Sonnema 1860 Berenburg
Le Berenburg haut de gamme de Sonnema : des épices fraîches à chaque lot, un dosage d'épices bien plus élevé et 35 % au lieu de 30 %. Pas un alcool à mélanger avec du cola, mais un amer à boire pur et à température ambiante, dans un joli tumbler.
Davantage d'épices, des épices fraîches
Le Sonnema 1860 a été créé pour célébrer les 160 ans de Sonnema, dont l'histoire a commencé en 1860 avec le Berenburg. La différence avec la bouteille classique réside dans les épices. Des épices fraîches sont utilisées pour chaque lot de production, et leur dosage est nettement plus élevé. Le mélange contient notamment du bigaradier, de la racine de gentiane et du basilic.
Ces épices supplémentaires le rendent plus riche et plus ample, et avec ses 35 % d'alcool, il est aussi plus fort que le Sonnema classique à 30 %. C'est pourquoi le 1860 n'est pas destiné à être mélangé avec du cola, mais à être bu pur : à température ambiante, dans un joli tumbler, éventuellement avec quelques glaçons.
En bref
Plus riche et plus épicé que le classique
Épices fraîches
Un nez résolument épicé, avec l'orange amère du bigaradier et une note verte de basilic.
Riche et ample
Plus riche et plus rond que le Sonnema classique, avec un mélange raffiné d'épices et de fruits. L'amertume de la gentiane apparaît ensuite.
Longue et amère
Une finale longue et chaleureuse, où la racine de gentiane et les épices persistent.
Profil aromatique du Sonnema 1860 pur, à température ambiante. Avec un glaçon, il devient légèrement plus doux et plus frais.
Comment boire le Sonnema 1860
Le 1860 est un amer à savourer tranquillement. À température ambiante, les épices s'expriment le mieux.
Pur dans un tumbler
Versez 40 ml à température ambiante dans un joli tumbler. Laissez reposer un instant et dégustez par petites gorgées. C'est ainsi que Sonnema recommande de boire le 1860.
Tumblers →Avec quelques glaçons
Vous le préférez frais ? Ajoutez deux ou trois glaçons à 40 ml de 1860 dans un tumbler. L'eau de fonte adoucit l'amertume et révèle les épices.
Verres à whisky →Berenburg Old Fashioned
Remuer brièvement 50 ml de Sonnema 1860, 5 ml de sirop de sucre et un zeste d'orange sur un gros glaçon. L'orange fait écho au bigaradier présent dans l'amer.
Voir la recette →Remué et amérisé avec du 1860
Les épices supplémentaires du 1860 le rendent idéal pour les classiques qui demandent normalement du whisky. Restez simple afin que l'amertume joue le premier rôle.
Berenburg Old Fashioned
Sonnema 1860 à la place du whisky, avec un peu de sucre et d'orange. Épicé et chaleureux.
Berenburg Sour
Remplacez le whisky par du 1860 et secouez avec du jus de citron, du sirop de sucre et du blanc d'œuf. Amer, acidulé et doux.
Kopstoot
Un verre de digestif accompagné d'un petit verre de bière. Avec le 1860, une version raffinée de la tradition frisonne.
Berenburg chaud
De l'eau chaude, du miel, du citron et un trait de 1860. La chaleur libère davantage les arômes des plantes.Le verre idéal pour Sonnema 1860
Un beau tumbler pour le boire pur à température ambiante, un verre à whisky lourd pour le servir sur glace et, pour le kopstoot, le classique petit verre à digestif.
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