Gin Sour rose
la recette qui fonctionne à tous les coups
Placez le verre à cocktail au congélateur pendant une demi-heure.
Secouez d’abord tous les ingrédients sans glaçons pendant 20 secondes : c’est le dry shake qui crée la mousse.
Ajoutez suffisamment de glaçons et secouez encore pendant 15 secondes.
Filtrez deux fois dans le verre refroidi et déposez une framboise fraîche sur la mousse.
Que pensez-vous de cette recette ?
Un clic sur une étoile suffit. Si vous souhaitez ajouter quelque chose, nous le lirons d’abord avant de le publier ici.
Enregistrer cette recette
Envoyez la recette des cocktails roses à votre propre adresse e-mail pour l’avoir sous la main au moment de la préparer. Vous recevrez également un code promo de 5 € à partir de 50 € d’achat, valable sur les verres assortis.
Rose sans colorant
Qui veut du rose sans dépendre d’une bouteille de sirop a l’embarras du choix. Le jus de cranberry donne un rose profond et apporte de l’amertume, comme dans le Cosmopolitan et le Sea Breeze. Les framboises et les fraises colorent vivement et apportent de la douceur. Le pamplemousse rose donne un rose saumon délicat aux notes amères, idéal dans un Paloma. La grenade est à la base de la vraie grenadine et colore du rouge profond au rose selon le dosage. Et le thé à l’hibiscus, infusé à froid, offre une couleur étonnamment intense sans sucre : la meilleure astuce pour les versions sans alcool. Attention au blanc d’œuf ou à l’aquafaba : ils rendent chaque couleur un ton plus pâle, mais plus douce.
Le bon verre
Lorsque la couleur est le sujet, vous voulez autant de surface vitrée que possible et aussi peu de distractions que possible. Un verre à cocktail sur pied, martini, coupe ou Nick & Nora, met parfaitement le rose en valeur : la large coupe capte la lumière et la couleur est littéralement mise en vitrine. Choisissez un verre lisse et incolore, sans relief ; les facettes fragmentent la couleur. Pour un mariage ou une fête, un aspect pratique compte également : les verres à cocktails sur pied sont plus festifs que les tumblers, même s'ils contiennent exactement la même chose.
Verre à martini Royal Leerdam 26 cl (4 pièces)
Verre à cocktail Onis Bespoke 15,5 cl Nick & Nora (6 pièces)
Ensemble € 57,90.
Le bon équipement
Pour les cocktails roses, utilisez, en plus du verre, un shaker, un jigger pour mesurer précisément, une fine passoire pour une double filtration et un presse-agrumes. Ce sont les accessoires de bar que nous utilisons nous-mêmes ; vous les trouverez tous dans nos accessoires de bar et sets à cocktails.
Mesurez précisément chaque cl
Doublez la filtration pour une couleur nette
Set de verres (notre choix 01) + 4 accessoires de bar réunis € 74,75.
Avec quoi préparer ces cocktails roses ?
Pour ces cocktails roses, il vous faut la bonne base. Parmi les bouteilles connues, on trouve Trojka. Sur chaque page de boisson, vous découvrirez le pourcentage d’alcool, le profil gustatif, les cocktails qui lui conviennent et le verre dont vous avez besoin.
Six cocktails roses
Questions fréquentes
Quel verre utiliser pour les cocktails roses ?
Un verre à cocktail sur pied de 16 à 26 cl. Découvrez nos verres à cosmopolitan ou nos coupelles.
Comment préparer un cocktail rose sans colorant alimentaire ?
Avec de la canneberge, de la framboise, de la fraise, du pamplemousse rose, de la grenade ou du thé d’hibiscus infusé à froid. En plus de la couleur, ces ingrédients apportent du goût, contrairement au colorant alimentaire.
Quel cocktail rose convient pour un mariage ?
Quelque chose de pétillant que vous pouvez préparer à l’avance en grande quantité : mélangez du sirop de canneberge ou de framboise avec du jus de citron en bouteille, puis complétez avec du prosecco au moment de servir. Vous pourrez ainsi servir toute une salle en dix minutes.
Pourquoi mon cocktail rose pâlit-il ?
À cause du blanc d’œuf ou de l’aquafaba, ou d’une dilution excessive. Utilisez un peu plus de votre ingrédient colorant si vous travaillez avec de la mousse, et ne shakez pas plus longtemps que nécessaire.
Tout pour votre bar,
à une seule adresse
Verres de qualité professionnelle, livrés par lot. Commandés aujourd’hui, livrés rapidement chez vous.
Achetez les verres →