The Dalmore King Alexander III
La bouteille la plus complexe de la gamme permanente, nommée d’après le roi de l’histoire derrière le cerf. Six types de fûts, du bourbon et du sherry au madère, au marsala, au porto et au cabernet sauvignon, la rendent complexe et fruitée. Un whisky à déguster longuement, pas à mélanger.
Un whisky, six fûts
Alors que la plupart des single malts vieillissent dans un ou deux types de fûts, The Dalmore en utilise six pour le King Alexander III : ex-bourbon, sherry oloroso Matusalem, marsala, madère, porto et cabernet sauvignon. Chaque fût apporte quelque chose de différent, de la vanille et des fruits secs aux fruits rouges et à une sécheresse vineuse. Ensemble, ils donnent un profil aromatique puissant et complexe.
Le nom fait référence à l’histoire derrière le cerf présent sur chaque Dalmore : un ancêtre du clan Mackenzie sauva le roi Alexander III d’un cerf qui l’attaquait et reçut l’animal comme emblème. Aucun âge n’est indiqué sur la bouteille et elle titre à 40 %, comme le 12 Years. La différence avec le 12 réside donc entièrement dans le bois.
En bref
Couche après couche, du fruit au bois
Très fruité
Un nez riche et fruité. Il vaut la peine de le sentir plusieurs fois, en laissant du temps entre chaque fois : des notes différentes apparaissent, du sherry aux fruits rouges.
Puissant et complexe
Souple en attaque, puis un palais puissant de fruits et de bois. Le style maison de The Dalmore, l’orange et le chocolat restent reconnaissables.
Longue et complexe
Une longue finale où les fûts de vin et de sherry reviennent tour à tour. Prenez votre temps entre deux gorgées.
Profil aromatique du The Dalmore King Alexander III, pur dans un verre de dégustation. Plus fruité et plus complexe que le 12 Years.
Déguster comme il se doit
Le King Alexander III est un whisky à découvrir. Prenez un bon verre, le temps qu’il faut, et dégustez-le par étapes.
Dans un verre de dégustation
Versez 25 ml dans un verre de dégustation en forme de tulipe et faites-le tourner doucement. Sentez d’abord à distance, puis rapprochez-le. Prenez une petite gorgée et laissez-la se répandre en bouche.
Verre : verre de dégustation →Trouvez les six fûts
Dégustez trois fois à quelques minutes d’intervalle et notez ce que vous sentez : vanille du bourbon, fruits secs du sherry, fruits rouges du porto et du vin. Une façon conviviale de commencer une soirée whisky.
Verres de dégustation →Un Manhattan luxueux
Pour une occasion spéciale : 50 ml de King Alexander III, 20 ml de vermouth rouge et un trait d’Angostura, remués et servis dans un tumbler lourd sur un seul glaçon.
Vers la recette →Mélanger avec le King Alexander III ?
Honnêtement : ce whisky se déguste pur. Si vous voulez tout de même un cocktail, choisissez une recette où le whisky garde le premier rôle, ou utilisez le 12 Years.
Manhattan
Whisky, vermouth rouge et bitters. Les fûts de vin s’accordent avec le vermouth.
Godfather
Du whisky à l’amaretto sur glace. Simple, pour laisser les fruits des fûts s’exprimer.
Cocktails de Noël
Des cocktails riches pour les fêtes, l’occasion idéale pour cette bouteille.
Cocktails au whisky
Tous les cocktails au whisky réunis, pour varier les mélanges avec The Dalmore.Le verre idéal pour le King Alexander III
Ce whisky appelle un verre de dégustation. Sa forme tulipe à l’ouverture étroite concentre toutes ces notes de fût. Pour celui ou celle qui l’offre, un beau verre à whisky en cristal vient parfaire le cadeau.
Plus de saveurs de The Dalmore
The Dalmore
Là où tout a commencé. Sur la page de la marque, découvrez tout sur The Dalmore : son origine, ses variétés et ses cocktails classiques.
Vers The Dalmore →
The Dalmore 12 Years Sherry Cask Select
Le 12 avec une finition dans trois fûts de sherry andalous, à 43 %. Plus riche, plus doux et plus profond que le 12 classique.
Découvrir The Dalmore 12 Years Sherry Cask Select →
The Dalmore 15 Years
Douze ans en chêne américain, trois ans dans trois fûts de sherry. Ample et velouté, avec des notes de fruits secs, de cannelle et de chocolat.
Découvrir The Dalmore 15 Years →
The Dalmore Port Wood Reserve
Affiné dans des fûts de porto tawny et embouteillé à 46,5 %. Caramel onctueux, prunes sucrées et une touche de café de Java.
Découvrir The Dalmore Port Wood Reserve →
The Dalmore Cigar Malt Reserve
Fûts de bourbon, de Matusalem oloroso et de cabernet sauvignon. Ample et riche, avec des notes de sherry, de vanille et de caramel : conçu pour accompagner un cigare.
Découvrir The Dalmore Cigar Malt Reserve →Tout savoir sur le whisky : les types, les marques les plus connues et les cocktails.
Questions sur The Dalmore King Alexander III
Votre question ne figure pas ici ? En savoir plus sur la page consacrée à The Dalmore ou découvrir nos recettes de cocktails.
Tout savoir sur The Dalmore →