The Famous Grouse Smoky Black
Rauch ohne die Schwere eines Islay. Smoky Black ist The Famous Grouse mit einem großzügigen Anteil torfgeräucherten Malzes aus den Highlands: rauchig und würzig, aber auch weich und süß. Der ideale erste Schritt für alle, die herausfinden möchten, ob rauchiger Whisky etwas für sie ist.
Woher kommt der Rauch?
Smoky Black, früher The Black Grouse, ist ein Blend von Matthew Gloag & Son, dem Haus hinter The Famous Grouse. Die Basis ist derselbe weiche Blend wie beim Finest, hinzu kommt jedoch ein großzügiger Anteil torfgeräucherten Highland-Malts: Gerste, die während des Mälzens über einem Torffeuer getrocknet wurde. Dieser Rauch zieht in das Getreidekorn ein und kehrt später im Whisky zurück.
Der Unterschied zum Finest ist daher groß. Während dieser von Honig und Orange geprägt ist, schmeckst du hier Rauch, getrocknete Früchte und Gewürze wie Anis und Nelke. Trotzdem bleibt er weich und süß, deutlich milder als ein Islay Single Malt wie Laphroaig. Das macht Smoky Black geeignet für alle, die rauchigen Whisky kennenlernen möchten, und zu einer guten Wahl für Cocktails mit einer rauchigen Note.
Kurz gesagt
Rauchig, würzig und dennoch weich
Rauchig und reichhaltig
Rauchig, aromatisch und reichhaltig. Der Torf ist sofort erkennbar, dahinter liegen getrocknete Früchte.
Früchte und Gewürze
Getrocknete Früchte, würzig mit Anis und Nelke sowie ein leichter Rauch. Voll und komplex, aber bemerkenswert weich.
Lang, süß und rauchig
Ein langer Abgang, in dem Süße und Rauch gemeinsam verklingen.
Geschmacksprofil von The Famous Grouse Smoky Black pur. The Finest erreicht bei Rauchigkeit 1, Smoky Black 4.
So verkostest du Smoky Black
Pur zeigt er die meisten Schichten. Auf Eis oder im Highball wird der Rauch milder und der Whisky frischer.
Pur mit einem Tropfen Wasser
30 ml in ein Probierglas einschenken und zunächst vorsichtig daran riechen: Rauch, dann Frucht. Nach dem ersten Schluck ein paar Tropfen Wasser hinzufügen; der Rauch wird milder und die Gewürze treten hervor.
Probiergläser →Smoky Highball
50 ml Smoky Black auf viel Eis in ein Longdrinkglas geben, mit 150 ml kaltem Sodawasser auffüllen und einen Streifen Zitronenschale dazugeben. Die Bläschen tragen den Rauch nach oben.
Zum Highball →Penicillin
50 ml Smoky Black, 20 ml Zitronensaft und 20 ml Honig-Ingwersirup shaken und über einen Eiswürfel in einen Tumbler abseihen. Normalerweise schwimmt obenauf ein Islay; hier ist der Rauch bereits enthalten.
Zum Rezept →Cocktails, die nach Rauch verlangen
Ein wenig Rauch macht einen Whiskycocktail tiefer und wärmer. Smoky Black gibt genau genug davon ab, ohne zu dominieren.
Penicillin
Whisky, Zitrone, Honig und Ingwer. Mit Smoky Black brauchst du keinen separaten Islay.
Rusty Nail
Scotch und Drambuie auf Eis. Der Rauch hält den honigsüßen Likör im Zaum.
Highball
Whisky und Soda auf viel Eis. Leicht und frisch, mit Rauch im Abgang.
Hot Toddy
Whisky, heißes Wasser, Honig und Zitrone. Der Rauch macht ihn noch wohliger.Das richtige Glas für Smoky Black
Ein tulpenförmiges Probierglas für den puren Genuss, ein schwerer Tumbler für Penicillin und Rusty Nail, ein hohes Glas für den Highball und ein warmes Glas für den Hot Toddy.
Weitere Geschmacksrichtungen von The Famous Grouse
The Famous Grouse
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Fragen zu The Famous Grouse Smoky Black
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