The Glenlivet 18 Years
Dix-huit ans en fûts first fill et second fill de chêne américain et européen. Complexe, élégant et équilibré, avec une longue finale : le dram d’après-dîner de la gamme.
Quatre types de fûts, dix-huit ans
La saveur ample de The Glenlivet 18 Years provient de l’assemblage de différents types de fûts : des fûts first fill et second fill, en chêne américain et européen. First fill signifie que le fût contient du whisky pour la première fois et libère encore beaucoup de saveurs ; second fill est plus doux. Le chêne européen apporte du caractère et de la complexité, tandis que le chêne américain apporte des notes de fruits tropicaux.
Après dix-huit ans, le résultat est complexe, tout en restant élégant et équilibré. Là où le 12 Years est léger et fruité, le 18 est ample et riche, avec des fruits secs et de l’orange, ainsi qu’une longue finale. Il titre toujours à 40 % et se boit donc facilement, sans avoir besoin d’ajouter d’eau.
En bref
Ample, riche et pourtant facile à boire
Fruits secs
Fruits mûrs et secs, avec de l’orange, puis les notes tropicales du chêne américain en arrière-plan.
Complexe et élégant
Ample et riche, mais équilibré. Le chêne européen apporte du caractère et de la profondeur, sans alourdir l’ensemble.
Longue
Une finale longue et chaleureuse qui s’estompe doucement sur des notes de chêne et de fruits.
Profil aromatique de The Glenlivet 18 Years pur. Plus ample et plus riche que les 12 et 15 Years.
Le dram après le dîner
The Glenlivet 18 Years est conçu pour la fin de soirée. Pur, serein, avec le temps de s’ouvrir.
Pur après le repas
3 cl dans un verre de dégustation en forme de tulipe, à température ambiante. Sentez, attendez quelques minutes, puis sentez à nouveau : les fruits secs et l'orange deviennent de plus en plus distincts.
Verre : verre de dégustation →Avec une goutte d'eau
Après la première gorgée, ajoutez une ou deux gouttes d'eau fraîche dans le verre. Le chêne américain révélera alors davantage de fruits tropicaux ; inutile d'ajouter plus d'eau à 40%.
Verres de dégustation →Avec un plateau de fromages
3 cl sans glace dans un tumbler lourd, à côté d'un vieux gouda ou d'un fromage bleu. Le gras du fromage rend la finale encore plus ronde.
Tumblers →Un 18 Years en cocktail ?
C'est possible, à condition de choisir une recette où le whisky ne disparaît pas. Limitez-vous aux classiques remués à deux ou trois ingrédients.
Rusty Nail
Scotch avec un filet de Drambuie sur glace. Le whisky reste la vedette.
Manhattan façon Rob Roy
Scotch, vermouth rouge et bitters. Avec le 18 Years, le résultat est profond et fruité.
Old Fashioned
Whisky, peu de sucre et bitters avec un zeste d'orange.
Cocktails au whisky
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Un verre de dégustation en forme de tulipe est le meilleur choix pour ce whisky. Pour l'accompagner de fromage, choisissez un tumbler lourd en cristal.
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