Laphroaig 10 Cask Strength
Le 10 Years tel qu’il sort du fût : non dilué et embouteillé à 58,6 %, son degré de sortie de fût. Tourbe, algues et fumée à pleine puissance, avec du miel, du sel marin et du café. Avec de l’eau, vous déterminez vous-même son intensité.
Le 10 Years sans ajout d’eau
Le Laphroaig 10 Cask Strength est le même whisky de dix ans d’âge que le 10 Years, mais sans ajout d’eau avant l’embouteillage. Il vieillit dans des fûts ex-bourbon et est mis en bouteille pur, à son degré naturel de sortie de fût. Laphroaig présente cette méthode comme la façon authentique de découvrir le caractère brut de la distillerie : avec une profondeur que l’on ne retrouve habituellement que dans un échantillon de fût.
Cela fait une grande différence par rapport au 10 Years à 40 %. La texture est plus épaisse et plus huileuse, les saveurs sont plus concentrées et vous contrôlez vous-même le degré de dilution. Cette bouteille titre à 58,6 % ; comme le pourcentage dépend du fût, il peut légèrement varier d’un lot à l’autre.
En bref
Un Laphroaig classique, mais amplifié
Tourbe et mer
Pur, il présente surtout de l’alcool et de la fumée de tourbe. Avec de l’eau, il s’ouvre sur une riche fumée de tourbe, de la douceur et de puissantes notes marines.
Ample et huileuse
Tourbe, algues et fumée à pleine puissance, avec du miel, du sel marin, du café et des épices. Épais et puissant en bouche.
Intense et longue
Intense, ample et longue, avec une fumée et une salinité qui persistent pendant plusieurs minutes.
Profil aromatique du Laphroaig 10 Cask Strength avec un trait d’eau. Pur, il est encore plus puissant et sa douceur est plus difficile à déceler.
De l’eau sur mesure : comment déguster un whisky brut de fût
À 58,6 %, l’eau n’est pas une dilution, mais un outil. Ajoutez-la petit à petit, de préférence avec une pipette, et goûtez entre chaque ajout.
Étape par étape avec une pipette
Versez 20 ml dans un verre de dégustation en forme de tulipe et prenez une petite gorgée pure. Ajoutez ensuite cinq gouttes d’eau, goûtez, puis recommencez. Avec environ un tiers d’eau, il descend à environ 40 % et le miel ainsi que le sel marin ressortent plus clairement.
Verre : verre de dégustation →À côté du 10 Years
Diluez 15 ml de Cask Strength avec environ 7 ml d’eau et placez-le à côté de 20 ml de 10 Years classique. Vous goûterez à quel point le même whisky reste plus riche et plus huileux sans eau supplémentaire.
À propos du 10 Years →Quelques gouttes en float
Préparez un Penicillin avec du Scotch blended et faites flotter à la fin 5 ml de Cask Strength à l’aide d’une cuillère de bar. En raison de sa puissance, la moitié d’un float habituel suffit déjà.
Recette du Penicillin →Des cocktails où quelques gouttes suffisent
Le Cask Strength est trop puissant pour servir de base, mais en rinçage ou en float, il apporte beaucoup de fumée en très petite quantité.
Penicillin
Scotch blended, citron, miel et gingembre, avec 5 ml de Cask Strength versés par-dessus.
Sazerac fumé
Rincez le verre avec du Cask Strength à la place de l’absinthe. Un nuage de fumée de tourbe au-dessus du rye.
Highball fumé
25 ml de Cask Strength avec 150 ml d’eau gazeuse sur beaucoup de glaçons. L’eau fait ce que ferait autrement la pipette.
Cocktails au whisky
Tous les cocktails au whisky réunis, du Whiskey Sour au Rusty Nail.Le verre adapté au Laphroaig 10 Cask Strength
Un verre de dégustation en forme de tulipe est presque indispensable ici : l’ouverture étroite retient les arômes et permet de bien voir la quantité d’eau ajoutée. Pour le float, un tumbler ; pour le highball, un verre haut.
Davantage de saveurs de Laphroaig
Laphroaig
Là où tout a commencé. Sur la page de la marque, découvrez tout sur Laphroaig : son origine, ses variétés et les cocktails classiques.
Vers Laphroaig →
Laphroaig Quarter Cask
Les petits fûts apportent des notes de caramel au beurre, de vanille et de noix de coco en plus de la fumée. Plus ample et plus doux que la 10 Years.
Découvrir le Laphroaig Quarter Cask →
Laphroaig Select
Fumé mais équilibré grâce à cinq types de fûts, dont le sherry. L’introduction la plus accessible à Laphroaig, et un bon choix pour les cocktails.
Découvrir le Laphroaig Select →
Laphroaig Lore
Whiskies âgés de sept à vingt et un ans, issus de fûts de sherry oloroso et de quarter casks. Riche et fumé, avec une finale presque interminable.
Découvrir le Laphroaig Lore →
Laphroaig 10 Sherry Oak
La 10 Years avec une maturation complémentaire en fûts de sherry oloroso. Des fruits secs et du caramel au beurre salé en plus de la fumée.
Découvrir le Laphroaig 10 Sherry Oak →Tout savoir sur le whisky : les différents types, les marques les plus connues et les cocktails.
Questions sur le Laphroaig 10 Cask Strength
Votre question ne figure pas ici ? En savoir plus sur la page consacrée à Laphroaig ou découvrir nos recettes de cocktails.
Tout savoir sur Laphroaig →