Festival-Drinks

Rechne pro Liter mit acht Gläsern à 12,5 cl oder sechs großzügigeren Gläsern à 16 cl. Eine 0,7-Liter-Flasche reicht also für etwa sechs Gläser und eine 1,5-Liter-Karaffe für etwa zwölf. Für einen langen Nachmittag mit sechs Personen kommst du so mit einer Karaffe plus einer zweiten alkoholfreien Karaffe und daneben mindestens genauso viel Wasser aus: In der Sonne ist das schneller leergetrunken als deine Mischung. Denk daran, dass unterwegs noch Eis ins Glas kommt, also mische die Flasche etwas kräftiger, als du sie ausschenken würdest, und fülle die Karaffe nicht bis zum Rand.

Frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft verliert innerhalb weniger Stunden seinen frischen Duft und schmeckt danach fad bis bitter; bei Wärme geht das schneller. Wenn deine Premix-Mischung frischen Zitrussaft enthält, bereite sie am Vorabend oder am selben Morgen zu und trinke sie noch am selben Tag. Wenn du weiter im Voraus arbeiten möchtest, lass die Zitrusfrüchte weg und presse sie vor Ort über dem Glas aus oder nimm ganze Spalten in einer Dose mit. Ein Premix ohne Zitrusfrüchte, zum Beispiel auf Basis von Sirup und Kräuterlikör, hält sich gekühlt und verschlossen länger.

Im Vorzelt schenkst du aus einer Karaffe ein, statt jedes Glas einzeln zu mixen. Verwende ein Teil Spirituose auf gut drei Teile Saft, damit der Drink leicht bleibt und lange reicht. Bereite die Basis ohne Eis und ohne Sprudelwasser zu, fülle die Karaffe zu drei Vierteln und lass den Rest für das übrig, was beim Einschenken dazukommt. Stelle eine zweite alkoholfreie Karaffe mit derselben Basis daneben und ausreichend Wasser: Das ist in der Sonne schneller leergetrunken, als du denkst.

Auf einem Campingplatz gibt es selten einen Kühlschrank, und dann funktionieren dieselben Tricks wie bei einem Picknick. Stelle die Karaffe in einen Eimer mit Eis und Wasser statt nur mit Eis, denn Wasser leitet Wärme besser und kühlt dadurch schneller. Wickle ein nasses Geschirrtuch um die Flasche oder Karaffe und stelle sie in den Wind: Das verdunstende Wasser entzieht ihr spürbar Wärme. Bewahre alles im Schatten des Vorzelts statt daneben in der Sonne auf und verwende große Eisblöcke von 4 cm, die sich in einer Kühltasche deutlich länger halten als lose Eiswürfel.

Nahezu jedes Gelände verbietet Glas in der Hausordnung, und der Grund ist einfach: Eine Scherbe im Gras oder im Sand lässt sich nicht wiederfinden, und Tausende Menschen laufen darüber, oft in Flip-Flops. Deshalb arbeiten Veranstaltungsorte mit Hartplastikbechern oder eigenen Bechern, für die du meistens Pfand zahlst. Sieh in der Hausordnung des jeweiligen Geländes nach, denn was mit hineingenommen werden darf und was nicht, unterscheidet sich je nach Festival und Jahr. Auf dem Campingplatz und im Vorzelt verwendest du unzerbrechliche Kunststoffgläser; sie sind wiederverwendbar, sodass keine Tüte voller Einwegbecher übrig bleibt.

Danach wird die Küche zur Bar. Die stapelbaren Longdrinkgläser stehen dann schon bereit, ebenso wie der Rest des Premix: Gieße ihn über frisches Eis und fülle ihn mit Mineralwasser auf, dann schmeckt er wieder wie neu. Stell Wasser auf den Tisch und genügend alkoholfreie Alternativen: den Virgin Mojito, den alkoholfreien Gin Tonic oder etwas aus den Mocktails. Crodino ist ein bitterer Aperitif ohne Alkohol. NIX18: unter 18, kein Alkohol.