Mendoza
Mendoza ist die größte Weinregion Argentiniens am Fuß der Anden. Die Weinberge liegen dort hoch, in einem trockenen und sonnigen Klima. Malbec ist der Star, daneben gibt es Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und vollmundigen Chardonnay.
Wein aus Mendoza, weiter lesen
In Mendoza dreht sich alles um eine Rebsorte und einige große Namen. Dazu haben wir eigene Seiten.
Malbec
Eine französische Rebsorte, die in Argentinien ihre zweite Heimat fand und dort zum bekanntesten Wein des Landes wurde.
Über Malbec →
Argentinischer Wein
Mendoza ist die größte, aber nicht die einzige Weinregion Argentiniens. Die ganze Geschichte liest du hier.
Über argentinischen Wein →
Catena
Das Familienunternehmen, das hoch in den Anden Weinberge anlegte. Auch die Weine von Alamos stammen aus diesem Haus.
Über Catena →
Trapiche
Eines der großen, traditionsreichen Weingüter Mendozas – vom unkomplizierten Malbec bis zu Weinen aus einer einzigen Weinlage.
Über Trapiche →Weinberge in der Wüste, unter den Anden
Mendoza liegt im Westen Argentiniens, direkt an der Grenze zu Chile. Am Horizont erheben sich die schneebedeckten Gipfel der Anden. Es ist die größte Weinregion des Landes: Der größte Teil des argentinischen Weins stammt von hier. Von Natur aus ist die Gegend eine trockene, halbwüstenartige Ebene. Es regnet wenig, daher werden die Weinberge mit Schmelzwasser aus den Bergen bewässert. Die Sonne scheint fast immer, und das sorgt für reife Trauben mit viel Farbe und Frucht.
Das Besondere an Mendoza ist die Höhenlage. Viele Weinberge liegen auf 900 Metern oder höher, manche sogar deutlich über 1.300 Metern. Tagsüber ist es warm, nachts kühlt es jedoch stark ab. Dadurch behalten die Trauben ihre Frische. Rund um die Stadt Mendoza liegen die klassischen Anbaugebiete wie Luján de Cuyo und Maipú. Weiter südlich und höher liegt das Valle de Uco mit Orten wie Tupungato, Tunuyán und San Carlos. Von dort stammen viele der frischeren, eleganteren Weine. Malbec kam im 19. Jahrhundert aus Frankreich nach Argentinien und ist heute die bekannteste Rebsorte des Landes. Außerdem werden Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Bonarda, Merlot und Pinot Noir angebaut, bei den Weißweinen vor allem Chardonnay.
Kurz gesagt
Sieben Flaschen, von Malbec bis Chardonnay
Zuerst viermal Malbec, von einer saftigen Flasche ohne Holzausbau bis zu einem Malbec aus dem hoch gelegenen Valle de Uco. Danach zweimal Cabernet und ein vollmundiger Chardonnay.
Alamos Malbec
Hergestellt vom Weingut Catena. Reife Brombeeren, Cassis, Kräuter und Gewürze. Eine gute erste Begegnung mit Malbec.
Zuccardi Alambrado Malbec
Hundert Prozent Malbec, der keinen Holzkontakt bekommt. So schmeckt man die Rebsorte in ihrer reinsten Form: viel Frucht und eine geschmeidige Struktur.
Trapiche Medalla Malbec
Malbec aus Luján de Cuyo, direkt südlich der Stadt Mendoza. Komplex und kräftig, ein Wein zu einem guten Stück Fleisch.
Catena Altamira Malbec
Aus alten Malbec-Rebstöcken in Paraje Altamira, hoch im Valle de Uco. Ein schönes Beispiel für Malbec aus großer Höhe.
Catena Alta Cabernet Sauvignon
Die Frucht sprengt förmlich das Glas: Cassis, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Rund und voll, mit kräftigen Tanninen.
Catena Appellation San Carlos Cabernet Franc
Cabernet Franc aus einem Weinberg in San Carlos auf über 1.000 Metern Höhe. Eine Rebsorte, die in Mendoza immer häufiger angebaut wird.
Catena Appellation Tupungato Chardonnay
Chardonnay aus hoch gelegenen Weinbergen in Tupungato. Voll und cremig, mit Butter, Ananas, gelbem Apfel und Zitrusfrüchten.
Woher kommt Malbec und warum schmeckt ein argentinischer Malbec so anders als einer aus Cahors? Das erfährst du auf unserer Malbec-Seite.
