Texels
Texels est la bière de la Brasserie Texels à Oudeschild. La bière la plus connue est la Skuumkoppe : une bière de blé brune aux notes de caramel et d’abricot. Vous trouverez également une bock d’automne et une tripel. Découvrez ici leurs saveurs, la manière de les servir et le verre qui leur convient.
La bière de l’île
Texels est la bière de la Brasserie Texels. Celle-ci se trouve à Oudeschild, en bordure de la réserve naturelle De Hoge Berg, dans une ancienne laiterie. Là où l’on fabriquait autrefois du fromage se trouvent aujourd’hui des cuves de brassage en cuivre. On la recherche sous les termes texels ou bière texels : il s’agit de la même brasserie.
La figure emblématique est la Texels Skuumkoppe, la bière la plus consommée de la brasserie. Il s’agit d’une bière de blé brune : brassée avec du blé, comme une weizen ou une bière blanche, mais plus foncée et plus riche, avec des notes de caramel et d’abricot. Son nom vient des écumes blanches sur les vagues. La Tuunwal Tripel porte également le nom de l’île : les tuunwallen sont les murets bas de mottes de gazon qui servent à délimiter les pâturages des moutons à Texel.
En bref
Skuumkoppe, Juttersbock et Tuunwal
Gall & Gall vend cinq produits de Texels : la Skuumkoppe en bouteille de 30 cl et en bouteille de 75 cl, un coffret cadeau, la Juttersbock et la Tuunwal Tripel.
Texels Skuumkoppe
Riche en saveurs, avec des notes de caramel et d’abricot et une finale crémeuse, légèrement sucrée. Elle accompagne toutes les saisons.
Texels Skuumkoppe 75 cl
La même Skuumkoppe dans une grande bouteille. Pratique à partager à table.
Coffret cadeau Skuumkoppe
Trois bouteilles de Skuumkoppe accompagnées d’un verre, dans un coffret cadeau.
Texels Juttersbock
Une bière bock d’automne à la robe rouge foncé. Une agréable amertume associée à des notes de caramel.
Texels Tuunwal Tripel
Une tripel blonde non filtrée, avec une légère douceur et une amertume de houblon singulière en finale.
La différence entre la weizen, la witbier et une bière de blé foncée comme la Skuumkoppe : découvrez-la sur notre page consacrée à la weizen.
Caramel, abricot et une mousse crémeuse
Caramel & fruit
La Skuumkoppe évoque le caramel, le pain noir et l’abricot au nez. La tripel est plus fraîche, avec des notes fruitées et une levure épicée.
Riche et crémeuse
Grâce au blé, la Skuumkoppe est douce et crémeuse en bouche. La Juttersbock est plus riche, avec des notes de caramel et une pointe d’amertume.
Légèrement doux
La Skuumkoppe s’achève sur des notes crémeuses et légèrement douces. La Tuunwal Tripel se termine au contraire par une nette amertume de houblon.
Profil gustatif de la Texels Skuumkoppe (6 %). La Juttersbock est plus maltée et plus puissante, tandis que la Tuunwal Tripel est plus amère et plus puissante.
Voici comment servir la Texels
Une bière de blé produit beaucoup de mousse. Versez doucement et choisissez un verre spacieux.
Versez doucement
Inclinez le verre et laissez la bière couler le long de la paroi. Redressez-le lorsqu’il est rempli aux deux tiers, puis versez au centre pour obtenir une belle mousse.
En savoir plus sur le tirage de la bière →Ajoutez la levure
La Tuunwal Tripel est non filtrée. Si vous voyez un dépôt de levure au fond de la bouteille, faites-la doucement tourner à la fin, puis versez-le avec la bière. Elle sera ainsi un peu plus trouble et plus ronde.
Pas trop froide
Buvez la Skuumkoppe entre 6 et 8 degrés, et la Juttersbock et la tripel un peu plus chaudes, autour de 8 à 12 degrés. Trop froide, la bière révèle moins ses notes de caramel et de fruit.
Dégustation de bières à la maison →Texels à table
Les bières foncées et maltées accompagnent les plats consistants. Cela tombe bien sur une île où l’on trouve de l’agneau et du fromage.
Savoureux et consistant
Avec une purée de pommes de terre, de la viande mijotée ou un croquet en petit pain. Le caramel accompagne les saveurs rôties et mijotées.
Automne et gibier
Avec du gibier, un ragoût aux champignons ou de l’agneau. Une bock et la cuisine automnale vont de pair.
Fromage et poulet
Avec du fromage affiné, du poulet rôti ou une quiche. L’amertume du houblon apporte de la fraîcheur.
Planche de fromages
Avec une planche composée de vieux fromage, de saucisson et de moutarde. Placez les trois bières côte à côte et goûtez la différence.
Le verre idéal pour Texels
Pour la Skuumkoppe, choisissez un verre spacieux, car une bière de blé produit beaucoup de mousse. Pour la bock et la tripel, un verre tulipe ou un calice sur pied de 38 à 40 cl convient le mieux. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur Texels
Votre question ne figure pas ici ? En savoir plus sur la weizen et la bière de blé ou contactez-nous.
Tout savoir sur la weizen →Qu’est-ce que la bière Texels ?
Qu’est-ce que la Texels Skuumkoppe ?
Quel est le taux d’alcool de la bière Texels ?
La Skuumkoppe est-elle une weizen ou une bière blanche ?
Quel verre utiliser pour la Texels Skuumkoppe ?
Comment servir la Skuumkoppe ?
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Prix au 9 octobre 2026, tels que communiqués par Gall & Gall. Vous trouverez le prix et le stock actuels chez Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Moins de 18 ans, pas d’alcool.