Sourz Blackcurrant
D’un violet profond et légèrement moins sucré que ses cousines rouges. Le Sourz Blackcurrant offre la saveur intense du cassis avec une finale acidulée, ce qui en fait le Sourz qui s’accorde le mieux avec le tonic et les bulles.
Le cassis avec une touche acidulée
Le Sourz Blackcurrant est élaboré à partir de cassis, le fruit que vous connaissez grâce à la crème de cassis. La différence réside dans la finale : alors que le cassis est intense et sucré, le Blackcurrant s’achève sur une note fraîche et acidulée, comme tous les Sourz. Sa teneur en alcool est de 15 %.
Cette combinaison le rend moins sucré que Red Berry et lui permet de bien s’accorder avec les boissons légèrement amères ou sèches. Avec du tonic, vous obtenez un long drink violet aux saveurs profondes ; avec des bulles, un Kir Royal plus frais ; et dans un Bramble, il remplace la liqueur de mûre.
En bref
Fruits noirs, sec et acidulé
Cassis
Sombre et fruité, avec le parfum typique du cassis et une note de bonbon.
Riche et acidulé
Un fruité riche de baies, sucré mais pas écœurant, suivi d’une fraîche pointe acidulée.
Sec et bref
Une finale plus sèche que les saveurs rouges. C’est justement ce qui lui permet de rester frais dans un mélange.
Profil aromatique du Sourz Blackcurrant bien frais. Avec du tonic, le caractère sec et amer du cassis ressort.
Servir le Blackcurrant : tonic, bulles ou pur
Le Blackcurrant appelle quelque chose d’amer ou de pétillant à ses côtés. C’est ainsi que le cassis s’exprime le mieux.
Blackcurrant tonic
40 ml de Sourz Blackcurrant et 150 ml de tonic dans un grand verre à gin tonic rempli de glaçons, avec une rondelle de citron. Violet, frais et légèrement amer.
Verres à gin tonic →Avec des bulles
20 ml de Blackcurrant dans une coupe ou une flûte, complétés par 100 ml de prosecco ou de cava bien froid. Un Kir Royal plus frais et plus acidulé.
Vers le Kir Royal →En shot
3 cl glacés sortis du congélateur dans un verre à shot. Grâce à sa finale plus sèche, c’est le shot Sourz pour ceux qui n’aiment pas les boissons très sucrées.
Verres à shot →Les cocktails qui accueillent le cassis
Partout où une recette contient du cassis ou de la liqueur de mûre, vous pouvez essayer le Blackcurrant. Le résultat est plus frais et légèrement plus acidulé.
Kir Royal
Du cassis complété de champagne. Avec le Blackcurrant, il est moins sucré et présente une note acidulée.
Bramble
Du gin, du citron et du sucre sur de la glace pilée, avec une liqueur sombre versée en filet par-dessus. Le Blackcurrant remplace cette liqueur.
Purple Rain
De la vodka et du curaçao bleu avec une touche de rouge le rendent violet. Avec le Blackcurrant comme touche rouge, il devient plus profond en couleur et plus frais.
Gin tonic au cassis
Un gin tonic classique avec 1 cl de Blackcurrant. Plus fruité, plus violet et toujours sec.Le verre adapté au Sourz Blackcurrant
Un grand verre à gin tonic pour le tonic au Blackcurrant, une coupe pour les bulles, un gobelet pour le Bramble et un verre à shot pour le déguster pur.
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