Safari
Der leuchtend orangefarbene Likör aus Passionsfrucht, Mango und Papaya, den man mit Saft oder 7-Up trinkt. Alles über den Geschmack, den Alkoholgehalt, die Mixgetränke und das passende Glas.
Ein niederländischer tropischer Likör aus dem Jahr 1984
Safari ist ein orangefarbener Fruchtlikör mit dem Geschmack exotischer Früchte: Passionsfrucht, Mango, Papaya und einem Hauch Zitrusfrucht. Mit 20 % Alkohol liegt er zwischen einem süßen Likör und einem Mischgetränk - und genau dafür wurde er entwickelt: Safari trinkt man fast immer gemischt, mit Orangensaft, 7-Up oder Tonic. Safari wurde 1984 in den Niederlanden eingeführt, gehört inzwischen zu Diageo und ist in Kneipen und auf Studentenpartys in den Niederlanden und Belgien nach wie vor fest etabliert.
Safari gehört in dieselbe Reihe wie Pisang Ambon und Passoã: leuchtend bunte tropische Liköre, die die Basis einfacher, fruchtiger Longdrinks bilden. Von den dreien ist Safari am stärksten von einer Mischung verschiedener Früchte geprägt, mit einem Geschmack, der viele an tropische Limonade erinnert.
Kurz gesagt
Safari und die anderen tropischen Liköre
Safari gibt es in einer Geschmacksrichtung. Das sind die Liköre, neben die man ihn normalerweise stellt.
Safari
Die bekannte orangefarbene Flasche: Passionsfrucht, Mango und Papaya. Süß und tropisch, zum Mischen mit Saft oder 7-Up gemacht.
Pisang Ambon
Der leuchtend grüne Bananenlikör mit Kräutern, ebenfalls aus den Niederlanden. Süßer und dickflüssiger als Safari, klassisch mit Orangensaft.
Passoã
Französischer Passionsfruchtlikör, rosarot und etwas säuerlicher als Safari. Die Basis des Pornstar Martini.
Lust auf gemischte tropische Früchte? Safari. Reine Passionsfrucht? Passoã. Banane? Pisang Ambon.
Süß und tropisch, wie ein Fruchtcocktail in einer Flasche
Passionsfrucht & Mango
Ein süßer, tropischer Duft von Passionsfrucht, reifer Mango und Papaya, mit einem Hauch Orange.
Süß und saftig
Voluminös und süß, mit einer leichten Frische von Zitrusfrüchten. Die 20 % Alkohol schmeckt man kaum, besonders gemischt.
Kurz und fruchtig
Ein kurzer, süßer Abgang mit tropischen Früchten, der nach Eis, Saft oder Prickeln verlangt.
Geschmacksprofil von eiskaltem Safari. Mit Jus oder 7-Up gemischt wird er leichter und frischer.
Drei Arten, Safari zu trinken
Safari trinkt man gemischt und eiskalt. Stelle die Flasche in den Kühlschrank und verwende viel Eis.
Safari-Jus
50 ml Safari mit 150 ml Orangensaft in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas. Der Klassiker: tropisch, süß und von oben bis unten orange.
Glas: Longdrinkglas →Safari 7-Up
50 ml Safari mit 150 ml 7-Up oder Sprite und einer Limettenspalte in einem Longdrinkglas mit Eis. Frischer und leichter als mit Jus.
Glas: Longdrinkglas →Eiskalt als Shot
2 bis 4 cl Safari aus dem Gefrierfach in ein Shotglas. Süß, fruchtig und mild; durch den Zucker friert die Flasche nicht ein.
Alle Shots →Safari-Jus zubereiten: das Rezept Schritt für Schritt
Safari-Jus ist die bekannteste Art, Safari zu trinken. Mit dem richtigen Verhältnis und ausreichend Eis schmeckt er frisch statt süß.
Das brauchst du
5 cl Safari
15 cl kalter Orangensaft
Ein Longdrinkglas voller Eiswürfel
Eine halbe Orangenscheibe
So bereitest du ihn zu
1. Stelle die Safari-Flasche und den Saft mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
2. Fülle ein Longdrinkglas mit 30 bis 40 cl bis zum Rand mit Eis.
3. Gieße zuerst den Safari über das Eis und danach den Orangensaft.
4. Rühre zwei- oder dreimal von unten nach oben.
5. Stecke die halbe Orangenscheibe an den Rand und serviere sofort.
Tipp
Das Verhältnis beträgt ein Teil Safari auf drei Teile Saft. Ist er dir zu süß, nimm ein Verhältnis von eins zu vier oder ersetze ein Drittel des Safts durch Mineralwasser mit Kohlensäure. Wenn du ihn für eine Gruppe zubereitest, mische 25 cl Safari mit 75 cl Saft in einem Krug und gib das Eis erst in die Gläser. Sieh dir unsere Longdrinkgläser an.
Cocktails mit Safari
Safari ersetzt in vielen tropischen Cocktails den Fruchtlikör oder den Saft. Diese Klassiker funktionieren am besten.
Sex on the Beach
Wodka, Pfirsichlikör, Orange und Cranberry. Ersetze den Pfirsichlikör durch Safari für eine tropische Variante.
Tequila Sunrise
Tequila, Orangensaft und Grenadine. Ein Schuss Safari macht ihn noch tropischer.
Passionsfrucht-Cocktails
Alle Cocktails mit Passionsfrucht, vom Pornstar Martini bis zum Hurricane.
Sommercocktails
Alle frischen, fruchtigen Cocktails für warme Tage auf einer Seite.Das richtige Glas für Safari
Ein Longdrinkglas für Safari mit Orangensaft und Safari 7-Up, ein großes Copaglas für die tropischen Cocktails und ein Shotglas für eiskalte Shots. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Safari wissen wolltest
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