Arrogant Frog
Arrogant Frog est une marque de vin du Languedoc, dans le sud de la France, créée par Jean-Claude Mas. Le nom est une plaisanterie : les Anglais qualifient parfois les Français de grenouilles arrogantes. Les vins, eux, sont sérieux, fruités et faciles à boire, avec le cépage clairement indiqué sur l’étiquette. Découvrez ici ce qu’est Arrogant Frog, les vins proposés et les plats qui les accompagnent.
Arrogant Frog et la région qui l’abrite
Arrogant Frog vient de l’une des plus grandes régions viticoles de France. Nous avons consacré une page à la région et à ses principaux cépages.
Languedoc
La région viticole ensoleillée au bord de la Méditerranée d’où vient Arrogant Frog.
À propos du Languedoc →Vin français
Un aperçu des régions viticoles françaises et de la manière de lire une étiquette française.
À propos du vin français →
Chardonnay
De vif et frais à crémeux et élevé en fût, comme le Toasty and Buttery.
À propos du chardonnay →
Pinot noir
Pourquoi le pinot noir est si fruité et souple, et où il pousse le mieux.
À propos du pinot noir →Une grenouille française pleine d’humour
Arrogant Frog est une marque de vin de Jean-Claude Mas, un vigneron réputé du Languedoc. Avec cette marque, il élabore un vin français dans le style du Nouveau Monde : fruité, accessible et avec le cépage mis en évidence sur l’étiquette, comme pour les vins d’Australie ou du Chili. Le reste de l’étiquette est une plaisanterie. Les Anglais appellent parfois les Français « frogs », car ils mangent des cuisses de grenouille, et les trouvent un peu arrogants. Mas en a fait sa mascotte.
Les vins viennent du Languedoc, la grande région viticole ensoleillée au bord de la Méditerranée. On y trouve des vins issus d’un seul cépage, comme le chardonnay, le pinot noir, le sauvignon blanc et le viognier, ainsi que des assemblages comme le cabernet sauvignon avec du merlot ou le malbec avec de la syrah. Certains vins sont biologiques, comme le Chardonnay Bio et le Rural Red.
La gamme Ribet porte le nom du coassement d’une grenouille et existe aussi en demi-bouteille de 37,5 cl, soit trois verres. Il existe également des cuvées spéciales comme Château Arrogant Frog, un chardonnay de Limoux, près des Pyrénées, et Les Calades, un cabernet sauvignon issu d’un seul vignoble. Pour les fêtes, du rouge, du blanc et du rosé sont disponibles en bag-in-box de 3 litres.
En bref
Vingt bouteilles, du blanc au rouge
Gall & Gall vend une vingtaine de produits Arrogant Frog, des demi-bouteilles aux bag in box et au coffret cadeau duo. Voici les plus connus.
Toasty and Buttery Chardonnay
Le nom le dit bien : l’élevage en fût apporte des notes de pain grillé et de beurre. Généreux et onctueux.
White Satin
Un assemblage composé de 80 % de chardonnay, 17 % de viognier et 3 % de muscat. Souple, généreux et légèrement floral.
Sauvignon Blanc
Frais, avec des notes d’agrumes, de groseille à maquereau, de fruits tropicaux et d’herbe fraîchement coupée.
Viognier
Un vin blanc généreux et aromatique, élaboré à partir de parcelles vinifiées séparément dans un premier temps.
Arrogant Frog Rosé
Très fruité, avec des notes de fraise, de framboise et de groseille. Il existe également un bag in box rosé de syrah.
Pinot Noir
Fruité et juteux, avec une structure affirmée, mais suffisamment de douceur.
Cabernet Sauvignon Merlot
Le classique. Un assemblage comme à Bordeaux, mais plus fruité. Également disponible en Ribet Red en demi-bouteille et en bag in box.
Malbec Syrah
Puissant, avec des notes de prune mûre, de cassis, de moka et d’épices. Un bref élevage en fût apporte des notes de vanille et de réglisse.
