Shot Blowjob

Les deux graphies existent : en un seul mot, « blowjob shot », ou séparément, « blow job shot ». Sur les cartes néerlandaises, la variante sans espace est la plus fréquente, et au pluriel, on écrit « blowjob shots ». Le nom fait référence à la façon de le boire et ne dit rien sur la recette, qui est pratiquement la même dans tous les bars. Certains établissements l’inscrivent sous un nom plus neutre sur la carte, par exemple « roomshot » ou « Baileys shot ». Dans ce cas, demandez une liqueur de café avec de la crème irlandaise et de la crème fouettée : tout le monde comprendra ce que vous voulez dire.

Versez doucement la liqueur de café au centre du verre afin de garder la paroi propre. Tenez ensuite une cuillère de bar, partie bombée vers le haut, juste au-dessus de cette couche, et laissez le Baileys couler lentement par-dessus ; la différence de densité fera le reste. Si cela ne fonctionne pas, c’est que vous avez versé trop vite. Les liqueurs sorties du réfrigérateur fonctionnent mieux que celles à température ambiante, car elles sont un peu plus épaisses. Vous trouverez une cuillère de bar à long manche et un doseur dans nos sets à cocktails.

La liqueur de café et l’Irish cream constituent la base. Kahlúa est la plus utilisée, mais toutes les marques conviennent, tant qu’elle est sucrée et sirupeuse ; une liqueur de café plus fluide et amère descend moins bien au fond. Pour la deuxième couche, utilisez du Baileys ou une autre Irish cream. Attention : la crème et les agrumes ne font pas bon ménage ; un filet de jus de citron vert dans le verre fera cailler la crème. Conservez l’Irish cream entamée au réfrigérateur et respectez la date limite de conservation, car elle se détériore plus vite qu’une liqueur classique.

Dans la manière classique de le servir, le verre reste posé sur la table et le buveur le saisit sans les mains, en approchant la bouche du bord, pour le vider d’un seul trait. C’est de là que vient son nom. En pratique, cela ne fonctionne qu’avec un verre suffisamment solide et un bord agréable au toucher, ainsi qu’avec une crème fouettée montée bien ferme. Si vous préférez éviter cela, buvez simplement le shot à la main ; le goût ne change pas. Expliquez-le avant de servir, afin que chacun sache à quoi s’attendre.

Pour huit verres, prévoyez environ 16 cl de liqueur de café et 16 cl d’Irish cream, ainsi qu’une petite bombe de crème fouettée. Placez tous les verres sur un plateau et versez d’abord toutes les couches inférieures, puis seulement le Baileys ; vous garderez ainsi une main stable et des couches bien nettes. Ajoutez la crème fouettée en dernier, juste avant de servir. Limitez-vous à une seule tournée et prévoyez de l’eau ainsi qu’un en-cas à côté. Vous cherchez un deuxième shot pour la même soirée ? Le shot Kamikaze est une alternative plus fraîche.

Pour une version 0.0, utilisez du café fort froid, légèrement sucré avec du sirop de sucre, comme couche inférieure, puis ajoutez une liqueur à la crème sans alcool. Les couches restent alors moins nettes, car la différence de densité est plus faible ; versez donc encore plus lentement. Si vous ne consommez pas de produits laitiers, remplacez la crème irlandaise par une liqueur à la crème végétale et la crème fouettée par de la crème de coco en boîte montée en chantilly. Réfrigérez d'abord cette crème de coco pendant une nuit afin qu'elle monte fermement. Le goût sera un peu moins riche, mais la différence est à peine visible dans le verre.