RCR London

OF steht für old fashioned und DOF für double old fashioned, zwei Barnamen für einen niedrigen Tumbler mit schwerem Boden. Die 27 Zentiliter sind für Spirituosen auf einem einzelnen Eiswürfel gedacht. Die 32 Zentiliter lassen Platz für mehr Eis oder für einen kurzen Cocktail mit etwas Volumen. Die Flöte mit 16 Zentilitern ist eher klein, und das ist von Vorteil: weniger im Glas heißt öfter nachschenken und damit kälterer Champagner. Vergleich die Tumbler mit den anderen Old-Fashioned-Gläsern.

Beginn den Abend mit der Flöte und gieß schräg an der Wand entlang ein, damit der Schaum nicht über den Rand läuft und die Kohlensäure im Wein bleibt. Ein French 75 kommt in genau dieses Glas, zuerst Gin und Zitrone, zum Schluss der Champagner. Danach wechselst du zu den Tumblern. Einen Old Fashioned rührst du in den 27 Zentilitern direkt auf dem Eis, und in den 32 Zentilitern bleibt Platz für eine breite Orangenzeste.

Der Schliff sitzt außen und wird zum Boden hin tiefer, genau dort, wo Seifenwasser stehen bleibt. Stell die Gläser deshalb schräg in den Korb und nicht aufrecht. Luxion ist spülmaschinenfest und behält seinen Glanz lange, doch die Flöte ist das empfindlichste Teil der Serie: Stell sie einzeln in den Korb, mit dem Kelch rundum frei von anderen Gläsern und von Besteck.

Suchst du nur Perlendes, stehen alle Modelle nebeneinander bei den Champagnerflöten, und die Flasche hältst du mit einem Champagnerkühler auf Temperatur. Geht es dir gerade um die niedrigen Tumbler und nicht um die Flöte, schau bei den Whiskygläsern, wo die schweren Böden beieinanderstehen. Weitere Serien der Marke findest du bei RCR.