Safari
La liqueur orange vif au fruit de la passion, à la mangue et à la papaye, à boire avec du jus ou du 7-Up. Tout savoir sur le goût, le degré d’alcool, les mélanges et le verre qui l’accompagne.
Une liqueur tropicale néerlandaise lancée en 1984
Safari est une liqueur de fruits orange au goût de fruits exotiques : fruit de la passion, mangue, papaye et une touche d’agrumes. Avec ses 20 % d’alcool, elle se situe entre une liqueur sucrée et une boisson mélangée, et c’est précisément pour cela qu’elle a été conçue : Safari se boit presque toujours mélangé, avec du jus d’orange, du 7-Up ou du tonic. Safari a été lancé aux Pays-Bas en 1984, fait désormais partie de Diageo et reste une valeur sûre dans les bars et lors des fêtes étudiantes aux Pays-Bas et en Belgique.
Safari se classe aux côtés de Pisang Ambon et de Passoã : des liqueurs tropicales aux couleurs vives qui servent de base à des long drinks simples et fruités. Des trois, Safari est la plus « fruitée et mélangée », avec un goût qui rappelle à beaucoup une limonade tropicale.
En bref
Safari et les autres liqueurs tropicales
Safari existe en une seule saveur. Voici les liqueurs que l’on choisit généralement à ses côtés.
Safari
La célèbre bouteille orange : fruit de la passion, mangue et papaye. Sucré et tropical, conçu pour être mélangé avec du jus ou du 7-Up.
Pisang Ambon
La liqueur de banane vert vif aux notes épicées, également produite aux Pays-Bas. Plus sucrée et plus épaisse que Safari, elle se déguste classiquement avec du jus d’orange.
Passoã
Liqueur française de fruit de la passion, rose-rouge et légèrement plus acidulée que Safari. La base du Pornstar Martini.
Envie d’un mélange de fruits tropicaux ? Safari. Du fruit de la passion pur ? Passoã. De la banane ? Pisang Ambon.
Sucré et tropical, comme un cocktail de fruits en bouteille
Fruit de la passion & mangue
Un parfum sucré et tropical de fruit de la passion, de mangue mûre et de papaye, avec une touche d’orange.
Sucré et juteux
À la fois sucré et fruité, avec une légère fraîcheur d’agrumes. Les 20 % d’alcool se sentent à peine, surtout mélangé.
Courte et fruitée
Une finale courte et fruitée, aux notes de fruits tropicaux, qui appelle des glaçons, du jus ou des bulles.
Profil aromatique du Safari glacé. Mélangé avec du jus ou du 7-Up, il devient plus léger et plus frais.
Trois façons de boire le Safari
Le Safari se boit mélangé et glacé. Placez la bouteille au réfrigérateur et utilisez beaucoup de glaçons.
Safari jus
50 ml de Safari avec 150 ml de jus d’orange dans un verre long drink rempli de glaçons. Le grand classique : tropical, sucré et orange de haut en bas.
Verre : verre long drink →Safari 7-Up
50 ml de Safari avec 150 ml de 7-Up ou de Sprite et un quartier de citron vert dans un verre long drink rempli de glaçons. Plus frais et plus léger qu’avec du jus.
Verre : verre long drink →Glacé en shot
2 à 4 cl de Safari sorti du congélateur dans un verre à shot. Sucré, fruité et doux ; grâce au sucre, la bouteille ne gèle pas.
Tous les shooters →Préparer un Safari jus : la recette étape par étape
Le Safari jus est la façon la plus connue de boire le Safari. Avec les bonnes proportions et suffisamment de glaçons, il est frais plutôt que sucré.
Ce qu’il vous faut
5 cl de Safari
15 cl de jus d’orange bien froid
Un verre long drink rempli de glaçons
Une demi-rondelle d’orange
Voici comment le préparer
1. Placez la bouteille de Safari et le jus au réfrigérateur au moins une heure.
2. Remplissez à ras bord de glaçons un verre long drink de 30 à 40 cl.
3. Versez d’abord le Safari sur les glaçons, puis le jus d’orange.
4. Remuez deux ou trois fois de bas en haut.
5. Accrochez la demi-rondelle d’orange au bord du verre et servez immédiatement.
Astuce
La proportion est d’une part de Safari pour trois parts de jus. Vous le trouvez trop sucré ? Passez à une part pour quatre, ou remplacez un tiers du jus par de l’eau pétillante. Si vous le préparez pour un groupe, mélangez 25 cl de Safari avec 75 cl de jus dans un pichet et n’ajoutez les glaçons qu’au moment de servir dans les verres. Découvrez nos verres long drink.
Cocktails au Safari
Dans de nombreux cocktails tropicaux, le Safari remplace la liqueur de fruits ou le jus. Ces grands classiques sont les plus réussis.
Sex on the Beach
Vodka, liqueur de pêche, orange et cranberry. Remplacez la liqueur de pêche par du Safari pour une version tropicale.
Tequila Sunrise
Tequila, jus d’orange et grenadine. Un trait de Safari le rend encore plus tropical.
Cocktails au fruit de la passion
Tous les cocktails aux fruits de la passion, du Pornstar Martini au Hurricane.
Cocktails estivaux
Tous les cocktails frais et fruités pour les journées chaudes sur une seule page.Le verre idéal pour Safari
Un verre à long drink pour Safari avec du jus d’orange et Safari 7-Up, un grand verre copa pour les cocktails tropicaux et un verre à shot pour servir très froid. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur Safari
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