Glen Talloch 8 Years Blended Malt
Un Glen Talloch sans whisky de grain. Uniquement des single malts de trois régions écossaises, âgés d'au moins huit ans en fût, avec du miel de bruyère et du fruit. Plus riche que le blend classique, et une belle introduction au single malt.
Cent pour cent malt, sans whisky de grain
Glen Talloch 8 Years Blended Malt est élaboré exclusivement à partir de whiskies single malt des Highlands, des Lowlands et du Speyside. Chaque whisky contenu dans la bouteille a vieilli au moins huit ans en fût. Il ne contient aucun whisky de grain, ce qui distingue précisément un blended malt d'un blend classique. Autrefois, ce type de whisky était également appelé vatted malt.
Le Glen Talloch classique est composé à 70 % de whisky de grain léger ; ici, tout est du malt. Cela lui donne plus de corps, davantage de notes céréalières et plus de fruit. Comme les malts proviennent de différentes distilleries et régions, il est plus complexe que ce que l'on attend habituellement d'un blend, sans le caractère marqué d'une seule distillerie. La marque est commercialisée par Boomsma, à Leeuwarden.
En bref
Miel de bruyère, fruit et malt riche
Miel de bruyère
Miel de bruyère doux, fruits mûrs et chaleureuse note céréalière de l'orge maltée.
Riche et fruité
Plus riche et plus rond que le blend classique, avec le miel et le fruit au premier plan. Le malt de trois régions lui apporte plusieurs couches aromatiques.
Moyennement longue et douce
Une finale douce et moyennement longue, avec du miel et une légère note céréalière.
Profil aromatique de Glen Talloch 8 Years Blended Malt pur. Sur glace, le fruit devient plus frais et le miel moins marqué.
Trois façons de boire le Blended Malt
Un blended malt est plus polyvalent qu’un blend vieilli : délicieux pur et suffisamment robuste pour un cocktail.
Pur, avec du saumon fumé
3 à 4 cl dans un verre de dégustation, à température ambiante, avec une tartine de saumon fumé. Le miel et le fruit s’accordent étonnamment bien avec la fumée et le gras du poisson.
Verre : verre de dégustation →On the rocks
5 cl sur un gros glaçon dans un tumbler à fond épais. Le froid le rend plus frais et fait ressortir le fruit, tandis que le malt conserve suffisamment de corps.
Verres à whisky →Dans un Paper Plane
Parts égales de whisky, d’amaro, d’Aperol et de jus de citron (22 ml chacun), vigoureusement secouées au shaker et servies dans une coupe. Un malt riche tient tête à l’amertume et à l’acidité.
Voir la recette →Cocktails pour un whisky avec du corps
Avec uniquement du malt dans la bouteille, ces recettes gagnent en céréales et en fruit par rapport à un blend classique.
Paper Plane
Whisky, amaro, Aperol et citron à parts égales. Frais, amer et étonnamment facile à préparer.
Boulevardier
Whisky, Campari et vermouth rouge. La version whisky du Negroni, plus riche et plus chaleureuse.
Whisky Sour
Whisky, citron, sucre et blanc d’œuf. Avec un blended malt, il gagne une profondeur miellée.
Rusty Nail
Scotch avec du Drambuie sur glace. Le miel de bruyère du whisky s’accorde parfaitement avec la liqueur de miel.Le verre idéal pour le Glen Talloch 8 Years Blended Malt
Un verre de dégustation pour le déguster pur, un tumbler à fond épais pour le boire on the rocks et préparer un Boulevardier, ainsi qu’une coupe pour un Paper Plane.
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