Hard seltzer
Le hard seltzer est de l'eau pétillante avec un peu d'alcool et une légère note fruitée. Il est léger, peu sucré et peu calorique. Aux États-Unis, il s'est popularisé avec des marques comme White Claw ; aux Pays-Bas, on le connaît grâce à Stëlz et Breezer. Découvrez ici ce qu'est le hard seltzer, quelles marques existent et comment le boire.
Marques de hard seltzer chez Gall & Gall
Gall & Gall vend 14 produits dans cette catégorie, issus de quatre marques. Chaque marque propose également un hard iced tea ou une autre variante.
Stëlz
Sans sucre, 63 calories par canette. Également disponible en hard iced tea et en versions 0.0.
À propos de Stëlz →
Breezer
La célèbre marque de bouteilles propose également un hard seltzer et un hard iced tea, avec 58 calories par canette.
À propos de Breezer →
Kletzer
Hard seltzer à la pomme et à la framboise, et hard iced tea à la pêche et au citron, sans bulles.
Voir chez Gall & Gall →
Viper
Hard seltzer, hard iced tea, hard ginger beer et lemonade, en packs assortis. 60 calories par canette.
Voir chez Gall & Gall →De l'eau pétillante, mais avec de l'alcool
Seltzer est le mot américain pour désigner l'eau pétillante. Le hard seltzer est de l'eau pétillante avec de l'alcool, à laquelle s'ajoute une légère note fruitée. L'alcool provient généralement de sucre fermenté ou d'une base neutre distillée. Le résultat est une boisson limpide, avec peu de goût d'alcool, peu de sucre et peu de calories.
Le hard seltzer est devenu un phénomène aux États-Unis vers 2019, notamment grâce à White Claw, la marque qui a popularisé cette catégorie là-bas. La boisson est ensuite arrivée en Europe. Chez Gall & Gall, vous trouverez Stëlz, Breezer, Kletzer et Viper. La plupart des canettes font 25 cl et contiennent 4 à 4,5 % d'alcool, soit environ autant qu'une bière légère. Aujourd'hui, presque toutes les marques proposent aussi du hard iced tea : du thé glacé alcoolisé, souvent sans bulles.
En bref
Seltzer, thé glacé et sans alcool
Le hard seltzer ne se résume pas à de l'eau pétillante aux fruits. Voici les différents types que vous trouverez chez Gall & Gall, avec un exemple pour chacun.
Hard seltzer
La base : de l'eau gazeuse alcoolisée avec une touche de fruit, comme la pomme, la framboise, le citron vert ou le fruit de la passion. Peu sucré.
Hard iced tea
Thé glacé alcoolisé, souvent à la pêche ou au citron. Plus doux et plus rond qu'un seltzer, car il n'est pas pétillant.
Hard lemonade et ginger beer
Limonade ou ginger beer alcoolisée. Plus riche en goût qu'un seltzer, comme le pack découverte de Viper.
Sans alcool (0.0)
Eau gazeuse avec une touche de fruit, sans alcool. Selon le fabricant, le Stëlz Mango 0.0 ne contient ni sucre ni calories.
Stëlz, originaire d'Amsterdam, propose le plus grand choix de saveurs chez Gall & Gall, en canettes et en packs de 6, 12 et 18.
Frais, sec et avec une touche de fruit
Fruité léger
Un parfum léger de fruits présents sur la canette, comme le citron vert, la framboise ou la mangue. Jamais lourd ni sucré.
Très pétillant, peu sucré
Le goût de l'eau gazeuse avec une touche de fruit. L'alcool est à peine perceptible, car la base est trop neutre.
Court et net
Il laisse peu de traces en bouche. Il se boit donc facilement, alors veillez à surveiller la quantité que vous buvez.
Profil aromatique d'un hard seltzer classique à 4 à 4,5 %. Le hard iced tea et la hard lemonade obtiennent des scores plus élevés en matière de douceur et de fruité, et plus faibles en matière de pétillance.
Trois façons de boire un hard seltzer
Le hard seltzer est prêt à boire. Le froid est essentiel : un seltzer tiède manque de relief.
Dans un verre long drink avec des glaçons
Remplissez un verre long drink de glaçons et versez-y le contenu de la canette. Vous sentirez mieux les fruits qu'en buvant à la canette, et la boisson restera froide plus longtemps.
Avec des fruits frais
Un quartier de citron vert, quelques framboises ou un brin de menthe rendent immédiatement un seltzer plus fruité. Choisissez des fruits qui s'accordent avec la saveur indiquée sur la canette.
Pour un groupe
Un pack découverte est pratique pour une fête ou un barbecue : chacun choisit sa saveur. Placez les canettes dans un seau rempli de glaçons suffisamment à l'avance.
Boissons pour le barbecue →Léger et pétillant : préparez-le vous-même
Un hard seltzer est en fait un highball très simple. Avec ces recettes, vous pouvez préparer vous-même quelque chose d'aussi léger et frais.
Tom Collins
Gin, citron, sirop de sucre et eau gazeuse. Un seltzer au citron fait maison.
Gin-tonic
Gin, tonic, beaucoup de glaçons et la garniture adéquate. Un peu plus amer qu'un seltzer.
Hugo Spritz
Prosecco, fleur de sureau, eau gazeuse, menthe et citron vert. Frais et floral.
Moscow Mule
Vodka, citron vert et ginger beer. Pour ceux qui aiment le hard ginger beer de Viper.Le verre idéal pour le hard seltzer
Un verre long drink suffisamment grand pour contenir une canette entière, avec de la place pour les glaçons. Ou un grand verre à gin tonic, pour mieux sentir les arômes de fruits. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur le hard seltzer
Votre question ne figure pas ici ? Consultez notre page sur les cocktails prêts à boire ou contactez-nous.
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Combien de calories contient le hard seltzer ?
Quelle est la différence entre le hard seltzer et le hard iced tea ?
Quel verre utiliser pour le hard seltzer ?
Acheter du hard seltzer
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Prix au 11 octobre 2026, tels que communiqués par Gall & Gall. Vous trouverez le prix et les stocks actuels chez Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Pas 18 ans, pas d’alcool.