Monkey Shoulder Smokey Monkey
Monkey Shoulder avec un nuage de fumée. Des single malts tourbés et non tourbés réunis dans une seule bouteille : fumé, onctueux et sucré, et comme l’original, conçu pour être mélangé.
Qu’est-ce qui rend le Smokey Monkey différent ?
Le Smokey Monkey est un blended malt Scotch whisky de William Grant & Sons, le frère fumé du Monkey Shoulder. Alors que l’original utilise uniquement des malts non tourbés du Speyside, celui-ci associe des single malts tourbés et non tourbés. La tourbe apporte la fumée ; les malts non tourbés la gardent douce et sucrée. Son vieillissement en fûts de chêne donne un whisky à la fois fumé, onctueux et sucré.
Ce n’est donc pas une bombe de tourbe intense comme un malt d’Islay, mais une première approche de la fumée. La philosophie est la même que pour le Monkey Shoulder classique : suffisamment bon pour être dégusté pur, conçu pour être mélangé. Les deux bouteilles contiennent 40 % d’alcool ; le Smokey Monkey est légèrement plus sec et possède cette couche supplémentaire de fumée qui capture en une seule bouteille l’essence d’un cocktail comme le Penicillin.
En bref
Fumée, vanille et une touche d’agrumes
Bois de chêne fumé
Bois de chêne fumé et tourbe, accompagnés de vanille douce et d’agrumes subtils. La fumée est bien présente, mais jamais agressive.
Fumé et onctueux
Onctueux et sucré, avec la tourbe qui monte progressivement et une légère note épicée. La douceur de Monkey Shoulder est toujours présente, mais légèrement plus sèche.
Fumé et sucré
Une finale chaleureuse et fumée, avec une note de fond sucrée. La fumée persiste sans dominer la bouche.
Profil aromatique du Smokey Monkey pur. Avec du ginger ale ou dans un Penicillin, la fumée s’adoucit et la douceur s’intensifie.
Voici comment déguster et mélanger le Smokey Monkey
Commencez pur avec quelques gouttes d’eau pour découvrir la fumée, puis mélangez-le. C’est justement dans un long drink ou un cocktail acidulé que la fumée donne le meilleur d’elle-même.
Smokey Monkey & ginger ale
50 ml de Smokey Monkey avec 150 ml de ginger ale dans un verre long drink rempli de glaçons, avec un quartier de citron vert. Le gingembre et la fumée se renforcent mutuellement ; c’est le service recommandé par la marque elle-même.
Verres long drink →Penicillin
50 ml de Smokey Monkey, 25 ml de jus de citron et 20 ml de sirop de miel et de gingembre, secoués avec des glaçons puis filtrés dans un tumbler sur de la glace fraîche, avec un morceau de gingembre. Le float de fumée est déjà inclus.
Vers la recette →Dégustation pure
25 ml dans un verre de dégustation, commencez par sentir, puis ajoutez quelques gouttes d’eau. La fumée s’adoucit et la vanille et les agrumes se révèlent.
Verres de dégustation →Cocktails auxquels la fumée apporte quelque chose
Dans les cocktails au miel, au gingembre ou aux liqueurs sucrées, une douce fumée intensifie toutes les saveurs. Ici, le Smokey Monkey va plus loin que l’original.
Penicillin
Whisky, citron, miel et gingembre, généralement avec un float fumé. Avec le Smokey Monkey, la fumée est déjà présente.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. La fumée équilibre la liqueur aux notes miellées.
Godfather
Scotch et amaretto sur glace. La fumée et l’amande forment un duo étonnamment réussi.
Hot Toddy
Whisky, eau chaude, miel et citron. Avec un whisky fumé, il est encore plus réconfortant lors d’une soirée froide.Le verre idéal pour le Smokey Monkey
Un tumbler épais pour le Penicillin et le Rusty Nail, un verre haut pour le ginger ale, un verre de dégustation pour découvrir la fumée et un verre résistant à la chaleur pour le Hot Toddy.
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