Pink Vodka Lemonade
un verre ou une carafe entière
Écrasez légèrement quatre framboises au fond d'un verre long drink, juste assez pour en extraire la couleur.
Remplissez le verre à ras bord de glaçons, puis versez la vodka, le jus de citron et le sirop de framboise par-dessus.
Remuez pendant dix secondes avec une cuillère de bar afin que le sirop se mélange et ne reste pas au fond.
Complétez avec de l'eau gazeuse bien fraîche, remuez une fois de bas en haut et décorez avec la dernière framboise et une rondelle de citron.
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Fête à la maison : un pichet plutôt qu'un shaker
Lors d'un anniversaire, vous circulez avec des amuse-bouches et la sonnette retentit toutes les cinq minutes. Choisissez donc un seul cocktail à préparer à l'avance dans un pichet, et au maximum un cocktail à shaker sur place pour ceux qui le demandent. Pour huit verres de Pink Vodka Lemonade, mélangez 32 cl de vodka, 16 cl de jus de citron et 16 cl de sirop avec 32 framboises écrasées dans un pichet, puis mettez-le au frais. Dans le verre, versez 8 cl du pichet sur des glaçons et complétez avec de l'eau gazeuse. Comptez deux verres par invité pendant la première heure, puis un par heure : vingt invités et une soirée de quatre heures représentent ainsi une centaine de verres, dont pas tous des cocktails. Préparez aussi un pichet sans alcool, par exemple avec un Virgin Mojito, et gardez un short drink corsé comme l'Espresso Martini pour plus tard dans la soirée.
Le bon verre
Un verre long drink de 33 à 47 cl est le cheval de bataille d'une fête à la maison. Il peut contenir un cocktail allongé avec beaucoup de glaçons, reste stable sur une table bien remplie et sert aussi bien pour les sodas que pour l'eau. Comptez un verre et demi par invité, car les verres se perdent entre les amuse-bouches. Vous souhaitez aussi servir des short drinks ? Mettez alors quelques coupes de côté pour plus tard dans la soirée. Découvrez nos verres long drink.
Verre long drink Bormioli Rocco Diamond 47 cl (6 pièces)
Verre long drink Arcoroc Islande 33 cl (6 pièces)
Les deux ensembles réunis € 35,90.
Le bon outil
Pour ces cocktails de fête, vous utilisez, en plus du verre, un pilon, une longue cuillère de bar, un jigger pour mesurer avec précision, un presse-agrumes et de longs bâtonnets de glace. Ce sont les accessoires de bar que nous utilisons nous-mêmes ; vous trouverez tout dans nos accessoires de bar et ensembles de cocktails.
Pile finement le citron vert et le sucre
Mesurez chaque cl avec précision
Les bâtonnets remplissent parfaitement un verre haut
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Avec quoi préparer ces cocktails de fête ?
Pour ces cocktails de fête, vous avez besoin de vodka. Parmi les bouteilles connues, citons Absolut Raspberri, Smirnoff Raspberry Crush et Smirnoff. Sur chaque page de boisson, vous pouvez lire le pourcentage d'alcool, découvrir son goût, les cocktails qui lui conviennent et le verre dont vous avez besoin.
Huit cocktails pour une fête à la maison
Bon à savoir
Cocktails faciles pour un anniversaire
Un cocktail de fête est facile à préparer quand on peut le faire tout en discutant avec quelqu’un. Le Moscow Mule se compose de vodka, de jus de citron vert et de ginger beer dans un seul verre, l’Aperol Spritz suit la proportion trois, deux, un, et le Pink Vodka Lemonade vient de la carafe. Les cocktails au blender comme la Frozen Margarita sont populaires lors d’une fête estivale, mais préparez-les par fournées de quatre, sinon vous passerez toute la soirée près du plan de travail. Limitez-vous à trois cocktails en une soirée ; davantage de choix signifie surtout plus de bouteilles à moitié vides à remettre dans le placard.
Pink Vodka Lemonade en carafe pour huit personnes
Pour huit verres, écrasez 32 framboises au fond d’une carafe de 1,2 litre. Ajoutez 32 cl de vodka, 16 cl de jus de citron frais et 16 cl de sirop de framboise, mélangez jusqu’à homogénéité, puis placez la carafe au frais pendant au moins une heure. N’ajoutez ni glace ni eau gazeuse : la glace diluerait toute la carafe pendant qu’elle est sur la table, et les bulles disparaîtraient au bout d’une demi-heure. Versez 8 cl par verre sur de la glace fraîche et complétez avec 10 cl d’eau gazeuse. Préparez la carafe au maximum quatre heures à l’avance ; ensuite, les framboises deviennent pâteuses. Vous trouverez des carafes adaptées parmi nos pichets.
Une table à cocktails où les invités se servent eux-mêmes
Vous ne voulez pas passer toute la soirée derrière le bar ? Aménagez alors une table où les invités terminent eux-mêmes leur cocktail. Placez la carafe dans un bac rempli de glace et d’eau, posez un doseur à côté et indiquez sur une petite carte les quantités à verser depuis la carafe et de soda à ajouter. Disposez les verres retournés sur un torchon, la garniture dans des coupelles et un seau à glace avec une pelle à côté, afin que personne ne mette les mains dans la glace. Remplissez le tout chaque heure. Une table près de la cuisine est idéale : le réfrigérateur avec la carafe suivante s’y trouve.
Sans alcool et moins fort
Lors d’un anniversaire, il y a toujours des invités qui conduisent, ne boivent pas ou viennent avec leurs enfants. Le Pink Vodka Lemonade fonctionne aussi sans vodka : remplacez-la par 4 cl d’eau gazeuse supplémentaire et un demi-centilitre de jus de citron en plus ; il reste ainsi frais et pas trop sucré. Préparez un Virgin Mojito ou un Shirley Temple dans le même verre. Pour les enfants, il existe des cocktails pour enfants avec du jus et de la grenadine. Si vous souhaitez boire plus modérément, versez 3 cl de vodka au lieu de 4 et complétez avec un peu plus d’eau gazeuse.
Questions fréquentes
Quels cocktails sont faciles à préparer pour une fête ?
Les cocktails que vous préparez dans un pichet ou composez directement dans un verre, comme le Pink Vodka Lemonade, un Moscow Mule ou un Aperol Spritz. Inutile de shaker et il vous faut une demi-minute par verre. Gardez le shaker pour un cocktail plus tard dans la soirée.
Combien de cocktails faut-il prévoir pour un anniversaire ?
Prévoyez deux verres par invité pendant la première heure, puis un par heure. Vingt invités lors d’une soirée de quatre heures boiront ensemble une centaine de verres, pas tous des cocktails. Préparez au moins un tiers de votre offre sans alcool et comptez un kilo de glaçons par invité.
Peut-on préparer les cocktails la veille ?
En partie. Vous pouvez mélanger les alcools forts et le sirop plusieurs jours à l’avance et les mettre au frais, mais ajoutez le jus de citron ou de citron vert frais le jour même, car il perd sa fraîcheur en moins d’une journée. Ajoutez les fruits, les glaçons et l’eau gazeuse juste avant de servir.
De quels verres avez-vous besoin pour une fête à la maison ?
Des verres long drink de 33 à 47 cl pour presque tout, et comptez un verre et demi par invité. Pour les spritz, utilisez les mêmes verres ou de grands verres à vin. Vous n’aurez besoin de coupes que pour les short drinks comme le Pornstar Martini ; six verres suffisent généralement.
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