Lemon-Drop-Shot
das Rezept zum Einstieg
Reibe den Glasrand des Shotglases mit Zitrone ein und tauche ihn in den Zucker. Stelle das Glas kalt.
Wodka, Zitronensaft und Sirup 10 Sekunden lang mit reichlich Eis shaken.
In das gekühlte Shotglas abseihen, bis knapp unter den Rand.
Sofort servieren. Ein Shot, der wartet, verliert innerhalb einer Minute seine Kälte.
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Zwei Techniken, mehr brauchst du nicht
Schichten schenken. Flüssigkeiten mit mehr Zucker sind schwerer und sinken ab; Flüssigkeiten mit mehr Alkohol sind leichter und schwimmen oben. Schenke daher immer von schwer nach leicht und lasse jede Schicht über die gewölbte Seite eines Barlöffels laufen, den du knapp über die vorherige hältst. So funktioniert der B52. Klappt es nicht? Leere das Glas und beginne von vorn. Nachschenken über eine gestörte Schicht gelingt nie wieder. Eiskalt servieren. Für alles, was pur getrunken wird, wie Salmari, Wodka und Genever, gilt: Flasche ins Gefrierfach, Gläser zwanzig Minuten mit hinein. Kälte mildert die Schärfe des Alkohols und macht den Likör dickflüssiger, sodass er sich viel angenehmer trinken lässt. Und eine praktische Regel: Schenke erst ein, wenn alle bereitstehen.
Das richtige Glas
Shotgläser gibt es grob in zwei Formen, und diese Wahl ist wichtig. Ein gerades, schmales Modell mit 5 bis 6,5 cl hält geschichtete Shots sauber getrennt und lässt die Schichten optisch dicker wirken. Dieses Glas ist für einen B52. Ein nach oben breiter werdendes Schnapsglas mit 3,5 bis 4 cl ist dagegen für puren Alkohol und Dropshots gedacht: kleiner, dickwandiger und liegt besser in der Hand. Wähle in beiden Fällen dickes Glas; Shotgläser stoßen an einem Abend häufig aneinander. Rechne mit mindestens zwölf Stück, Shots teilt man nie zu zweit.
Arcoroc Islande Shotglas 6,5 cl (12 Stück)
RCR Opera Shotglas 6 cl (6 Stück)
Zusammen € 44,90, genug für einen ganzen Abend.
Das richtige Werkzeug
Für Shots verwendest du neben dem Glas einen kleinen Shaker, einen Barlöffel zum Rühren und einen Jigger zum genauen Abmessen. Das sind die Barwerkzeuge, die wir selbst verwenden; alles findest du in unseren Barwerkzeug- und Cocktailsets.
Gläserset (unsere Wahl 01) + 3 Barwerkzeuge zusammen € 59,80.
Womit machst du diese Shots?
Für diese Shots brauchst du Beerenburg. Bekannte Flaschen sind Jägermeister und Salmari. Auf jeder Getränkeseite erfährst du den Alkoholgehalt, wie es schmeckt, welche Cocktails dazu passen und welches Glas du brauchst.
Zehn Shots
Shotarten im Überblick
Die Shotarten auf dieser Seite lassen sich in drei Gruppen einteilen. Geschüttelte Shots mit Zitrusfrüchten, wie der Lemon Drop und der Kamikaze, brauchen Säure und Zucker, um ins Gleichgewicht zu kommen. Bei geschichteten Shots kommt es auf die Technik an; der B52 ist das bekannteste Beispiel. Dann gibt es die Gruppe, die man pur und eiskalt trinkt, wie Salmari oder Genever zum Bier. Bekannte Shots aus dieser letzten Gruppe brauchen nicht mehr als einen Gefrierschrank und etwas Geduld, während du für die beiden anderen einen Shaker oder einen Barlöffel benötigst.
Leckere Shots für eine große Runde
Leckere Shots müssen nicht unbedingt die stärksten sein: An einem voll besetzten Tisch sorgt Abwechslung für mehr Genuss als eine Runde nach der anderen. Beginne mit etwas Frischem und Geschütteltem, halte einen geschichteten Shot für den Moment bereit, in dem alle zusehen, und schließe mit etwas Puristischem aus dem Gefrierschrank ab. Leckere Shots brauchen fast immer einen Gegenpol: Ohne Zitrone, Kaffee oder Gewürze bleibt nur Süße. Ein paar Shots pro Person reichen für einen Abend, besonders wenn du sie auf mehrere Runden verteilst, statt alles hintereinander zu trinken.
Häufige Fragen
Wie viel passt in ein Shotglas?
Ein Standardshot umfasst 3 bis 4 cl. Shotgläser sind oft etwas größer, 5 bis 6,5 cl, damit du geschichtete Shots zubereiten und sie nicht bis zum Rand füllen musst.
Welches Shotglas brauchst du?
Gerade und schmal für geschichtete Shots, konisch und klein für puren Alkohol. Entdecke unsere Shotgläser und Schnapsgläser.
Wie bekommt man die Schichten sauber getrennt?
Schenke von schwer nach leicht ein, also zuerst die zuckerreichste Zutat, und lasse jede Schicht über die gewölbte Seite eines Barlöffels laufen. Stelle das Glas dabei auf den Tisch, nicht in deine Hand.
Kannst du Shots vorab zubereiten?
Geschüttelte Shots kannst du vorab zubereiten: Mische sie in einer Flasche und stelle diese in den Gefrierschrank, dann kannst du zwölf auf einmal ausschenken. Geschichtete Shots bereitest du immer pro Glas zu.
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