Four Roses
Four Roses est un bourbon de Lawrenceburg, dans l’État américain du Kentucky. Sa particularité : la distillerie élabore dix bourbons différents et les assemble pour chaque bouteille. Découvrez ici comment cela fonctionne, quel Four Roses choisir et comment le boire.
Dix bourbons issus d’une seule distillerie
Le bourbon est un whiskey américain composé d’au moins 51 % de maïs et vieilli dans des fûts de chêne neufs brûlés à l’intérieur. Four Roses est distillé à Lawrenceburg, dans le Kentucky. La marque existe depuis la fin du XIXe siècle. Plusieurs histoires circulent sur l’origine de son nom ; la plus connue évoque un corsage de quatre roses. Depuis 2002, Four Roses appartient au groupe japonais Kirin.
Four Roses utilise deux mélanges de céréales (mash bills). Tous deux contiennent du maïs, du seigle et de l’orge maltée, mais dans des proportions de seigle différentes. La distillerie utilise également cinq types de levures, qui donnent chacun un profil aromatique différent, du fruité à l’épicé. Deux mash bills multipliés par cinq levures : cela donne dix bourbons différents. Pour chaque bouteille, ils sont assemblés d’une manière différente.
En bref
Quel Four Roses choisir ?
Gall & Gall vend trois bouteilles. Elles se distinguent par la proportion des dix recettes qu’elles contiennent et par leur degré d’alcool.
Four Roses Bourbon
La bouteille autrefois appelée Yellow Label. Un assemblage des dix recettes, vieilli au moins trois ans. Léger, fruité et légèrement épicé.
Four Roses Small Batch
Quatre des dix recettes, sélectionnées lorsqu’elles sont à leur apogée. Plus ronde et plus riche, avec des fruits mûrs et des épices.
Four Roses Single Barrel
Chaque bouteille provient d’un seul fût, est remplie et numérotée à la main. Vieillie au moins huit ans. Puissante et épicée, avec des fruits mûrs.
Qu’est-ce qui distingue le bourbon du whisky écossais ou irlandais ? Vous le découvrirez sur notre page consacrée au bourbon.
Fruité et doux, avec une touche épicée
Fruits & vanille
Fruits mûrs, vanille et caramel, avec quelques notes florales. Le Single Barrel est plus puissant et plus épicé au nez.
Doux et épicé
Doux et légèrement sucré, avec du caramel et une touche poivrée apportée par le seigle. Le Small Batch est plus rond, le Single Barrel plus riche.
Chaleureux
Chaleureux, avec du bois de chêne et des épices. La finale est plus longue avec le Small Batch et le Single Barrel.
Profil aromatique du Four Roses Small Batch. Le Four Roses classique est plus léger, le Single Barrel plus puissant.
Trois façons de boire le Four Roses
Le bourbon est polyvalent : pur, sur glace, en long drink ou en cocktail.
Pur ou avec un seul glaçon
Versez 4 cl dans un tumbler. Pour le Single Barrel à 50 %, un trait d’eau ou un gros glaçon ouvre davantage les arômes.
Verre : tumbler →Avec du ginger ale
Un verre long drink rempli de glace, 4 cl de Four Roses, puis complété avec du ginger ale. Ajoutez un quartier de citron vert. Le Four Roses classique est idéal ici.
Recette du Kentucky Mule →Dans un Whiskey Sour
Bourbon, jus de citron, sirop de sucre et éventuellement blanc d’œuf, vigoureusement frappés avec de la glace. Le Small Batch apporte davantage de profondeur au sour.
Recette du Whiskey Sour →Cocktails au Four Roses
Le bourbon est la base de nombreux cocktails classiques. Ceux-ci s’accordent bien avec Four Roses.
Old Fashioned
Bourbon, sucre, bitters et zeste d’orange, mélangés sur glace.
Kentucky Mule
Bourbon, citron vert et ginger beer. La version au bourbon du Moscow Mule.
Hot Toddy
Eau chaude, miel, citron et bourbon. Chaud et doux.
Cocktails au whiskey
Tous les cocktails au whiskey réunis, du Manhattan au Mint Julep.Le verre idéal pour Four Roses
Un tumbler robuste pour le déguster pur, sur glace ou en Old Fashioned, un verre de dégustation pour prendre son temps et un verre long drink pour le bourbon au ginger ale. Ce sont les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur Four Roses
Votre question ne figure pas ici ? En savoir plus sur le bourbon ou découvrir nos recettes de cocktails.
Vers le bourbon →Qu’est-ce que le bourbon Four Roses ?
Quel est le degré d’alcool du Four Roses ?
Quelle est la différence entre Four Roses, Small Batch et Single Barrel ?
D’où vient le nom Four Roses ?
Comment boire le Four Roses ?
Quel verre utiliser pour le bourbon ?
Acheter Four Roses
Vous voulez avoir la bouteille chez vous immédiatement ? Commandez Four Roses en ligne chez Gall & Gall.
Prix au 9 octobre 2026, tels que communiqués par Gall & Gall. Vous trouverez le prix et les stocks actuels chez Gall & Gall. Glazen.nl perçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Pas 18 ans, pas d’alcool.