RIEDEL Vinum

Beginne bei dem Wein, der am häufigsten auf dem Tisch steht. Trinkst du kräftigen Rotwein aus Bordeaux oder Napa, ist der Kelch mit 99,5 cl der logische erste Kauf: hoch und fast gerade ansteigend, wodurch kräftiges Tannin weniger scharf wirkt. Für Burgunder und Pinot Noir nimmst du den bauchigen mit 72,5 cl oder den New World Pinot Noir mit 80 cl, in dem der Wein breiter ausläuft. Weiß beginnt bei 35,6 cl für Sauvignon Blanc und reicht bis 64 cl für im Holz gereiften Chardonnay. Willst du lieber eine Größe, die fast überall passt, kommt der mit 65 cl dem am nächsten. Das gesamte Angebot nach Form findest du bei den Rotweingläsern.

Schenke bis zur breitesten Stelle des Kelchs ein und nicht höher; beim Bordeaux ist das etwa ein Drittel des Glases. Der Raum darüber fängt die Aromen auf. Schwenke mit dem Fuß auf dem Tisch, das geht ruhiger als Schwenken in der Luft. Vinum reicht über Wein hinaus: Es gibt ein Whiskyglas mit 18,9 cl, ein Portweinglas mit 25 cl und ein Cognacglas mit 88,5 cl. Die Champagner Flöten mit 16,2 bis 44,5 cl füllst du schräg an der Wand entlang, damit der Schaum nicht auf einmal hochkommt.

Vinum wird maschinell aus bleifreiem Kristallglas geblasen, dünnwandig, aber stabiler als es aussieht. Die Gläser dürfen in die Spülmaschine, solange du sie mit Abstand in den Korb stellst, damit die Kelche während des Laufs nicht aneinander stossen. Der Stiel bleibt die empfindliche Stelle: Fasse das Glas am Fuß an und drehe beim Abtrocknen nie den Kelch gegen den Stiel. Eine schmale Gläserbürste kommt in hohe Kelche, wo ein Tuch nicht hinreicht.

War das nicht, was du gesucht hast? Alle Serien der Marke stehen bei RIEDEL, und die vollständige Übersicht nach Form findest du unter den Weingläsern. Muss eine junge Flasche erst Luft bekommen, schau bei den Dekantierkaraffen. Und wenn dir das Martiniglas mit 15,5 cl aufgefallen ist: die Zubereitung eines Dry Martini und eines French 75 ist Schritt für Schritt beschrieben.