Sheridan's
Die Flasche mit zwei Kammern: Kaffee und Schokolade auf der einen Seite, Vanillesahne auf der anderen. Alles über den Alkoholgehalt, das richtige Einschenken und das passende Glas.
Eine Flasche, zwei Kammern, zwei Liköre
Sheridan's ist kein gewöhnlicher Likör, sondern ein Kunststück im Glas. Die Flasche besteht aus zwei aneinander befestigten Kammern mit jeweils eigenem Verschluss. In der großen, dunklen Kammer befindet sich ein Likör aus Kaffee, Schokolade und irischem Whiskey; in der kleinen, weißen ein cremiger Vanillelikör. Gießt man beide gleichzeitig aus, bleibt die Sahne ordentlich auf dem Kaffee schwimmen, weil sie leichter ist.
Die Marke stammt aus Irland und gibt es seit den neunziger Jahren. Das Ganze hat 15,5 %, etwa genauso wenig wie Baileys, und die beiden Hälften zusammen sind süß und cremig, ohne schwer zu wirken. Der Likör eignet sich besonders als Digestif oder als Basis für einen geschichteten Shot, bei dem man ohnehin zwei Farben braucht.
Kurz gesagt
Sheridan's und ähnliche Liköre
Von Sheridan's gibt es eine Flasche. Diese Liköre spielen in derselben Kategorie: Kaffee, Sahne oder beides.
Sheridan's Double
Die Doppelflasche: Kaffee, Schokolade und irischer Whiskey auf der einen Seite, Vanillesahne auf der anderen. Gemeinsam einschenken, nicht mischen.
Baileys Original
Der bekannteste irische Sahnelikör: Sahne, irischer Whiskey und Schokolade in einer Flasche. Voller und cremiger als die weiße Hälfte von Sheridan's.
Tia Maria
Kaffeelikör auf Rumbasis mit jamaikanischem Kaffee und Vanille. Trockener als die Kaffeehälfte von Sheridan's und besser zum Mixen.
Kahlúa
Der mexikanische Kaffeelikör, süßer und mit mehr Karamell als Tia Maria. Der Standard für den White Russian.
Irish Mist
Irischer Whiskey mit Honig und Kräutern, mit 35 %. Keine Sahne, aber irisch und deutlich kräftiger als der Rest dieser Auswahl.
Sheridan's für den Effekt; Baileys, wenn du einfach einen Sahnelikör suchst.
Kaffee und Schokolade unter einer Schicht Vanillesahne
Kaffee & Schokolade
Espresso, dunkle Schokolade und ein Hauch irischer Whiskey. Für sich genommen recht trocken und ziemlich vollmundig.
Vanillesahne
Sahne mit deutlicher Vanillenote, heller und süßer als Baileys. Dafür gedacht, als Schicht auf dem Kaffee obenauf zu schwimmen.
Süß und cremig
Im Mund vermischen sich beide und ergeben etwas zwischen Eiskaffee und Dessert. Kurz, süß und weich.
Geschmacksprofil von Sheridan's Double, beide Hälften zusammen. Tia Maria und Kahlúa sind trockener und erzielen höhere Werte bei der Intensität; Irish Mist liegt bei beidem deutlich höher.
Drei Arten, Sheridan's zu trinken
Der ganze Sinn liegt in der Schichtung: Kaffee unten, Sahne oben. Deshalb immer aus beiden Kammern gleichzeitig und gerade über dem Glas ausschenken.
Geschichtet in einem schmalen Glas
Die Flasche gerade über ein schmales, gerades Glas halten und aus beiden Kammern gleichzeitig in einem Zug ausschenken. Die Sahne schwimmt dann von selbst auf dem Kaffee. In einem weiten Glas gelingt das deutlich schlechter, mit schräg gehaltener Flasche ebenfalls nicht.
Glas: Shotglas →Auf Eis
Ein kleines Glas mit zwei Eiswürfeln füllen und beide Kammern darübergießen. Durch die Kälte wird der Likör dicker und weniger süß; die Schicht bleibt auch auf dem Eis sichtbar.
Glas: Likörglas →Im Kaffee
Einen Schuss aus der dunklen Kammer in eine Tasse schwarzen Kaffee geben und anschließend die Sahne aus der weißen Kammer darübergießen. Nicht umrühren: So erhältst du dieselbe Schicht wie im Glas, nur warm.
Irish-Coffee-Rezept →Shots und Cocktails mit Sheridan's
Ein Likör, der von selbst Schichten bildet, ist wie gemacht für geschichtete Shots und Dessertcocktails.
B52
Kaffeelikör, Sahnelikör und Orangenlikör in drei Schichten. Schichtarbeit im Kleinen.
Espresso Martini
Wodka, frischer Espresso und Kaffeelikör, kräftig geschüttelt für die Schaumschicht.
Mudslide
Wodka, Kaffeelikör und Sahnelikör. Fast ein Milchshake mit Alkohol.
Irish Coffee
Kaffee, irischer Whiskey, Zucker und eine Schicht Sahne obendrauf. Das gleiche Prinzip, warm serviert.Das richtige Glas für Sheridan's
Ein schmales, gerades Glas hält die Schicht am besten intakt. Für Drinks auf Eis ist ein kleines Likörglas angenehmer. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Sheridan's wissen wolltest
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