Talisker Port Ruighe
Talisker mit einer Schicht dunkler Früchte. Doppelt in alten Portweinfässern gereift, wodurch cremiger Rauch mit Gewürzen, reifen Pflaumen und einem langen Kakaoabgang zusammenkommt. Ein Whisky für nach dem Essen.
Rauch auf einem Bett aus Portwein
Talisker Port Ruighe ist ein echter Talisker, der anschließend noch einmal in alten Portweinfässern gereift ist. Diese doppelte Reifung legt eine Schicht aus roten und dunklen Früchten sowie Süße über den Rauch und das Salz des Hauses. Der Name, ausgesprochen „Port Ree“, verweist auf den Handel, den schottische Schiffe früher mit Porto betrieben.
Der Charakter bleibt unverkennbar Talisker: würziger Pfeffer, der schnell in Torf übergeht, und ein rauchiger, salziger Geschmack. Der Portwein fügt jedoch die üppige Fruchtigkeit reifer Pflaumen hinzu, und der Abgang endet in intensivem Kakao und rauchiger Trockenheit. Mit 45,8 % und mittlerem Körper ist dies die dessertartigste Abfüllung der Reihe.
Kurz gesagt
Pflaumen, Holzfeuer und Kakao
Pfeffer zu Torf
Würziger Pfeffer geht schon bald in Torf über, während sich cremiger Rauch mit Gewürzen und dunklen Früchten verbindet.
Holzfeuer und Pflaume
Mittlerer Körper, rauchig und salzig. Jeder Schluck hat den süßen Rauch eines Holzfeuers und die üppige Fruchtigkeit reifer Pflaumen.
Lang und Kakao
Lang, vollmundig und unvergesslich, mit intensivem Kakao und einer rauchigen Trockenheit, die nachklingt.
Geschmacksprofil von Talisker Port Ruighe pur. Mit einem Tropfen Wasser treten Pflaume und Kakao stärker hervor.
Port Ruighe nach dem Essen
Der Hersteller empfiehlt ihn pur. Gib ihm Zeit und verwende ein Glas, das die fruchtige Nase bewahrt.
Pur, als Digestif
4 cl in einem tulpenförmigen Probierglas bei Zimmertemperatur. Fünf Minuten stehen lassen: Dann wandelt sich die Nase von Pfeffer und Torf zu dunklen Früchten.
Probiergläser →Mit Bitterschokolade
Ein Stück Bitterschokolade mit mindestens 70 % Kakao neben einem Glas Port Ruighe. Die Kakaonoten im Abgang und die Schokolade verstärken sich gegenseitig; zuerst einen Schluck nehmen, dann ein Stückchen essen.
Cognacgläser →Mit einem Tropfen Wasser
Zwei Tropfen kaltes Wasser in einem kleinen Glas Port Ruighe bringen Pflaume und Portweinaromen zur Geltung. Kein Eis: Es verschließt gerade die süßen Noten.
Whiskygläser →Dunkle, gerührte Cocktails mit Port Ruighe
Die Portweinaromen passen zu Cocktails mit Wermut, Bitter oder Amaretto. Verwende ihn als Teil der Basis, um den Rauch im Zaum zu halten.
Rob Roy
Der Manhattan mit Scotch: Whisky, roter Wermut und Bitters. Die Portweinaromen passen hervorragend zum Wermut.
Boulevardier
Whisky, Campari und roter Wermut. Mit Port Ruighe intensiver, fruchtiger und leicht rauchig.
Godfather
Whisky und Amaretto auf Eis. Pflaume und Kakao passen gut zur Mandel.
Scotch Coffee
Heißer Kaffee, Zucker und eine Schicht Sahne mit Whisky. Mit Port Ruighe schmeckt man Kakao und Pflaume unter der Sahne.Das richtige Glas für Talisker Port Ruighe
Ein tulpenförmiges Tasting-Glas oder ein kleines Cognacglas hält die fruchtige Nase fest, ein Coupéglas eignet sich für den Rob Roy und ein Tumbler für den Boulevardier.
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