Punch orange
par carafe, pas par verre
Mélangez l’Aperol, le jus d’orange et le jus de citron vert dans une carafe. Cette préparation peut être réalisée jusqu’à un jour à l’avance.
Placez la carafe au frais ; n’ajoutez les glaçons qu’au dernier moment, sinon le punch sera dilué.
Remplissez les verres long drink de glaçons, versez le punch jusqu’aux deux tiers, puis complétez avec du prosecco.
Déposez deux rondelles d’orange dans le verre et servez avec une paille.
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Orange sans colorant
L'orange est la couleur de fête la plus facile à obtenir naturellement. Le jus d'orange est la base, mais le jus fraîchement pressé donne une couleur bien plus profonde que celui en bouteille. L'Aperol apporte cette teinte rouge-orange caractéristique ainsi qu'une amertume qui empêche votre cocktail de devenir une limonade, comme dans l'Aperol Spritz. Le nectar d'abricot et de pêche donne un orange plus doux et bien charpenté. Le jus de carotte peut sembler surprenant, mais il fonctionne : associé à l'orange et au gingembre, il donne une boisson d'un orange intense et étonnamment savoureuse. Enfin, de la grenadine au fond d'un verre de jus d'orange crée le dégradé du Tequila Sunrise, toujours une bonne idée pour une fête orange.
Le bon verre
Une fête orange obéit à des règles différentes d'une soirée cocktails : des gens sont dehors, on circule et il arrive que quelque chose se casse. Choisissez donc des verres long drink solides à parois épaisses de 33 à 47 cl, assez grands pour contenir beaucoup de glaçons et assez robustes pour un jardin rempli d'invités. Ils sont empilables, ce qui est un avantage lorsque vous devez en préparer douze. Le verre transparent met le mieux l'orange en valeur, et un grand format signifie que vous devez moins souvent resservir.
Verre long drink Arcoroc Islande 33 cl (6 pièces)
Carafe RCR Timeless 1,2 L
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Le bon équipement
Pour préparer des cocktails orange, utilisez, en plus du verre, un shaker, un jigger pour mesurer avec précision, un presse-agrumes et un zesteur pour la torsade. Ce sont les outils de bar que nous utilisons nous-mêmes ; vous trouverez tout dans notre collection outils de bar et sets à cocktails.
Shaké avec passoire intégrée
Set de verres (notre choix 01) + 4 accessoires de bar ensemble € 71,75.
Avec quoi préparer ces cocktails orange ?
Pour ces cocktails orange, il vous faut la bonne base. Parmi les bouteilles connues, citons Hooghoudt. Sur chaque page de boisson, vous trouverez le pourcentage, le goût, les cocktails qui lui conviennent et le verre dont vous avez besoin.
Six cocktails orange
Questions fréquentes
Quel verre utilise-t-on pour les cocktails orange ?
Un verre long drink solide de 33 à 47 cl. Découvrez nos verres long drink et nos pichets pour le punch.
De quelle quantité de punch avez-vous besoin pour un groupe ?
Comptez deux verres de 25 cl par personne pour la première heure. Pour douze invités, cela représente environ six litres sur un après-midi, soit deux à trois pichets pleins.
Peut-on préparer le punch à l'avance ?
Oui, jusqu'à un jour à l'avance, à condition de garder la glace et les bulles séparées. Ajoutez-les seulement au moment de servir, sinon votre punch sera éventé et aqueux en moins d'une heure.
Comment garder un punch froid sans le diluer ?
Congelez du jus d'orange dans des glaçons et utilisez-les à la place de glaçons ordinaires. Ils refroidissent tout aussi bien, mais renforcent votre punch au lieu de le diluer.
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