Red Velvet Late Harvest
Élaboré à partir d’un vignoble récolté plus tard que les autres. Il est ainsi mûr et généreux.
Bag in Box
Le même vin qu’en bouteille, mais dans une boîte pratique de 3 litres. Le rouge est composé de cabernet sauvignon et de merlot.
Où se trouve le Languedoc, quels cépages y poussent et quels vins faut-il connaître ? Découvrez-le sur notre page consacrée au Languedoc.
Des fruits ensoleillés, avec la douceur française
De frais à onctueux
Le Sauvignon Blanc est frais, avec des notes d’agrumes et d’herbe. Les chardonnays sont plus riches, avec des notes de beurre, de toast et de vanille apportées par le bois. Le Viognier et le White Satin sont floraux et doux.
Fruité et souple
Le Cabernet Merlot et le Rural Red offrent des notes de prune et de fruits rouges, ainsi que des tanins souples. Le Malbec Syrah est plus corsé, avec des notes de moka et d’épices, tandis que le Pinot Noir est plus léger et plus juteux.
Fruits rouges
Le rosé est très fruité, avec des notes de fraise, de framboise et de groseille. Sec et rafraîchissant.
Profil gustatif moyen d’Arrogant Frog. Le Sauvignon Blanc est plus frais, tandis que le Malbec Syrah et le Toasty and Buttery sont plus corsés.
Comment servir Arrogant Frog
Il est préférable de ne pas boire un vin fruité trop chaud. Il reste ainsi frais et juteux.
Blanc et rosé frais
Le Sauvignon Blanc et le rosé se servent à 8 à 10 degrés. Les chardonnays corsés, le White Satin et le Viognier peuvent être servis un peu plus chauds, autour de 10 à 12 degrés, pour mieux apprécier leur onctuosité.
En savoir plus sur la température du vin →Rouge légèrement rafraîchi
Le Pinot Noir est délicieux à 14 à 15 degrés. Le Cabernet Merlot, le Malbec Syrah et le Red Velvet se servent à 16 à 17 degrés. Dans une pièce chaude, placez la bouteille au réfrigérateur pendant un petit quart d’heure.
En savoir plus sur la température du vin →Demi-bouteille ou bag-in-box
Un Ribet de 37,5 cl correspond exactement à trois verres, pratique quand on est seul ou à deux. Le bag-in-box se conserve plusieurs semaines après ouverture, car l’air n’entre pas en contact avec le vin.
Arrogant Frog à table
Le vin du sud de la France accompagne la cuisine ensoleillée : viandes grillées, poissons, salades et un beau plateau de fromages.
Léger et frais
Avec des sushis, des crevettes, une salade verte ou du fromage de chèvre. Le rosé est idéal avec les salades et les bouchées à l’apéritif sur la terrasse.
Poissons et volailles
Avec du saumon fumé, du poisson cuit au beurre, du poulet grillé, des crustacés accompagnés d’une sauce riche ou des fromages doux.
Les rouges du quotidien
Pinot Noir avec du canard, du saumon ou un risotto aux champignons. Cabernet Merlot avec des pâtes, des burgers ou un petit ragoût.
Du barbecue
Avec des travers de porc, un steak et des saucisses au barbecue, ou pour une pierrade. Les épices du vin s’accordent avec la viande grillée.
Le verre idéal pour Arrogant Frog
Le vin rouge se sert dans un grand verre à vin rouge, le vin blanc et le rosé dans un verre plus petit. Un verre à vin polyvalent convient à presque tous les vins Arrogant Frog.
Tout ce que vous vouliez encore savoir sur Arrogant Frog
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Accords mets-vins →Qu’est-ce que le vin Arrogant Frog ?
Pourquoi le nom Arrogant Frog ?
D’où vient Arrogant Frog ?
Quel est le taux d’alcool d’Arrogant Frog ?
Qu’est-ce qu’Arrogant Frog Ribet ?
Quel verre utiliser pour Arrogant Frog ?
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