Zwiesel Glas Vinody

Pour un verre à eau, regardez la contenance par rapport au reste de votre table. 35,9 cl, c'est assez généreux pour ne pas devoir resservir toutes les deux minutes, ce qui évite bien des allers-retours. Le verre à champagne de 21,4 cl est volontairement étroit : plus la surface est petite, plus le gaz carbonique reste dans le vin. Au fond se trouve un point d'effervescence, une minuscule aspérité qui donne aux bulles un point de départ fixe, de sorte que vous voyez un cordon continu plutôt qu'une mousse désordonnée. Si vous préférez un modèle large, regardez les coupes à champagne.

Servez le vin effervescent en deux temps et inclinez légèrement le verre : la mousse reste sous le bord. Remplissez jusqu'aux deux tiers environ ; au-delà, vous perdez à la fois les arômes et les bulles. Pour une mimosa, le jus d'orange va d'abord dans le verre et le vin seulement ensuite, sinon cela déborde. Un kir royal se construit à l'inverse : un fond de crème de cassis, complété doucement de champagne bien frais. Gardez le verre à eau à côté pour l'eau du robinet ou de source, fraîche mais sans glaçons, afin que le goût de l'eau ressorte et que la table reste sobre.

Vinody est en verre cristal Tritan qui, grâce à l'ajout de titane et de zirconium, résiste mieux aux rayures et à la casse que le cristal ordinaire. Les verres passent au lave-vaisselle. Saisissez-les par le pied et jamais par la coupe, c'est là que se situe le point faible. Placez-les debout dans le panier et évitez que les tiges se touchent.

L'ensemble de la gamme de la marque se trouve chez Zwiesel Glas, qui est d'ailleurs une marque distincte de Schott Zwiesel. Si vous cherchez d'autres flûtes, parcourez les flûtes à champagne, ou regardez les verres à eau pour d'autres formats. Si vous servez dehors, un seau à champagne garde la bouteille à bonne température. Hésitation entre une flûte et une coupe ? La règle est simple : plus le verre est étroit, plus les bulles tiennent.