Bols Jonge Jenever
L’apéritif léger et doux de Bols : un genièvre de grain aux notes subtiles de malt, de genièvre et d’agrumes. Sorti du congélateur et servi jusqu’au bord, il rappelle pourquoi les Pays-Bas sont un pays de genièvre.
L’apéritif frais de la gamme Bols
Le Bols Jonge Jenever, également appelé Jonge Graangenever sur l’étiquette, est un assemblage d’aromates et du distillat de malt que Lucas Bols distille à partir de blé, de seigle et de maïs. Il en résulte un genièvre léger et particulièrement doux, aux notes subtiles de malt, de genièvre et d’agrumes.
« Jeune » ne fait pas référence à l’âge, mais entièrement au style. Le jeune genièvre contient peu de vin de malt et est donc plus frais et plus sec que le Zeer Oude Genever ou le Corenwyn de la même maison. C’est ce qui en fait la bouteille idéale pour l’apéritif glacé, le kopstootje et pour ceux qui souhaitent essayer le genièvre avec du cola ou du tonic.
En bref
Léger, doux et légèrement citronné
Céréales et genièvre
Un léger parfum de céréales avec un genièvre doux. Servi glacé, le nez est discret et frais.
Doux et sec
Souple en bouche, avec une subtile note maltée en arrière-plan et une touche d’agrumes qui lui apporte de la fraîcheur.
Courte et nette
Une finale courte et nette, où le genièvre reste encore un instant. Idéal pour ceux qui veulent enchaîner immédiatement avec une gorgée de bière.
Profil aromatique du Bols Jonge Jenever pur et glacé. À température ambiante, le malt et l’alcool ressortent davantage.
Comment servir le Bols Jonge Jenever
Le jeune genièvre se boit froid. Conservez la bouteille au congélateur : il deviendra légèrement sirupeux et encore plus doux.
Glacé et jusqu’au bord
Versez environ 3,5 cl sortis du congélateur dans un petit verre à digestif en forme de tulipe, jusqu’à ce que le liquide bombe au-dessus du bord. Prenez la première gorgée penché en avant, sans soulever le verre.
Vers les verres à digestif →Genièvre-cola
40 ml de Bols Jonge Jenever avec 150 ml de cola dans un verre long drink rempli de glace, avec un quartier de citron. Un long drink hollandais à l’ancienne qui met joliment en valeur les agrumes du genièvre.
Vers les verres long drink →Kopstoot avec une pils
Un verre de jonge jenever glacé à côté d’un petit verre de pils bien fraîche. D’abord le genièvre, puis la bière : le genièvre frais et la bière amère se complètent parfaitement.
Vers le kopstoot →Mélanger avec du jonge jenever
Le jonge jenever est plus léger que le gin, mais fonctionne dans les mêmes grands classiques rafraîchissants. Remplacez le gin à parts égales et goûtez la différence.
Kopstoot
Un petit verre de jonge jenever glacé à côté d’une bière pils. Le classique hollandais.
Tonic au genièvre
Préparez un gin tonic avec du jonge jenever : plus doux et plus malté, avec une rondelle de citron.
Tom Collins
Du citron, du sucre et de l’eau gazeuse avec du genièvre à la place du gin. Léger, acidulé et désaltérant.
Fizz
Secoué avec du citron et du sirop de sucre, puis complété avec du soda. Avec du jonge jenever, c’est une boisson apéritive fraîche.Le verre adapté au jonge jenever
Un petit verre tulipe pour le genièvre glacé, un verre long drink pour le genièvre-cola et un verre à gin tonic pour le tonic au genièvre.
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Questions sur le Bols Jonge Jenever
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