Licor 43 Horchata
Le Licor 43 Original rencontre l’horchata, la boisson glacée à base d’amandes de terre de Valence. Crémeux mais végétal, léger et méditerranéen : amande de terre, cannelle et agrumes, à 16 %. À déguster de préférence directement sortie du réfrigérateur.
Une boisson estivale valencienne avec une touche de 43
L’horchata est une boisson traditionnelle de Valence, préparée à partir d’amandes de terre, ces petits tubercules appelés chufa en espagnol. Le Licor 43 Horchata est une fusion de cette horchata traditionnelle avec le Licor 43 Original. La vanille et les agrumes de la bouteille jaune restent reconnaissables, mais l’ensemble devient léger, crémeux et soyeux.
Avec 16 % d’alcool, il est deux fois moins fort que l’Original, qui titre à 31 %. Il est crémeux, mais végétal : son onctuosité vient de l’horchata de souchets, et non de la crème. Il est donc moins lourd et moins sucré que la plupart des liqueurs à la crème : l’amande de terre apporte des notes de noisette, la cannelle de la chaleur et les agrumes de la fraîcheur. Il se déguste donc surtout glacé, pur ou avec du café.
En bref
Aux notes de noisette, frais et soyeux
Amande de terre
Doux et aux notes de noisette, avec de la cannelle et une pointe d’agrumes. La vanille du Licor 43 apparaît en arrière-plan.
Léger et crémeux
Soyeux et moins sucré qu’une liqueur à la crème. L’amande de terre et la cannelle dominent.
Brève et fraîche
Une finale fraîche et brève, où les agrumes résonnent encore un instant.
Profil aromatique du Licor 43 Horchata glacé. Plus il est froid, plus son goût est frais et léger.
Comment boire le Licor 43 Horchata
Cette liqueur est à son meilleur bien fraîche : froide, avec des glaçons et volontiers accompagnée de café.
Glacé à la sortie du congélateur
Placez la bouteille une heure au congélateur et versez-en 40 ml dans un petit verre à liqueur refroidi. Le froid lui donne une texture sirupeuse et révèle au mieux l’amande de terre.
Verre : verre à liqueur →Horchata Carajillo
40 ml de Licor 43 Horchata et un shot d’expresso fraîchement préparé, vivement secoués avec des glaçons, puis versés sur des glaçons dans un verre tumbler. Plus crémeux et plus doux que le Carajillo classique.
Voir la recette →Café glacé à l’horchata
Remplissez un verre long drink de glaçons, versez-y 120 ml de café froid et ajoutez 50 ml d’Horchata. Un café glacé estival, relevé d’une touche de cannelle et d’une gorgée onctueuse.
Verres long drink →Cocktails au Licor 43 Horchata
L’amande de terre et la cannelle s’accordent à merveille avec le café. Dans les cocktails crémeux à base de vodka, elle remplace aussi facilement la crème.
Horchata Carajillo
Expresso et Licor 43, secoués avec des glaçons. Plus doux et plus crémeux avec l’Horchata.
Espresso Martini
Vodka, expresso et liqueur de café. Remplacez la liqueur de café par de l’Horchata pour une mousse aux notes de noisette.
White Russian
Vodka et liqueur de café sur glace, avec de l’Horchata à la place de la crème. Plus léger, avec une touche de cannelle.
Cocktails estivaux
Tous les cocktails frais pour les journées chaudes réunis au même endroit.Le verre idéal pour le Licor 43 Horchata
Un petit verre à liqueur pour déguster pur très frais, un tumbler pour le Carajillo et le White Russian, un verre long drink pour le café glacé et une coupe pour l’Espresso Martini.
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