Drambuie
Schottischer Whisky, Heidehonig und Kräuter in einem goldenen Likör. Alles über den Geschmack, die Geschichte von Bonnie Prince Charlie, den Rusty Nail und das passende Glas.
Der Likör, den ein Prinz Schottland hinterließ
Drambuie ist ein schottischer Likör auf Basis von gereiftem Scotch Whisky, Heidehonig und einer geheimen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, darunter Safran, Muskatnuss und Zimt. Der Name stammt vom Gälischen „an dram buidheach“, dem Getränk, das zufrieden macht. Der Legende nach übergab Bonnie Prince Charlie der Familie MacKinnon auf Skye 1746 das Rezept als Dank für ihre Hilfe bei seiner Flucht nach der Schlacht von Culloden.
Die MacKinnons brachten den Likör 1909 auf den Markt und hielten das Rezept mehr als ein Jahrhundert lang in der Familie. Seit 2014 gehört Drambuie zu William Grant & Sons, dem Haus von Glenfiddich. Mit 40 % Alkohol ist er einer der stärkeren Liköre und die Grundlage des Rusty Nail: des bekanntesten schottischen Cocktails.
Kurz gesagt
Welche Drambuie-Flaschen gibt es?
Drambuie hat ein Rezept in drei Größen. Wenn du die Kombination aus Whisky und Süße magst, sind dies die Alternativen, die du entdecken kannst.
Drambuie
Die Standardflasche mit dem unverkennbaren goldenen Etikett. Süß, würzig und warm, mit deutlich präsentem Whisky.
Drambuie 1 Liter
Die große Flasche für alle, die oft einen Rusty Nail oder Hot Toddy zubereiten. Preiswerter pro Glas.
Drambuie 50 cl
Die kleine Flasche zum Kennenlernen oder Verschenken. Derselbe Likör, handlicheres Format.
Jack Daniel's Honey
Das amerikanische Pendant: Tennessee-Whiskey mit Honiglikör. Süßer, milder und ohne die Gewürze.
Eine Flasche Drambuie und eine Flasche Blended Scotch: Mehr brauchst du für einen Rusty Nail nicht.
Honig, Gewürze und die Wärme von Whisky
Heidehonig & Orange
Süßer Honig und kandierte Orange im Vordergrund, dahinter Nelke, Muskatnuss und ein Hauch Whisky.
Süß, voll und würzig
Sirupartig und süß, aber nicht lasch: Die Gewürze und der Alkoholgehalt von 40 % halten ihn im Gleichgewicht. Safran und Zimt im Hintergrund.
Lang und warm
Der Whisky übernimmt in einem langen, wärmenden Abgang mit einer leichten Bitterkeit der Gewürze.
Geschmacksprofil von Drambuie pur bei Raumtemperatur. Mit Eis wird er frischer und weniger süß.
Drei Arten, Drambuie zu trinken
Drambuie ist gleichzeitig süß und kräftig. Kalt oder mit Whisky gemischt kommt er am besten zur Geltung; im Winter auch warm.
Rusty Nail
45 ml Blended Scotch und 25 ml Drambuie, mit Eis in einem Tumbler gerührt und mit Zitronenzeste. Der Klassiker aus den Sechzigern, in einer Minute fertig.
Zum Rezept →On the rocks
Gieße 40 ml Drambuie über einen großen Eiswürfel in einen Tumbler. Die Kälte zähmt die Süße und die Gewürze kommen zur Geltung. Auch lecker mit einem Schuss Soda.
Glas: Tumbler →Hot Toddy
40 ml Drambuie, eine Zitronenscheibe und heißes Wasser in einem hitzebeständigen Glas. Der Honig ist bereits in der Flasche, daher ist zusätzlicher Zucker nicht nötig.
Zum Rezept →Die besten Cocktails mit Drambuie
Rusty Nail
Scotch und Drambuie auf Eis. Zwei schottische Zutaten, einer der einfachsten Cocktails überhaupt.
Hot Toddy
Heißes Wasser, Zitrone und Drambuie statt Whisky und Honig. Süßer, würziger und sofort fertig.
Drambuie Sour
Ersetze den Zuckersirup in einem Whisky Sour durch Drambuie: Honig, Zitrone und Whisky im Gleichgewicht.
Weihnachtscocktails
Warme und würzige Cocktails für die Feiertage, zu denen Drambuie einfach dazugehört.Das richtige Glas für Drambuie
Ein schwerer Tumbler für den Rusty Nail und on the rocks, ein Likörglas für pur und ein hitzebeständiges Glas für den Hot Toddy. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Drambuie wissen wolltest
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