Schott Zwiesel Muse Diva

Choisissez selon le cépage, pas selon l'occasion. Le verre à bourgogne de 83,9 cl a la panse la plus large et s'adresse au pinot noir, au nebbiolo et aux autres cépages dont le parfum fait la moitié du plaisir. Le verre à bordeaux de 76,8 cl est plus haut et plus étroit, ce qui sert le cabernet sauvignon et la syrah : la forme conduit le vin vers le milieu de la langue, où les tanins paraissent moins mordants. Le verre à vin rouge de 61,3 cl est la taille de tous les jours et convient aussi aux blancs charpentés. Le verre à champagne de 21,9 cl est volontairement compact, pour que les bulles ne s'échappent pas trop vite. Pour d'autres formats, regardez les verres à vin rouge et les verres à champagne.

Les grands verres donnent envie de trop remplir, et c'est précisément ce qu'il faut éviter. Remplissez un verre de 83,9 cl au quart environ, ce qui correspond à une portion normale de vin ; les trois quarts restants sont l'air dont vous avez besoin pour faire tourner le vin. Faites tourner brièvement, sentez aussitôt, puis laissez le verre reposer un instant. Utilisez la carafe à décanter de 100 cl pour les rouges jeunes et fermés : transvasez d'un seul geste et laissez au vin vingt à trente minutes avant de servir.

Le verre cristallin Tritan est au cœur de cette série : grâce au titane et au zirconium ajoutés à la fusion, le buvant et la jambe sont plus durs que dans un cristal ordinaire, ce qui n'a rien d'un luxe superflu sur un calice de près d'un litre. Les verres passent au lave-vaisselle jusqu'à soixante degrés. Placez-les debout et espacés, car un grand calice touche vite son voisin dans un panier plein. La carafe à décanter se rince plutôt à la main : utilisez de l'eau tiède sans savon et laissez-la s'égoutter à l'envers sur un égouttoir à carafe ou un linge propre.

S'il vous manque encore une carafe, regardez du côté des carafes à décanter ou de la gamme plus large de carafes. Si vous êtes pressé, l'un des aérateurs à vin fait en quelques secondes ce qu'une carafe fait en une demi-heure. Le reste de la marque se trouve avec les verres Schott Zwiesel, et avec le verre à champagne vous préparez un Kir Royal ou un champagne cocktail classique.