Jameson 18 Years
Jameson à son apogée d’âge et de puissance : trois distillats, dix-huit ans en fûts de chêne et un dernier semestre en chêne américain neuf, embouteillé à 46 %. Un whiskey à déguster lentement.
Là où le temps rencontre la tradition
Jameson 18 Years est un assemblage de trois distillats emblématiques de Midleton, vieillis pendant dix-huit ans en fûts de chêne. Il bénéficie ensuite d’un vieillissement final d’au moins six mois en fûts de chêne américain neuf. Ce bois neuf ajoute une couche supplémentaire de caramel et d’épices à un whiskey qui a déjà passé très longtemps en fût.
La principale différence avec l’Original réside dans l’âge et le degré d’alcool. Alors que la bouteille verte vieillit au moins quatre ans et titre 40 %, le 18 Years est bien plus âgé et embouteillé à 46 %. Il est plus complexe et plus puissant, tout en conservant la finale douce qui fait la renommée de Jameson. Ce n’est pas un whiskey à mélanger, mais il convient parfaitement à une soirée particulière ou comme cadeau.
En bref
Complexe, puissant et pourtant doux
Bois et caramel
Chêne chaud et caramel, avec des notes épicées provenant du chêne américain neuf. Laissez reposer le verre quelques minutes.
Riche et épicé
Puissant grâce à ses 46 %, mais équilibré. Le caramel, les épices et le bois se succèdent.
Longue et douce
Une finale longue et douce, où le bois s’estompe lentement. C’est là que les années se ressentent le plus.
Profil aromatique de Jameson 18 Years pur. Quelques gouttes d’eau l’adoucissent et révèlent le caramel.
Voici comment déguster Jameson 18 Years
Un whiskey de cet âge se déguste pur. Prenez votre temps, utilisez un bon verre et dégustez par étapes.
Pur, à température ambiante
Versez 25 à 30 ml dans un verre de dégustation en forme de tulipe et laissez reposer quelques minutes. Sentez d'abord, puis prenez une petite gorgée et faites-la tourner un instant en bouche.
Verres de dégustation →Avec quelques gouttes d'eau
À 46 %, quelques gouttes d'eau peuvent faire des merveilles. Ajoutez trois ou quatre gouttes d'eau fraîche avec une cuillère à café et goûtez à nouveau : le caramel au beurre et les épices deviennent plus perceptibles.
Verre : verre de dégustation →Après le repas
30 ml dans un tumbler en cristal fin, accompagné d'une tasse de café ou d'un morceau de chocolat noir. Les notes boisées et la finale douce s'accordent bien avec une touche amère.
Verres à whisky →Mélanger avec un whisky de 18 ans ?
C'est possible, mais uniquement dans les cocktails presque entièrement composés de whisky. Pour tout ce qui contient des sodas, l'Original est le meilleur choix.
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Un verre de dégustation en forme de tulipe capture au mieux les arômes. Si vous préférez tenir un tumbler, choisissez du cristal fin ; pour le Manhattan, un verre Nick & Nora.
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