Black Widow
mûres, gin et gouttes rouge sang
Faites couler la grenadine le long de la paroi intérieure d’un verre froid, puis remettez le verre au congélateur afin que les traînées se figent.
Écrasez les mûres avec le jus de citron ou utilisez de la liqueur de mûre.
Shakez avec le gin, le sirop et une généreuse quantité de glaçons pendant 12 secondes.
Filtrez deux fois dans le verre préparé rempli de glaçons frais. Les traînées rouges restent visibles sur le fond violet profond.
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Quatre astuces qui fonctionnent vraiment
Traces de sang : faites couler de la grenadine ou du sirop de framboise le long de la paroi intérieure d’un verre glacé, puis remettez-le au congélateur. Le sirop devient épais et reste en place, même lorsque vous y versez le cocktail. Globes oculaires : placez une myrtille dans un litchi en conserve. L’effet est saisissant et le goût est tout simplement délicieux. Fumée : utilisez un mezcal fumé à la place de la tequila, ou posez une branche de romarin grillée sur le verre ; nous déconseillons la glace carbonique, car son dosage à la maison n’est pas sûr. Couleur : le thé à l’hibiscus ou à la pois papillon donne une couleur allant du bleu profond au violet, puis vire au rose dès que vous ajoutez du citron, à table, sous les yeux de vos invités.
Le bon verre
Halloween est le seul moment où le verre coloré fonctionne vraiment. Le gris fumé, le vert émeraude et l’ambre rendent immédiatement tout contenu sombre et méconnaissable, exactement ce qu’il vous faut si vous ne voulez pas que l’on voie qu’il s’agit simplement de jus de cranberry. Un tumbler de 33 à 36 cl est le choix le plus sûr : il reste bien stable sur une table chargée de décorations et résiste aux petits chocs lors d’une fête animée. Vous voulez mettre en valeur l’effet sanglant ? Choisissez alors un verre transparent comme contraste.
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Le bon équipement
Pour préparer des cocktails d’Halloween, utilisez, en plus du verre, un shaker, un doseur pour mesurer précisément, un rince-verres et des pics à cocktail. Ce sont les accessoires de bar que nous utilisons nous-mêmes ; vous trouverez tout dans notre sélection accessoires de bar et sets à cocktail.
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Avec quoi préparer ces cocktails d'Halloween ?
Pour ces cocktails d'Halloween, il vous faut la bonne base. Sur chaque page de boisson, vous trouverez le pourcentage, le goût, les cocktails qui lui conviennent et le verre dont vous avez besoin.
Six cocktails pour Halloween
Questions fréquentes
Quel verre utiliser pour les cocktails d'Halloween ?
Un tumbler coloré de 33 à 36 cl rend n'importe quelle boisson lugubre. Découvrez nos verres colorés.
Comment créer l'effet de sang dans un verre ?
Faites couler de la grenadine le long de la paroi intérieure d'un verre glacé, puis remettez le verre au congélateur. Le sirop froid devient visqueux et reste accroché lorsque vous versez.
Peut-on utiliser de la glace carbonique ?
Nous le déconseillons. La glace carbonique est à -78 °C et provoque des brûlures au contact de la peau ou de la bouche ; elle ne doit jamais être placée dans un verre dans lequel on boit directement. Un mezcal fumé ou une brindille d'herbes grillée produit le même effet sans risque.
Qu'est-ce qui convient aux enfants ?
Les mêmes recettes sans alcool : du sirop de mûre avec du citron et de l'eau pétillante, ou du thé d'hibiscus qui passe du violet au rose lorsque vous ajoutez du citron vert. Consultez également les mocktails.
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