Onis Munique

Die auf einem Bierglas angegebene Menge ist der Gesamtinhalt, nicht die Schenkmenge. In das Glas mit 40 cl gießt du also etwa 33 cl Bier mit zwei Fingern Schaum darüber. Das ist die Größe für Craft Beer, Tripel und Weizen. Die 26 cl sind für schwerere Biere gedacht, die du in kleineren Portionen trinkst, etwa einen Quadrupel oder einen Barley Wine. Das gerade Glas mit 49 cl ist die Vasenform für Weizenbier, das viel Schaum bildet und deshalb zusätzliche Höhe braucht. Weitere Formen findest du bei den Craft-Bier-Gläsern.

Halte das Glas zuerst schräg und gieß gegen die Wand, und stell es erst aufrecht, wenn es halb voll ist. So baust du eine feste Schaumkrone auf, ohne dass das Bier überläuft. Ein nasses Glas schäumt besser als ein trockenes, spül es also vorher kalt aus. Bei einem Kopstoot stellst du das Glas auf Fuß neben den Genever und trinkst abwechselnd, wobei das Bier in Ruhe auf Trinktemperatur kommen darf.

Fett ist der Feind des Schaums: Ein einziger Fingerabdruck an der Innenseite lässt die Krone innerhalb einer Minute zusammenfallen. Spül Biergläser deshalb getrennt von fettigen Tellern oder nimm eine Glasbürste mit kaltem Wasser und ohne Spülmittel. Die Gläser sind spülmaschinenfest, aber zurückgebliebener Klarspüler wirkt genauso wie Fett. Spül also immer gut nach und trockne nicht mit einem benutzten Geschirrtuch.

Weitere Serien dieser Marke findest du bei Onis. Suchst du ein größeres Glas mit Henkel, wirst du bei den Bierkrügen fündig, und für die üblichen Schenkmaße von 25 und 30 cl schaust du bei den Biergläsern. Damit die Krone hält, helfen die Glasbürsten. Willst du von Bier auf Mixgetränke umsteigen, stehen alle Rezepte gesammelt bei den Cocktails.