage et ne le mettez en machine qu'ensuite. Une brosse à poils souples déloge ce qui reste dans les parties les plus profondes.

Si vous cherchez une forme plus évasée pour le même cocktail, ou une coupe dans laquelle servir sans glace, regardez les verres à cocktail. Pour la forme tulipe haute et galbée qui accompagne beaucoup de services tropicaux, les modèles sont regroupés chez les verres hurricane. Si vous voulez un verre large pour des cocktails mixés avec beaucoup de glace, une coupe ou une large calice de cette même catégorie fera aussi l'affaire.