Glenfiddich Solera 15 Years
Fünfzehn Jahre in drei Fassarten und danach in einem Solera-Fass zusammengeführt, das nie leer wird. Honig, Marzipan und Sherry, mit Gewürzen aus dem Holz: wärmer und voller als der 12 Years.
Drei Fässer, eine Solera
Was den Solera 15 vom 12 Years unterscheidet, ist das, was nach der Reifung passiert. Der Whisky reift zunächst in drei Fassarten: spanischer Eiche, in der zuvor Sherry lagerte, amerikanischer Eiche, in der zuvor Bourbon lagerte, und Fässern aus neuer amerikanischer Eiche. Danach kommt alles im Solera-Fass zusammen, einem großen Holzfass, aus dem nie mehr als die Hälfte entnommen wird.
Da ständig neuer Whisky zur verbleibenden Hälfte hinzugefügt wird, enthält jede Flasche etwas aus allen früheren Chargen. Die Idee stammt aus der Sherryherstellung und sorgt für einen Whisky, der von Jahr zu Jahr bemerkenswert gleich schmeckt. Der Sherry verleiht Wärme, die neue Eiche Gewürze und Tannine; zusammen macht das ihn runder und voller als der leichte, birnenartige 12 Years – bei denselben 40 %.
Kurz zusammengefasst
Honig, Marzipan und Sherry
Honig & Marzipan
Wärmer als der 12 Years: Honig und Marzipan, durchzogen von einer süßen Sherrynote und reifer Frucht.
Voll und würzig
Ein runderer Körper, in dem die Frucht von Gewürzen aus der neuen amerikanischen Eiche aufgefangen wird.
Trocken und holzig
Die Tannine des Holzes sorgen für einen leicht trockenen, mittellangen Abgang, der zu einem zweiten Schluck einlädt.
Geschmacksprofil von Glenfiddich Solera 15 Years pur. Im Vergleich zum 12 Years erzielt er höhere Werte bei Würze und Körper.
So holst du das Beste aus dem Solera 15 heraus
Dieser Whisky ist zum langsamen Trinken gedacht. Pur kommen die Schichten der Fässer am besten zur Geltung; mit einem Tropfen Wasser öffnet sich die Frucht weiter.
Pur, in drei Schritten
3 cl in ein tulpenförmiges Glas einschenken. Zuerst vorsichtig riechen, einen kleinen Schluck nehmen und ihn kurz im Mund kreisen lassen. Danach einige Tropfen Wasser hinzufügen und erneut verkosten: Die Frucht wird weicher, die Gewürze treten deutlicher hervor.
Glas: Verkostungsglas →Neben einem Stück Schokolade
4 cl ohne Eis in einem Tumbler mit einem Stück dunkler Schokolade dazu. Das Tannin des Holzes und die Bitterkeit des Kakaos ergänzen sich, wodurch die Sherryfrucht süßer wirkt.
Tumbler →In einem Manhattan
50 ml Solera 15, 20 ml roter Wermut und 2 Dashes Bitters kurz auf Eis rühren und in eine gekühlte Coupeschale abseihen. Die Sherrynoten des Whiskys harmonieren wunderbar mit dem Wermut.
Manhattan-Rezept →Gerührte Klassiker mit dem Solera 15
Ein vollmundiger, würziger Malt passt am besten in Cocktails ohne Zitrusfrüchte, in denen der Whisky selbst den Ton angibt.
Manhattan
Whisky, roter Wermut und Bitters. Der Sherry aus dem Solera-Fass verleiht ihm Tiefe.
Godfather
Whisky mit Amaretto auf Eis. Warm, süß und perfekt nach dem Essen.
Old Fashioned
Whisky, Zucker und Bitters auf einem großen Eiswürfel, garniert mit einer Orangenschale.
Boulevardier
Whisky, roter Wermut und Campari. Das Tannin hält die Bitterkeit im Gleichgewicht.Das richtige Glas für Glenfiddich Solera 15
Ein tulpenförmiges Verkostungsglas, um die Aromen der Fässer zu erschnuppern, ein schwerer Tumbler für den Godfather und den Old Fashioned sowie eine Coupeschale für den Manhattan.
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