Captain Morgan Black Spiced
Le frère sombre et sec de Spiced Gold. Plus d’épices, plus d’alcool et moins de douceur : le Captain Morgan de ceux qui veulent un long drink corsé, avec du ginger beer plutôt que du cola.
Qu’est-ce qui distingue Black Spiced ?
Captain Morgan Black Spiced commence par un assemblage de rhums des Caraïbes, affiné avec du clou de girofle, de la cannelle et de la casse. La dernière étape est le vieillissement en fûts de chêne carbonisés. Avec les épices, cela lui confère un caractère plus sombre et plus corsé que le célèbre Spiced Gold.
La principale différence réside dans le degré d’alcool et la douceur. Black Spiced est embouteillé à 40 %, contre 35 % pour Spiced Gold, et il est nettement moins sucré. Alors que Spiced Gold met l’accent sur la vanille et le caramel, les épices chaleureuses dominent ici. Il supporte donc sans problème un mixer corsé comme le ginger beer et se déguste également très bien sur glace.
En bref
Clou de girofle en tête, douceur en arrière-plan
Épices chaleureuses
Le clou de girofle et la cannelle s’expriment immédiatement, soutenus par le parfum doux et boisé de la casse.
Ample et épicé
Plus corsé que Spiced Gold, avec une texture plus ample. Les épices dominent et la douceur reste discrète.
Sec et chaleureux
Une finale plus longue et plus sèche, où le clou de girofle et le bois carbonisé persistent.
Profil aromatique de Black Spiced sur glace. Avec le ginger beer, les épices gagnent en intensité ; avec le cola, la douceur est plus présente.
Comment servir Black Spiced
Black Spiced est conçu pour les long drinks aromatiques. Choisissez un mixer qui lui tient tête : ginger beer, cola avec beaucoup de citron vert ou simplement des glaçons.
Black Spiced et ginger beer
50 ml de Black Spiced, 150 ml de ginger beer et 15 ml de jus de citron vert dans une tasse en cuivre remplie de glaçons. Le gingembre renforce le clou de girofle et le citron vert apporte de la fraîcheur.
Tasses Moscow Mule →Sur un gros glaçon
40 ml de Black Spiced sur un gros glaçon dans un tumbler lourd. Laissez reposer une minute : l'eau de fonte révèle la cannelle et le bois.
Tumblers →Black cola au citron vert
50 ml de Black Spiced avec 150 ml de cola et un généreux quartier de citron vert à presser dans le verre. Plus sec et plus corsé que le Captain cola classique.
Recette du Cuba Libre →Cocktails au Black Spiced
Partout où une recette demande du rhum brun et où vous souhaitez davantage d'épices, vous pouvez utiliser le Black Spiced.
Dark 'n Stormy
Du rhum brun avec de la ginger beer et du citron vert. Avec le Black Spiced, il devient plus épicé et plus sec.
Spiced Old Fashioned
Du rhum, un peu de sirop de sucre et des bitters, mélangés sur glace. Ses 40 % lui donnent suffisamment de caractère.
Cuba Libre
Du rhum, du cola et beaucoup de citron vert. Le Black Spiced en fait une version corsée et épicée.
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Une tasse Moscow Mule en cuivre pour la ginger beer, un tumbler lourd pour les spiritueux sur glace et le Old Fashioned, ainsi qu'un verre long drink pour le cola.
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