Talisker Storm
Le Talisker pour ceux qui ne veulent surtout pas plus de douceur. Plus de fumée, plus de saumure et plus de poivre, comme une tempête qui monte : frais au nez, puis de plus en plus complexe.
Une tempête qui monte
Talisker Storm est le pendant de Skye. Là où ce dernier adoucit le style maison, Storm le pousse dans la direction opposée : plus de fumée, plus de sel et plus de poivre que le 10 Years. Le producteur le décrit comme un single malt séduisant, doux et corsé, puissant et frais au nez, avec une complexité qui s'intensifie comme une tempête qui monte.
Sous la fumée se cache beaucoup de douceur. Les fruits rouges évoluent vers la fumée, la saumure et une explosion de poivre, tandis qu'une douceur gourmande et une fumée aux notes de noix maintiennent l'ensemble en équilibre. Comme le reste de la gamme, il est embouteillé à 45,8 %, ce qui laisse à toutes ces nuances la place de s'exprimer.
En bref
Saumure, fruits rouges et explosion de poivre
Saumure et miel
Jeune mais rond, avec de la saumure, du bois brûlé, de la vanille et du miel. Frais, il gagne en complexité à chaque minute dans le verre.
Sucré, épicé, fumé
Sucré et épicé, avec des canneberges et des cassis. La fumée de tourbe est toujours présente, puis arrive le poivre noir.
Noix et charbon de bois
Une finale persistante de noix et de tourbe fruitée, avec une touche de charbon de bois qui reste longtemps en bouche.
Profil aromatique de Talisker Storm pur. Avec de l'eau, les fruits rouges ressortent davantage et le poivre s'adoucit légèrement.
Déguster Storm : prenez votre temps
Un whisky qui se dévoile progressivement ne se boit pas rapidement. Laissez-lui du temps dans le verre et dégustez-le par étapes.
Déguster en trois gorgées
3 cl dans un verre de dégustation tulipe. Première gorgée pure pour la saumure et la fumée, deuxième avec deux gouttes d'eau pour le fruit, troisième après cinq minutes pour la noix dans la finale.
Verres de dégustation →Sur un gros glaçon
4 cl sur un gros glaçon transparent dans un tumbler lourd. Le froid tempère le poivre, mais le degré élevé laisse suffisamment de fumée.
Verres à whisky →Comme float fumé
Préparez un Penicillin avec du whisky blended et faites flotter à la fin 10 ml de Talisker Storm à l'aide d'une cuillère de bar. Vous sentirez la fumée à chaque gorgée.
Vers le Penicillin →Des cocktails qui supportent la fumée
Storm est intense. Utilisez-le en float ou en petite quantité dans la base, et choisissez des cocktails auxquels la fumée apporte quelque chose.
Penicillin
Whisky, citron, miel et gingembre, avec un float fumé. Storm est le plus fumé de la gamme.
Rusty Nail
Scotch et Drambuie sur glace. Le miel de la liqueur et la saumure du Storm s’équilibrent.
Sazerac au rinçage fumé
Seigle, sucre et bitters dans un verre rincé. Rincez-le avec du Storm plutôt qu’avec de l’absinthe pour une version fumée.
Hot Toddy
Whisky, eau chaude, miel et citron. Servis chauds, la fumée et le poivre du Storm s’expriment encore mieux.Le verre adapté au Talisker Storm
Un verre tulipe pour concentrer la fumée, un verre de nosing pour découvrir les différentes notes et un tumbler à fond épais pour les glaçons et le Rusty Nail.
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