Chef & Sommelier Open Up Tannic-Weinglas 55 Cl – 6 Stück
Royal Leerdam Carre-Weinglas 28 Cl – 6 Stück
Bormioli Rocco Uno Inalto Weinglas 47 cl – 6 Stück
Spiegelau Definition Weinglas 55 Cl – 6 Stück
Hoe het wordt gemaakt
Bij mondgeblazen glas haalt een glasblazer een klomp gesmolten glas aan een pijp uit de oven, blaast hem in een mal of los in de lucht tot een kelk, en trekt de steel en de voet uit een tweede klomp. Elk glas gaat door tien tot vijftien handen. Bij machinaal glas doet een machine hetzelfde in één beweging: een druppel glas wordt in een mal geblazen en de steel eraan geperst of getrokken. Duizenden glazen per uur, allemaal gelijk.
Tussen die twee zit een derde categorie: machinaal geblazen met getrokken steel, waarbij de steel uit het hete glas wordt getrokken in plaats van aangezet. Dat geeft een dunnere steel en een naadloze overgang, en de meeste goede horecaglazen worden zo gemaakt.
Hoe je het verschil ziet
Mondgeblazen glas is dunner en lichter, en nooit helemaal symmetrisch: houd twee glazen uit een set naast elkaar en je ziet een klein verschil in hoogte of in de kelk. De rand is flinterdun en de kelk kan kleine belletjes bevatten. Machinaal glas heeft soms een fijne naad in de kelk of een merkbare overgang waar de steel aan de voet zit, en elk glas is identiek.
Het geluid: een mondgeblazen kristalglas zingt lang als je tegen de rand tikt. Het gewicht: een mondgeblazen bourgogneglas van 70 cl weegt 100 gram, een machinaal glas 150 tot 200.
Is het beter?
Voor het proeven doet de rand het werk, en moderne machinale glazen van Zwiesel, Spiegelau en Chef & Sommelier hebben randen die van mondgeblazen nauwelijks te onderscheiden zijn. Mondgeblazen glas voelt lichter en eleganter, en dat is een deel van het genot. Het is wel kwetsbaarder en gaat zelden goed in de vaatwasser.
Voor dagelijks gebruik en de horeca is machinaal glas de betere keuze: sterker, gelijk, bij te kopen en betaalbaar. Mondgeblazen glas is voor wie een bijzondere fles een bijzonder glas gunt. Lees ons artikel over Tritan kristalglas en over kristal glas, en kijk bij de wijnglazen.
Beide werelden
Het Galileo tasting glas van Paradox Cristalin is handgemaakt kristalglas van 47 cl, per twee. De Definition van Spiegelau is machinaal geblazen met een getrokken steel en een rand die je niet van mondgeblazen onderscheidt. Alle series vind je in de collectie wijnglazen.
Paradox Cristalin Galileo Tasting Wijnglas 47 cl, handgemaakt (2 stuks)
Spiegelau Definition Wijnglas 55 cl (6 stuks)
Goed om te weten
Mag mondgeblazen glas in de vaatwasser?
Vaak niet, en als de fabrikant het toestaat, alleen in een houder op een kort glazenprogramma. Met de hand in lauw water is veiliger.
Is handgemaakt hetzelfde als mondgeblazen?
Meestal wel. Handgemaakt kan ook betekenen dat de steel met de hand is aangezet aan een machinaal geblazen kelk.
Waarom is mondgeblazen glas zo duur?
Arbeid en uitval: elk glas kost een kwartier aan handwerk en een deel van de productie wordt afgekeurd.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen mondgeblazen en machinaal glas?
Mondgeblazen glas wordt door een glasblazer gemaakt en is dunner, lichter en nooit helemaal gelijk. Machinaal glas komt uit een mal, is gelijkvormig en sterker. Bekijk onze wijnglazen.
Hoe herken je mondgeblazen glas?
Aan het lage gewicht, de dunne rand, kleine verschillen tussen glazen uit een set en soms een belletje in het glas.
Is mondgeblazen glas beter voor wijn?
Het proeft niet anders als de rand even dun is. Het voelt lichter en eleganter, en is kwetsbaarder.
Alles voor je tafel,
op één adres
Wijnglazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de wijnglazen →
