Berentzen Peerkorn
La petite sœur de l'Apfelkorn, élaborée avec une poire juteuse et sucrée. Plus douce et plus florale que la pomme, à 15 %, et, comme son grand frère, meilleure servie glacée.
L'Apfelkorn, mais à la poire
Le Berentzen Peerkorn est élaboré selon la même méthode que l'Apfelkorn, mais avec une poire juteuse et sucrée. Il vient de Haselünne, en Allemagne, où Berentzen distille depuis 1758. C'est une liqueur à mélanger : sucrée, fruitée et suffisamment légère pour être dégustée froide et partagée lors d'une fête ou dans un bar.
Par rapport à l'Apfelkorn, le Peerkorn est plus doux et plus floral, et avec ses 15 % d'alcool, il est aussi un peu plus léger ; l'Apfelkorn titre à 18 %. Là où la pomme est fraîche et acidulée, la poire est plus ronde et plus sucrée. Cela le rend adapté à la dégustation en shot, mais aussi comme base d'une boisson longue et estivale avec du tonic ou des bulles.
En bref
Doux, juteux et floral
Poire mûre
Une poire juteuse et sucrée, avec une légère touche florale.
Sucré et rond
Rond et sucré, plus doux que l'Apfelkorn. La poire est bien présente, tandis que l'alcool reste en arrière-plan.
Court et frais
Une finale courte et fraîche de poire. Plus il est froid, plus il est frais.
Profil aromatique du Berentzen Peerkorn glacé. Avec du tonic, il devient plus sec et plus frais.
Froid, court ou long
Le Peerkorn se boit froid. En shot à une fête, ou allongé avec du tonic ou des bulles en terrasse.
Sorti du congélateur
Placez la bouteille quelques heures au congélateur et versez 2 cl dans un verre à shot. Le froid le rend légèrement sirupeux et fait ressortir la fraîcheur de la poire.
Verres à shot →Poire & tonic
4 cl de Peerkorn avec 150 ml de tonic dans un verre long drink rempli de glaçons, avec quelques fines tranches de poire. Frais, légèrement amer et estival.
Verres long drink →Spritz à la poire
3 cl de Peerkorn, 100 ml de prosecco et un trait d'eau gazeuse dans un verre à vin rempli de glaçons, avec une feuille de menthe. Un spritz léger à la poire.
Verres à vin →Shots et boissons estivales à la poire
Lorsqu'une recette demande une liqueur fruitée sucrée, vous pouvez essayer le Peerkorn.
Shots
Toutes les recettes de shots réunies. Le Peerkorn accompagne les shots sucrés servis glacés.
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Fleur de sureau, prosecco, menthe et citron vert. Un trait de Peerkorn lui apporte une douce note de poire.
Gin tonic
Du gin et du tonic dans un verre ballon rempli de glaçons. Avec 2 cl de Peerkorn, cela donne une variante fruitée.
Cocktails d'été
Des cocktails frais et fruités pour les journées chaudes, pour ceux qui souhaitent boire le Peerkorn allongé.Le verre adapté au Berentzen Peerkorn
Un verre à shot droit pour le déguster pur, sorti du congélateur, un verre long drink pour la poire et le tonic, un verre à vin pour le spritz et un verre ballon pour le gin tonic.
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