Luigi Bormioli Backdoor'20S

Choisissez par la forme, car les noms disent à quoi chaque verre est destiné. Le Nick & Nora de 17 cl est le plus petit modèle : un calice en tulipe pour les cocktails mélangés à la cuillère et servis sans glace, où huit à dix centilitres tombent juste. Le Great Gatsby de 30 cl et le Hemingway Special de 25 cl sont plus larges et plus ouverts, adaptés aux sours et à tout ce qui porte une mousse.

Le Barracuda de 32 cl et le Tequila Sunrise de 42 cl sont les modèles hauts pour les boissons sur glace. Le verre à gin de 80 cl fait figure d'exception : un ballon généreux où la glace, le tonic et la garniture ont chacun leur place.

Rafraîchissez tout verre que vous remplissez sans glace, car la main réchauffe la boisson plus vite qu'on ne le croit. Cinq minutes au congélateur ou une minute avec de l'eau glacée suffisent. Un dry martini ou un manhattan a sa place dans le Nick & Nora, mélangé à la cuillère et filtré. Un whiskey sour s'exprime mieux dans le Hemingway Special, plus large, où la mousse trouve de la place. Dans le Tequila Sunrise, laissez la grenadine descendre lentement au fond.

Les jambes étirées sont plus solides que les jambes rapportées, mais l'essentiel des dégâts ne survient pas au service. Il survient dans le panier du lave-vaisselle, où les jambes finissent appuyées les unes contre les autres et s'entrechoquent à chaque vibration. Espacez les verres, utilisez un programme court et sortez-les encore chauds : l'eau résiduelle sèche alors sans traces de calcaire. Rangez les verres debout dans le placard et non sur le buvant.

Si vous préférez chercher par forme plutôt que par série, les verres nick & nora et les verres à cocktail sont classés par modèle, avec des alternatives d'autres marques. Le verre à gin de 80 cl se trouve parmi les verres à gin tonic. Le reste de la marque est chez Luigi Bormioli. S'il vous manque de quoi remplir ces verres, regardez les shakers à cocktail.