Onis The Gats

Die Wahl richtet sich nach dem Drink. Der Tumbler mit 29 cl ist das Maß für Whisky pur oder mit einem einzelnen Würfel und steht bei den Whiskygläsern. Der mit 35,5 cl ist die doppelte Variante, breit genug für einen großen Eisklotz, und gehört damit zu den Old-Fashioned-Gläsern. Der Highball mit 36 cl ist hoch und schmal und für alles gedacht, was du mit Sprudelwasser auffüllst. Wer eine Hausbar einrichtet, kommt mit dem 35,5-cl-Glas und dem Highball schon aus, um die meisten Klassiker zu servieren.

Für einen Old Fashioned rührst du Bourbon, Zucker und Bitter im Rührglas mit Eis und seihst erst danach über einen frischen Klotz in den Tumbler mit 35,5 cl ab. Ein Negroni geht genauso, mit gleichen Teilen Gin, Campari und rotem Wermut. Alles, was du rührst, bleibt klar und seidig, und genau das willst du in einem Glas, das das Licht so nachdrücklich einfängt. Kühl das Glas vorher mit Eiswasser, wenn du die Zeit hast.

Facetten fangen Kalk, und Kalk ist genau das, was einen Schliffeffekt stumpf macht. Lass ein kurzes Gläserprogramm laufen, halte die Temperatur niedrig und spül mit weichem Wasser nach, wenn du in einer kalkreichen Gegend wohnst. Poliere die Gläser mit einem Mikrofasertuch nach, solange sie noch handwarm sind, denn dann verdunsten die letzten Tropfen, ohne Flecken zu hinterlassen. Stell sie aufrecht in den Schrank und nicht auf den Rand.

Die übrigen Serien der Marke findest du bei Onis, von den stapelbaren Bargläsern bis zu den Weinkelchen. Suchst du nach Form, findest du The Gats zwischen den Longdrinkgläsern und den Old-Fashioned-Gläsern. Und passt derselbe Stil zu deiner Feier, liegen die Champagnerschalen ganz auf derselben Linie, denn aus diesem Glas tranken die Zwanzigerjahre nun einmal ihre Perlage.