Shot au singe
Le shot brabançon qui associe banane et réglisse. Tout savoir sur son pourcentage, ses formats, la manière de le servir glacé et le verre qui l'accompagne.
Banane et réglisse dans un seul verre
L'Apenshot est un shot néerlandais d'ABND Drinks Company, à Breda. L'association est inhabituelle : banane et réglisse, deux saveurs que l'on ne s'attend généralement pas à trouver ensemble dans une bouteille. En pratique, la banane douce et crémeuse complète la note salée de la réglisse, pour un ensemble sucré sans devenir sirupeux.
Avec 14 %, l'Apenshot est peu alcoolisé pour un shot : le Dropshot est à 20 %, le Kleiner Feigling à 20 % et le Jägermeister atteint même 35 %. Ce faible pourcentage est voulu, car la bouteille est destinée à circuler. Cela joue aussi sur le goût : moins le pourcentage est élevé, plus la banane et la réglisse ressortent, au lieu de laisser place à l'alcool.
En bref
Apenshot et shots similaires
L'Apenshot existe en un seul parfum et trois formats. Ces autres shots néerlandais sont les plus proches en matière de style.
Shot au singe
La bouteille classique : banane et réglisse, douce et sucrée. Placez-la quelques heures au congélateur : elle deviendra sirupeuse et nettement moins sucrée.
Apenshot 3 litres
La bouteille de fête de trois litres. De quoi servir plus de cent shots ; pensez tout de même à la mettre au frais, car elle ne rentre pas dans le congélateur de la plupart des gens.
Mini-bouteilles d'Apenshot
Huit petites bouteilles individuelles de 2 cl. Pratiques à partager, à emporter ou à glisser dans un coffret cadeau.
Dropshot
Le célèbre dropshot néerlandais, sans banane et avec 20 %, donc nettement plus corsé. Celui-ci aussi se boit glacé, à la sortie du congélateur.
Flügel
Vodka avec boisson énergisante en petites bouteilles de 2 cl, à 10 %. Plus vif et plus acide que l’Apenshot, c’est la petite bouteille la plus connue des bars néerlandais.
Apenshot si vous aimez les saveurs sucrées et douces ; Dropshot si vous cherchez surtout la réglisse.
Banane douce avec une réglisse salée
Banane & réglisse
La banane mûre domine, avec la réglisse sucrée en dessous. Il sent plus sucré qu’il ne finit par goûter.
Sucré et crémeux
Riche et doux, presque crémeux, avec de la banane et une réglisse salée qui apparaît en fin de bouche. À 14 %, l’alcool passe presque inaperçu.
Courte et sucrée
Finale courte et sucrée, avec une légère note salée de réglisse. Servi glacé, cette note ressort davantage et le goût sucré diminue.
Profil aromatique de l’Apenshot. Le Dropshot est moins fruité et plus corsé ; le Flügel est beaucoup plus acide et moins sucré.
Trois façons de boire l’Apenshot
Un shot sucré à 14 % dépend entièrement de sa température. À température ambiante, il est très sirupeux et sucré ; sorti du congélateur, il est bien mieux équilibré.
Glacé à la sortie du congélateur
Placez la bouteille au congélateur pendant au moins quatre heures et versez 2 cl dans un verre à shot. Le froid l’épaissit et fait davantage ressortir la réglisse salée, tandis que le goût sucré diminue. C’est ainsi qu’il a été conçu.
Verre : verre à shot →Avec du cola ou du Sprite
4 cl d’Apenshot avec 150 ml de cola ou de Sprite sur beaucoup de glaçons dans un verre long drink. La banane reste bien présente et l’ensemble devient plus léger ; une bonne façon de vider une bouteille à plusieurs.
Verre : verre long drink →Avec du lait, façon shot dessert
3 cl d’Apenshot avec 3 cl de lait entier froid dans un petit verre, brièvement remués. La banane devient crémeuse et l’ensemble rappelle presque un milk-shake. Étonnamment délicieux après le repas.
Plus de recettes de shots →Shots et cocktails avec Apenshot
Shots
La collection complète de recettes de shots, des shots à étages à ceux servis glacés à la sortie du congélateur.
Jägerbomb
Un verre à shot plongé dans un verre de boisson énergisante. Fonctionne avec n’importe quel shot sucré.
Shot à la tarte aux pommes
Le shot dessert néerlandais à la pomme et à la cannelle. Même idée, autre saveur.
Raketje
Trois couleurs dans un seul verre, comme le petit glaçon. Amusant à préparer et à expérimenter.Le verre idéal pour Apenshot
Un verre à shot droit et résistant aux chocs, car lors d’une fête, il y en a plus qu’on ne le pense qui se cassent. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur Apenshot
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