Dunkle Früchte, Veilchen und weiche Tannine
Brombeeren & Veilchen
Ein Malbec aus Mendoza duftet nach reifen Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen und Cassis, oft mit einer blumigen Note von Veilchen. Hat der Wein im Holzfass gelegen, kommen Vanille, Schokolade und Gewürze hinzu.
Voll und weich
Malbec ist voll und rund, mit weichen, runden Tanninen. Die volle Sonne sorgt für viel Frucht und einen kräftigen Schuss Alkohol. Durch die kühlen Nächte in den Höhenlagen bleibt der Wein dennoch frisch.
Rund und fruchtig
Der Abgang ist fruchtig und weich, bei einer im Holz gereiften Flasche länger und würziger. Chardonnay aus Mendoza endet vollmundig, mit tropischen Früchten und Zitrusnoten.
Geschmacksprofil eines durchschnittlichen Malbec aus Mendoza. Ein Cabernet Sauvignon erzielt bei der Kraft etwas höhere Werte, ein Malbec aus großer Höhe bei der Frische.
So servierst du Wein aus Mendoza
Rotwein knapp unter Zimmertemperatur, Weißwein kühl und ein kräftiger Malbec oder Cabernet bekommt zunächst etwas Luft.
Rotwein bei 16 bis 18 Grad
Malbec hat oft viel Alkohol und viel Frucht. Zu warm serviert wirkt er schwer und süßlich. Schenk einen jungen Malbec daher bei etwa 16 Grad ein und eine kräftige, im Holz gereifte Flasche eher bei 18 Grad. Steht die Flasche in einem warmen Raum, stell sie für eine Viertelstunde in den Kühlschrank.
Mehr über die Weintemperatur →Kräftigen Malbec atmen lassen
Einen saftigen Malbec ohne Holznote kannst du direkt einschenken. Ein Gran Medalla, ein Cabernet Sauvignon oder ein Malbec aus einer Einzellage wirkt in jungen Jahren oft etwas verschlossen. Gieß ihn eine halbe Stunde vor dem Essen in eine Karaffe. Dadurch wird er runder und die Frucht kommt besser zur Geltung.
Dekantierkaraffen →Weißwein kühl
Einen frischen Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oder weißen Malbec servierst du bei 8 bis 10 Grad. Ein vollmundiger Chardonnay mit Holznote darf etwas weniger kalt sein, etwa bei 10 bis 12 Grad, damit du den cremigen Geschmack gut wahrnimmst.
Mehr über das Dekantieren →Wein aus Mendoza am Tisch
In Argentinien gehört Malbec zum Asado, dem großen Grillfest mit viel Fleisch. Auch bei uns ist die einfachste Kombination genau diese: rotes Fleisch und Feuer.
Fleisch vom Grill
Entrecôte, Ribeye, Würstchen und Burger vom Grill. Die weichen Tannine und die reife Frucht passen gut zum gegrillten Fleisch. Chimichurri dazu macht das Gericht perfekt.
Lamm und gereifter Käse
Ein kräftiger Cabernet passt zu Lammkarree, Schmorgerichten und hartem, gereiftem Käse. Auch zu einer Tajine mit Lammfleisch macht er sich gut.
Geflügel und Pilze
Die leichteren Rotweine passen zu Ente, Hähnchen, Pilzen und Trüffelrisotto.
Lachs und Fisch
Vollmundiger Chardonnay passt zu gebratenem Lachs, Hähnchen in Rahmsauce und Schalentieren. Ein frischer Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio schmeckt gut zum Aperitif, zu Salaten und Sushi.
Das richtige Glas für Wein aus Mendoza
Schenk Malbec in ein großes Rotweinglas ein, damit die dunklen Fruchtaromen Raum bekommen. Für einen kräftigen Cabernet greifst du zu einem hohen, großen Kelch, für Weißwein zu einem kleineren Glas. Das sind die Gläser, die wir selbst empfehlen.
Alles, was du noch über Wein aus Mendoza wissen wolltest
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Zu Wein und Speisen →Was ist Mendoza-Wein?
Woher stammt Malbec?
Warum liegen die Weinberge in Mendoza so hoch?
Was ist das Valle de Uco?
Wie viel Alkohol enthält Malbec aus Mendoza?
Was isst man zu Malbec?
Wein aus Mendoza kaufen
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Alamos Chardonnay
Artesano de Argento White Malbec
Preise vom 9. Oktober 2026, wie von Gall & Gall angegeben. Den aktuellen Preis und die Verfügbarkeit siehst du bei Gall & Gall. Glazen.nl erhält eine kleine Vergütung, wenn du über diese Links etwas kaufst; für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten. Unter 18, kein Alkohol.