Luigi Bormioli Thermic Glass

Choisissez par contenance, car c'est elle qui détermine le café qui convient. Pour l'espresso, prenez 6,5 ou 8,5 cl ; le modèle à soucoupe en inox apporte d'emblée son support. Le cappuccino et le flat white demandent 11 à 24 cl : le Michelangelo de 11 cl est le petit, l'Ametista de 11,5 cl s'évase davantage. Pour le latte macchiato, il faut de la hauteur afin que les couches restent visibles : 34 cl. Le thé se sert dans un verre de 22 cl.

La forme fait le reste. Cylindrical et Caffeino sont droits et nets, Michelangelo est cintré et Conical s'élargit vers le haut. À côté des verres figurent un pot à lait de 14,5 cl, des tumblers de 27 et 35 cl et une cafetière de 1,8 litre dans la même ligne.

Préchauffez le verre avec un trait d'eau chaude avant de verser un espresso : avec une si petite quantité, le verre refroidit sinon plus vite que vous ne buvez. Pour un latte macchiato, versez d'abord le lait moussé et laissez l'espresso descendre lentement au travers, afin que les trois couches restent visibles.

Le verre à double paroi fonctionne aussi dans l'autre sens. Le café glacé et l'espresso tonic restent frais plus longtemps et l'extérieur ne se couvre pas de buée : pas d'auréole sur la table. Pour un irish coffee, c'est le verre de 25 cl qui convient.

Le verre borosilicate se dilate à peine à la chaleur et supporte donc des écarts de température qui feraient éclater un verre sodocalcique ordinaire. De l'eau bouillante dans un verre froid ne pose aucun problème. Ce qu'il ne supporte pas, c'est un choc : les parois sont fines et le verre à double paroi est plus fragile au bord qu'il n'y paraît.

Toute cette série passe au lave-vaisselle sur un programme verres court. Placez les verres debout et évitez qu'ils se touchent. Si de l'eau reste entre les deux parois, c'est qu'une microfissure s'est formée dans la paroi intérieure et que le verre est fichu.

Vous cherchez d'autres modèles de ce type ? L'offre complète se trouve dans les verres à double paroi, avec des pages distinctes pour les verres à café et les verres à thé. Pour la forme haute à couches, voyez les verres à latte macchiato et, pour le petit format, les verres à cappuccino. Le reste de la marque est chez Luigi Bormioli. Si vous voulez un verre à double paroi avec anse, filtrez dans ces pages.