Laphroaig
Der Whisky mit Torfrauch, Jod und Meeresbrise, den man liebt oder verabscheut. Alles über den Geschmack, die Sorten, wie man ihn trinkt und welches Glas dazu passt.
Der markanteste Whisky von Islay
Laphroaig (ausgesprochen: la-frojg) ist ein Single Malt Whisky von der schottischen Insel Islay, der seit 1815 in einer Küstendestillerie bei Port Ellen hergestellt wird. Der Name bedeutet etwa „die schöne Senke an der weiten Bucht“. Laphroaig mälzt noch einen Teil seiner Gerste selbst und trocknet sie über Torffeuer, wodurch der Whisky seinen intensiven Rauchgeschmack erhält.
Das Ergebnis ist ein Whisky, der seinesgleichen sucht: Torfrauch, Jod, Teer, Seetang und Salz, darunter eine überraschende Süße. Laphroaig bezeichnet sich selbst als „den am reichsten aromatisierten Scotch Whisky der Welt“ und trägt seit 1994 den Royal Warrant von Charles, damals noch Prince of Wales. Die Marke gehört zu Beam Suntory.
Kurz gesagt
Welche Arten von Laphroaig gibt es?
Laphroaig 10 Years
Das Original. Zehn Jahre in Ex-Bourbonfässern: Torfrauch, Jod, Seetang und eine süße, vanilleartige Basisnote.
Laphroaig Quarter Cask
Die Nachreifung in kleinen Quarter Casks verleiht neben dem Rauch mehr Holz, Vanille und Kokos. Kräftiger und vollmundiger als der 10.
Laphroaig Select
Eine Mischung aus fünf Fassarten, darunter Sherryfässer und neue amerikanische Eiche. Der mildeste und zugänglichste Laphroaig.
Laphroaig Lore
Eine Mischung aus Whiskys unterschiedlichen Alters und aus verschiedenen Fässern, darunter Oloroso-Sherryfässer. Reichhaltig, rauchig und mit einem nahezu ewig langen Abgang.
Laphroaig 10 Sherry Oak
Der 10 Years mit einer Nachreifung in Oloroso-Sherryfässern. Trockenfrüchte und Toffee neben dem Rauch.
Laphroaig 10 Cask Strength
Die 10 Years unverdünnt, in Fassstärke. Intensiv, ölig und explosiv rauchig. Nach Geschmack mit Wasser verdünnen.
Beginne mit den 10 Years; wenn er dir zu heftig ist, ist der Select sanfter.
Torfrauch, Jod und Salz, darunter süße Vanille
Rauch & Meer
Torfrauch, Jod, Teer und Seetang, als würde man am Strand bei der Destillerie stehen. Darunter Vanille und ein Hauch Süße.
Ölig und voll
Dicht und vollmundig, mit Rauch, Salz und Pfeffer sowie einer überraschenden Süße von Bourbonholz. Beim Quarter Cask mehr Vanille und Kokos.
Lang und rauchig
Der Rauch bleibt minutenlang, mit Salz, Lakritz und einer trockenen, medizinischen Note.
Geschmacksprofil von Laphroaig 10 Years. Der Select ist sanfter, der Cask Strength intensiver und kräftiger.
Drei Arten, Laphroaig zu trinken
Laphroaig trinkt man pur bei Zimmertemperatur aus einem Glas, das die Aromen bündelt. Ein Tropfen Wasser öffnet ihn; Eis verschließt ihn hingegen.
Pur, mit einem Tropfen Wasser
30 ml in ein tulpenförmiges Nosing-Glas schenken und ein paar Minuten stehen lassen. Dann ein paar Tropfen Wasser hinzufügen: Der Rauch wird sanfter und die süße Vanille kommt zum Vorschein.
Glas: Nosing-Glas →On the rocks
Kann man machen, aber in Maßen: Ein großer Eiswürfel im Tumbler kühlt, ohne den Whisky schnell zu verwässern. Das Eis dämpft den Rauch, was manche gerade angenehm finden.
Glas: Tumbler →Penicillin
50 ml Blended Scotch, 20 ml Zitronensaft, 20 ml Honig-Ingwer-Sirup, geschüttelt und mit 10 ml Laphroaig als rauchigem „Float“ gekrönt. Der moderne Klassiker mit Islay-Whisky.
Zum Rezept →Cocktails mit Laphroaig
Ein Schuss Laphroaig verleiht jedem Cocktail eine rauchige Schicht. In diesen Klassikern funktioniert das am besten.
Penicillin
Blended Scotch, Zitrone, Honig und Ingwer, mit einem Float aus Islay-Whisky. Rauchig und wärmend.
Smoky Old Fashioned
Der klassische Old Fashioned mit Laphroaig statt Bourbon. Für alle, die Rauch lieben.
Hot Toddy
Heißes Wasser, Honig, Zitrone und Whisky. Mit Laphroaig erhält er eine rauchige, fast medizinische Note.
Whisky-Cocktails
Alle Cocktails mit Whisky auf einen Blick, vom Whiskey Sour bis zum Rusty Nail.Das richtige Glas für Laphroaig
Ein tulpenförmiges Verkostungsglas, um Rauch und Süße voneinander zu trennen, oder ein schwerer Tumbler für Whisky on the rocks und den Old Fashioned. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
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