Frangelico
Frangelico est une liqueur italienne de noisette, avec du cacao et de la vanille. On la reconnaît immédiatement à sa bouteille en forme de moine, avec un cordon autour de la taille. Découvrez ici ce qu’est le Frangelico, son goût, comment le boire et quel verre lui convient.
Noisette du Piémont, dans une robe de moine
Frangelico est une liqueur à base de noisettes. Elle vient de Canale, dans la région italienne du Piémont, une région réputée pour ses noisettes. Elle contient également du cacao et de la vanille. Cela lui donne un goût doux et sucré, un peu comme un praliné. La liqueur contient 20% d’alcool et présente une couleur brun doré.
Le nom et la bouteille vont de pair. Selon le fabricant, le nom remonte à une légende sur Fra Angelico, un ermite du Piémont qui fabriquait des liqueurs. La bouteille a donc la forme d’un moine en robe, avec un véritable cordon en guise de ceinture. Frangelico a été commercialisé en 1978 et appartient aujourd’hui au groupe italien Campari.
En bref
Frangelico chez Gall & Gall
Il n’existe en fait qu’une seule liqueur Frangelico. Gall & Gall la vend en bouteille de 70 cl. Si vous cherchez quelque chose dans le même style, découvrez aussi l’amaretto ou une autre liqueur sucrée.
Frangelico
Liqueur de noisette au cacao et à la vanille. Douce et sucrée, et selon le fabricant, un bon partenaire pour le café et le chocolat.
Amaretto
La liqueur de noix italienne la plus connue. Plus sucrée et davantage marquée par le massepain, tandis que le Frangelico évoque davantage la noisette grillée.
À propos de l’amaretto →Liqueur de café
La noisette et le café se marient bien. Avec une liqueur de café et du Frangelico, préparez un Espresso Martini aux notes de noisette.
À propos de la liqueur de café →Quelle est la différence entre une liqueur, une crème et un schnaps ? Vous le découvrirez sur notre page consacrée aux liqueurs.
Noisette grillée aux accents sucrés
Noisette & vanille
On perçoit surtout la noisette grillée, suivie de notes de vanille et d’une touche de cacao.
Doux et sucré
Doux et rond, sans être crémeux : il ne contient pas de crème. La noisette reste au premier plan, tandis que le cacao lui donne davantage de corps.
Noiseté
Une finale douce où la noisette reste encore un instant en bouche. Avec 20 % d’alcool, il est léger.
Profil aromatique du Frangelico à 20 %. Avec de la glace et du citron vert, il devient plus frais et moins sucré.
Trois façons de boire le Frangelico
Le Frangelico est suffisamment sucré pour être dégusté pur, mais avec de la glace, du café ou une touche d’acidité, la noisette ressort encore mieux.
Sur glace avec du citron vert
Remplissez un tumbler de glaçons, versez-y 5 cl de Frangelico et pressez un quartier de citron vert par-dessus. L’acidité atténue le côté sucré et fait mieux ressortir la noisette.
Verre : tumbler →Dans le café
Un trait de Frangelico dans une tasse de café ou un cappuccino, éventuellement avec une touche de chantilly. Délicieux aussi dans un chocolat chaud.
Cocktails au café →Dans un cocktail
Le Frangelico s’intègre à tous les cocktails à base de café, de chocolat ou de crème. Remplacez une partie de la liqueur de café par du Frangelico pour une version plus noisetée.
Vers les cocktails →Cocktails au Frangelico
Ces grands classiques se préparent avec de la liqueur de café ou de la crème. Un trait de Frangelico leur apporte une note de noisette.
Espresso Martini
Vodka, espresso et liqueur de café. Remplacez la moitié de la liqueur par du Frangelico.
White Russian
Vodka, liqueur de café et crème. Avec un trait de Frangelico, il devient encore plus doux.
Mudslide
Vodka, liqueur de café et Irish cream. Un dessert dans un verre, et la noisette y trouve parfaitement sa place.
Brandy Alexander
Cognac, crème de cacao et crème. Le cacao et la noisette forment un duo bien connu.Le verre idéal pour le Frangelico
Le Frangelico sur glace se déguste dans un tumbler à fond épais. Pur, un petit verre à liqueur convient, et pour un Espresso Martini, choisissez une coupe. Voici les verres que nous recommandons nous-mêmes.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur le Frangelico
Votre question ne figure pas ici ? Découvrez-en plus sur la liqueur ou consultez nos recettes de cocktails.
Vers les liqueurs →Qu’est-ce que le Frangelico ?
Quel est le taux d’alcool du Frangelico ?
Comment boire le Frangelico ?
Pourquoi la bouteille de Frangelico a-t-elle la forme d’un moine ?
Quel est le goût du Frangelico ?
Quel verre utiliser pour le Frangelico ?
Acheter du Frangelico
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Prix au 9 octobre 2026, tels qu’indiqués par Gall & Gall. Le prix et les stocks actuels sont disponibles auprès de Gall & Gall. Glazen.nl reçoit une petite commission si vous achetez quelque chose via ces liens ; vous ne payez rien de plus. Pas 18 ans, pas d’alcool.